Огуречный холодный суп на айране с крабами
Содержание
- 1 Огуречный холодный суп на айране с крабами
- 1.1 Холодный огуречный суп на айране
- 1.2 Огуречный холодный суп на айране с крабами
- 1.3 Ингредиенты для «Огуречный холодный суп на айране с крабами»:
- 1.4 Пищевая и энергетическая ценность:
- 1.5 Рецепт «Огуречный холодный суп на айране с крабами»:
- 1.6 Летние блюда за 15 минут — холодные супы и напитки на айране
- 1.7 Рецепт первый — холодный суп на айране с огурцами
- 1.8 Рецепт второй — холодный суп на айране с огурцами и зеленым луком
- 1.9 Рецепт третий — холодный суп на айране с капустой брокколи
- 1.10 Смузи на айране
- 1.11 Как приготовить шашлык на айране — пошаговое руководство
Холодный огуречный суп на айране
Летние холодные супы – это просто находка для жаркой погоды. Я очень люблю окрошку и на кефире, и на квасе, и со свеклой, и без нее. Просто не понимаю, как можно не любить это блюдо и чем заменить его в жару.
Сегодняшний рецепт — самый-самый из всех рецептов холодных летних супов. В нем минимум калорий, много витаминов и микроэлементов, так необходимых нам в жаркую погоду. В такие периоды наш организм теряет много жидкости, а с ней, как известно активно выводятся соли из организма. Может быть это и неплохо, но все хорошо в меру. Ведь не зря людям профессий, связанных с высокими температурами, например, кузнецам, положено пить чуть подсоленную воду.
Тем и хорош айран – нежирный, солененький, освежающий и немного газированный напиток – самое лучшее, что может быть для утоления жажды и голода в жаркую погоду и для приготовления холодного летнего супа.
- Отправить список:
Время приготовления: 15 минут.
Все овощи и зелень тщательно помоем.
Огурец можно просто порезать как можно мельче. Но я посчитала, что в этом рецепте его лучше натереть на крупной терке. Советую и вам сделать так же.
Редис тоже трем в крупную терку.
Чеснок очищаем и тоже трем в терку или пропускаем через пресс. Так как терка у меня уже была задействована, я воспользовалась ей.
Укроп мелко режем.
Овощи и зелень складываем в кастрюлю, добавляем сахар, черный молотый перец и соль. Соли нужно немного, так как айран уже соленый.
Заливаем айраном. Хорошо перемешиваем.
Добавляем сметану и украшаем кружочками редиски.
Подаем охлажденным с поджаренным ржаным хлебом. Уверяю вас, что лучшего блюда в жару и не придумаешь!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Огуречный холодный суп на айране с крабами
Давно хотела попробовать огуречный суп, выбирала среди рецептов, не нашла желаемого. Фантазия подсказала решение, и я очень довольна результатом! Получился сытный освежающий холодный суп с копеечным количеством калорий! Просто летняя сказка! Очень рекомендую приготовить его за городом в жаркий солнечный день вместо окрошки и угостить друзей!
Ингредиенты для «Огуречный холодный суп на айране с крабами»:
- Огурец (свежий) — 6 шт
- Чеснок (если любите пообстрее, берите больше, чувствуется в итоге легкий аромат) — 2 зуб.
- Зелень (укроп, петрушка, лук зеленый измельчить) — 3 ст. л.
- Специи (смесь перцев в мельнице, по вкусу)
- Помидор — 1 шт
- Перец сладкий зеленый (или желтый) — 1 шт
- Крабовые палочки (или креветки, лучше, конечно, крабовое мясо, идеально — креветки или настоящий краб) — 200 г
- Напиток кисломолочный (Айран или Тан, обязательно холодный) — 1 л
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Огуречный холодный суп на айране с крабами»:
Измельчаем огурцы в блендере, добавляем зелень и чеснок, перец по вкусу.
Томат, перец и крабовые палочки (в идеале, креветки или краб, конечно), нарезаем мелкими кубиками, если использовать креветочки, то лучше их оставить целыми.
Выкладываем суп по тарелочкам:
250 грамм айрана
5 столовых ложек огуречной смеси
3 столовх ложки овощей с крабами.
Приятного аппетита!
Надеюсь, понравится и вам!
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
Похожие рецепты
Кукси
- 61
- 261
- 14783
Суп «Послезастольный»
- 17
- 225
- 12623
Холодный суп «Мурцовка»
- 32
- 930
- 33332
Холодный фитнес-суп из овощей с йогуртом
- 78
- 227
- 15206
Кукси с мясом и салатом по-корейски
- 18
- 78
- 12097
Тюря молочная «Детская»
- 103
- 79
- 16157
Летний холодный суп из кефира
- 27
- 37
- 3288
Кукси
- 27
- 48
- 110641
Бюджетный таратор
- 34
- 131
- 2432
Попробуйте приготовить вместе
Герцогский картофель
- 92
- 1197
- 29223
Браслет морской царицы
- 49
- 178
- 14623
Закусочный яичный рулет «Конфетти»
- 56
- 566
- 11416
Комментарии и отзывы
25 июля 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)
23 июля 2012 года Nat66 #
25 июля 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)
20 июля 2012 года мисс #
20 июля 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)
20 июля 2012 года Демоника #
20 июля 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)
19 июля 2012 года barska #
20 июля 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)
20 июля 2012 года barska #
19 июля 2012 года Aneta80 #
20 июля 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)
19 июля 2012 года Людмила НК #
19 июля 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)
19 июля 2012 года Ladi Arfa #
19 июля 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)
19 июля 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)
19 июля 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Вход без регистрации
Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.
Летние блюда за 15 минут — холодные супы и напитки на айране
В этой статье мы собрали рецепты вкусных холодных блюд и напитков на айране.
- 20.06.2017, 16:55
Знаменитая торговая марка с насыщенной историей качества продолжительностью более полувека
Лето — это время, когда меньше всего хочется стоять у плиты и готовить сложные блюда. Ведь существует столько всего интересного, что можно было бы делать вместо этого. В этой статье мы собрали рецепты вкусных холодных блюд и напитков на айране. Их можно приготовить легко и быстро, а освободившееся время потратить на что-то более приятное!
Мы уже писали о том, как готовить холодные супы на кефире, а также о том как приготовить окрошку на кефире, ряженке, закваске, айране или сметане. В этой статье мы собрали холодные рецепты на айране: несколько рецептов холодных супов на айране, несколько охлаждающих напитков на айране, а вдобавок — рецепт очень вкусного шашлыка на айране.
Рецепт первый — холодный суп на айране с огурцами
Так как сейчас — время огурцов и зелени, предлагаем вам приготовить вкусный холодный суп на айране с молоком. На его приготовление у вас уйдет не более 15 минут, а результат превзойдет все ожидания. Итак, для холодного супа на айране вам понадобятся такие ингредиенты:
- 450 мл айрана
- 600 мл молока
- 5-6 огурцов
- Несколько редисок — по желанию
- 3 столовых ложки лимонного сока
- 3-4 зубчика чеснока
- Измельченная петрушка или укроп (что вам больше нравится)
- Соль и черный перец — по вкусу
- 1 стручок острого красного перца
Огурцы нарежьте небольшими кубиками. Острый перец нарежьте соломкой. Чеснок измельчите. Зелень мелко порубите. Сложите все ингредиенты в большую кастрюлю (на 2 литра) и залейте айраном и молоком. Добавьте в суп лимонный сок. При необходимости — посолите и поперчите. Холодный суп с огурцами на айране готов! Что может быть проще?
Рецепт второй — холодный суп на айране с огурцами и зеленым луком
- 450 мл айрана
- 2-3 огурца
- 3 веточки зеленого лука
- 2 веточки укропа
Лук и укроп мелко порубите, огурец нарежьте кубиками. Залейте лук и укроп холодным айраном. Такой суп прекрасно сочетается с черным хлебом. Приятного аппетита!
Рецепт третий — холодный суп на айране с капустой брокколи
Этот суп прекрасно подойдет, если вы сидите на диете и хотите похудеть. Для того чтобы приготовить порцию холодного супа, вам понадобятся такие ингредиенты:
- 200 граммов отваренной капусты брокколи
- 250 мл айрана
- Зеленый лук
- Укроп или петрушка
Ингредиенты измельчите и залейте айраном. Суп готов! Если хотите, такой суп можно измельчить блендером — как больше нравится.
Смузи на айране
Мы уже не раз писали о том, чем полезны смузи на кисломолочных напитках: в них содержится много полезных веществ, они не утяжеляют желудок и хорошо влияют на состояние кишечника. В этой статье предлагаем вам несколько рецептов охлаждающих напитков на айране.
Охлаждающий напиток на айране с огурцом и зеленью
- 1 стакан айрана
- 1 небольшой огурец
- 1 веточка укропа
- Несколько листьев мяты
Огурец, укроп и айран измельчите в блендере. Вылейте напиток в красивый стакан и украсьте мятными листьями. Напиток готов!
Яблочно-огуречный смузи на айране
- 1 среднее яблоко
- 1 средний огурец
- 200 мл айрана (или 100 мл турецкого йогурта и 100 мл воды)
- Соль по вкусу
Сложите все ингредиенты в блендер и хорошо измельчите. Освежающий напиток готов!
Холодный напиток на айране с редиской
- 3 небольших редиски
- 300 мл айрана
- Несколько листьев свежей мяты
Сложите все ингредиенты в блендер и хорошо измельчите. Холодный напиток на айране готов!
Как приготовить шашлык на айране — пошаговое руководство
Летом многие люди не только активно отдыхают, плавают и загорают, но и выезжают с семьями на природу. А что может быть лучше для отдыха на природе, чем сочный ароматный шашлык? Скорее всего, вы уже не раз мариновали шашлык на кефире и шашлык на сметане. Предлагаем вам рецепт свиного шашлыка на айране — это просто и вкусно.
Для того чтобы замариновать шашлык на айране, вам понадобятся такие ингредиенты:
- 2 кг свиной лопатки
- 0,5 кг лука
- 1 пачка приправы для шашлыка
- 1 литр айрана
- Соль по вкусу (так как айран соленый сам по себе)
Лук очистите от кожуры и нарежьте большими кольцами. Мясо нарежьте большими кусками. Сложите мясо и лук в емкость, добавьте приправы и немного соли, хорошо перемешайте все руками (так, чтобы лук слегка пустил сок). Залейте мясо айраном и поставьте в холодильник на ночь (минимум — три часа).
Мясо замариновано. Теперь осталось самое приятное — приготовить шашлык на костре! Перед походом на природу не забудьте запастись несколькими бутылочками хорошо охлажденного айрана — в летнее время айран прекрасно охлаждает, утоляет жажду и даже помогает при похмелье!