1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Огуречный холодный суп на айране с крабами

Холодный огуречный суп на айране

Летние холодные супы – это просто находка для жаркой погоды. Я очень люблю окрошку и на кефире, и на квасе, и со свеклой, и без нее. Просто не понимаю, как можно не любить это блюдо и чем заменить его в жару.

Сегодняшний рецепт — самый-самый из всех рецептов холодных летних супов. В нем минимум калорий, много витаминов и микроэлементов, так необходимых нам в жаркую погоду. В такие периоды наш организм теряет много жидкости, а с ней, как известно активно выводятся соли из организма. Может быть это и неплохо, но все хорошо в меру. Ведь не зря людям профессий, связанных с высокими температурами, например, кузнецам, положено пить чуть подсоленную воду.

Тем и хорош айран – нежирный, солененький, освежающий и немного газированный напиток – самое лучшее, что может быть для утоления жажды и голода в жаркую погоду и для приготовления холодного летнего супа.

  • Отправить список:

Время приготовления: 15 минут.

Все овощи и зелень тщательно помоем.
Огурец можно просто порезать как можно мельче. Но я посчитала, что в этом рецепте его лучше натереть на крупной терке. Советую и вам сделать так же.

Редис тоже трем в крупную терку.

Чеснок очищаем и тоже трем в терку или пропускаем через пресс. Так как терка у меня уже была задействована, я воспользовалась ей.

Укроп мелко режем.

Овощи и зелень складываем в кастрюлю, добавляем сахар, черный молотый перец и соль. Соли нужно немного, так как айран уже соленый.

Заливаем айраном. Хорошо перемешиваем.

Добавляем сметану и украшаем кружочками редиски.

Подаем охлажденным с поджаренным ржаным хлебом. Уверяю вас, что лучшего блюда в жару и не придумаешь!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Читать еще:  Клубнично-томатный гаспаччо

Огуречный холодный суп на айране с крабами

Давно хотела попробовать огуречный суп, выбирала среди рецептов, не нашла желаемого. Фантазия подсказала решение, и я очень довольна результатом! Получился сытный освежающий холодный суп с копеечным количеством калорий! Просто летняя сказка! Очень рекомендую приготовить его за городом в жаркий солнечный день вместо окрошки и угостить друзей!

Ингредиенты для «Огуречный холодный суп на айране с крабами»:

  • Огурец (свежий) — 6 шт
  • Чеснок (если любите пообстрее, берите больше, чувствуется в итоге легкий аромат) — 2 зуб.
  • Зелень (укроп, петрушка, лук зеленый измельчить) — 3 ст. л.
  • Специи (смесь перцев в мельнице, по вкусу)
  • Помидор — 1 шт
  • Перец сладкий зеленый (или желтый) — 1 шт
  • Крабовые палочки (или креветки, лучше, конечно, крабовое мясо, идеально — креветки или настоящий краб) — 200 г
  • Напиток кисломолочный (Айран или Тан, обязательно холодный) — 1 л

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Огуречный холодный суп на айране с крабами»:

Измельчаем огурцы в блендере, добавляем зелень и чеснок, перец по вкусу.

Томат, перец и крабовые палочки (в идеале, креветки или краб, конечно), нарезаем мелкими кубиками, если использовать креветочки, то лучше их оставить целыми.

Выкладываем суп по тарелочкам:
250 грамм айрана
5 столовых ложек огуречной смеси
3 столовх ложки овощей с крабами.
Приятного аппетита!

Надеюсь, понравится и вам!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Кукси

  • 61
  • 261
  • 14783

Суп «Послезастольный»

  • 17
  • 225
  • 12623

Холодный суп «Мурцовка»

  • 32
  • 930
  • 33332

Холодный фитнес-суп из овощей с йогуртом

  • 78
  • 227
  • 15206

Кукси с мясом и салатом по-корейски

  • 18
  • 78
  • 12097

Тюря молочная «Детская»

  • 103
  • 79
  • 16157

Летний холодный суп из кефира

  • 27
  • 37
  • 3288

Кукси

  • 27
  • 48
  • 110641

Бюджетный таратор

  • 34
  • 131
  • 2432

Попробуйте приготовить вместе

Герцогский картофель

  • 92
  • 1197
  • 29223

Браслет морской царицы

  • 49
  • 178
  • 14623

Закусочный яичный рулет «Конфетти»

  • 56
  • 566
  • 11416

Комментарии и отзывы

25 июля 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)

23 июля 2012 года Nat66 #

25 июля 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)

20 июля 2012 года мисс #

20 июля 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)

20 июля 2012 года Демоника #

20 июля 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)

19 июля 2012 года barska #

20 июля 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)

20 июля 2012 года barska #

19 июля 2012 года Aneta80 #

20 июля 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)

19 июля 2012 года Людмила НК #

Читать еще:  Окрошка «Как у мамы»

19 июля 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)

19 июля 2012 года Ladi Arfa #

19 июля 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)

19 июля 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)

19 июля 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Летние блюда за 15 минут — холодные супы и напитки на айране

В этой статье мы собрали рецепты вкусных холодных блюд и напитков на айране.

    20.06.2017, 16:55

Знаменитая торговая марка с насыщенной историей качества продолжительностью более полувека

Лето — это время, когда меньше всего хочется стоять у плиты и готовить сложные блюда. Ведь существует столько всего интересного, что можно было бы делать вместо этого. В этой статье мы собрали рецепты вкусных холодных блюд и напитков на айране. Их можно приготовить легко и быстро, а освободившееся время потратить на что-то более приятное!

Мы уже писали о том, как готовить холодные супы на кефире, а также о том как приготовить окрошку на кефире, ряженке, закваске, айране или сметане. В этой статье мы собрали холодные рецепты на айране: несколько рецептов холодных супов на айране, несколько охлаждающих напитков на айране, а вдобавок — рецепт очень вкусного шашлыка на айране.

Рецепт первый — холодный суп на айране с огурцами

Так как сейчас — время огурцов и зелени, предлагаем вам приготовить вкусный холодный суп на айране с молоком. На его приготовление у вас уйдет не более 15 минут, а результат превзойдет все ожидания. Итак, для холодного супа на айране вам понадобятся такие ингредиенты:

  • 450 мл айрана
  • 600 мл молока
  • 5-6 огурцов
  • Несколько редисок — по желанию
  • 3 столовых ложки лимонного сока
  • 3-4 зубчика чеснока
  • Измельченная петрушка или укроп (что вам больше нравится)
  • Соль и черный перец — по вкусу
  • 1 стручок острого красного перца

Огурцы нарежьте небольшими кубиками. Острый перец нарежьте соломкой. Чеснок измельчите. Зелень мелко порубите. Сложите все ингредиенты в большую кастрюлю (на 2 литра) и залейте айраном и молоком. Добавьте в суп лимонный сок. При необходимости — посолите и поперчите. Холодный суп с огурцами на айране готов! Что может быть проще?

Рецепт второй — холодный суп на айране с огурцами и зеленым луком

  • 450 мл айрана
  • 2-3 огурца
  • 3 веточки зеленого лука
  • 2 веточки укропа

Лук и укроп мелко порубите, огурец нарежьте кубиками. Залейте лук и укроп холодным айраном. Такой суп прекрасно сочетается с черным хлебом. Приятного аппетита!

Читать еще:  Суп с вешенками и белой фасолью

Рецепт третий — холодный суп на айране с капустой брокколи

Этот суп прекрасно подойдет, если вы сидите на диете и хотите похудеть. Для того чтобы приготовить порцию холодного супа, вам понадобятся такие ингредиенты:

  • 200 граммов отваренной капусты брокколи
  • 250 мл айрана
  • Зеленый лук
  • Укроп или петрушка

Ингредиенты измельчите и залейте айраном. Суп готов! Если хотите, такой суп можно измельчить блендером — как больше нравится.

Смузи на айране

Мы уже не раз писали о том, чем полезны смузи на кисломолочных напитках: в них содержится много полезных веществ, они не утяжеляют желудок и хорошо влияют на состояние кишечника. В этой статье предлагаем вам несколько рецептов охлаждающих напитков на айране.

Охлаждающий напиток на айране с огурцом и зеленью

  • 1 стакан айрана
  • 1 небольшой огурец
  • 1 веточка укропа
  • Несколько листьев мяты

Огурец, укроп и айран измельчите в блендере. Вылейте напиток в красивый стакан и украсьте мятными листьями. Напиток готов!

Яблочно-огуречный смузи на айране

  • 1 среднее яблоко
  • 1 средний огурец
  • 200 мл айрана (или 100 мл турецкого йогурта и 100 мл воды)
  • Соль по вкусу

Сложите все ингредиенты в блендер и хорошо измельчите. Освежающий напиток готов!

Холодный напиток на айране с редиской

  • 3 небольших редиски
  • 300 мл айрана
  • Несколько листьев свежей мяты

Сложите все ингредиенты в блендер и хорошо измельчите. Холодный напиток на айране готов!

Как приготовить шашлык на айране — пошаговое руководство

Летом многие люди не только активно отдыхают, плавают и загорают, но и выезжают с семьями на природу. А что может быть лучше для отдыха на природе, чем сочный ароматный шашлык? Скорее всего, вы уже не раз мариновали шашлык на кефире и шашлык на сметане. Предлагаем вам рецепт свиного шашлыка на айране — это просто и вкусно.

Для того чтобы замариновать шашлык на айране, вам понадобятся такие ингредиенты:

  • 2 кг свиной лопатки
  • 0,5 кг лука
  • 1 пачка приправы для шашлыка
  • 1 литр айрана
  • Соль по вкусу (так как айран соленый сам по себе)

Лук очистите от кожуры и нарежьте большими кольцами. Мясо нарежьте большими кусками. Сложите мясо и лук в емкость, добавьте приправы и немного соли, хорошо перемешайте все руками (так, чтобы лук слегка пустил сок). Залейте мясо айраном и поставьте в холодильник на ночь (минимум — три часа).

Мясо замариновано. Теперь осталось самое приятное — приготовить шашлык на костре! Перед походом на природу не забудьте запастись несколькими бутылочками хорошо охлажденного айрана — в летнее время айран прекрасно охлаждает, утоляет жажду и даже помогает при похмелье!

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector