0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Кубинский салат с грейпфрутом и ветчиной

Содержание

Кубинский салат с грейпфрутом и ветчиной

Искала какие-нибудь кубинские рецепты и нашла в интернете этот салат. Долго не решалась приготовить, но любопытство взяло верх. Подкорректировала рецепт, слегка изменив количество ингредиентов — по-моему, так будет лучше.

Ингредиенты для «Кубинский салат с грейпфрутом и ветчиной»:

  • Грейпфрут — 0,5 шт
  • Горошек зеленый (консервированный) — 100 г
  • Ветчина — 100 г
  • Листья салата / Салат — 0,5 вилок
  • Специи (соль, перец черный, петрушка)
  • Майонез — 80 г
  • Сметана — 80 г
  • Горчица — 1 ч. л.
  • Сок лимонный — 1 ч. л.
  • Вино белое сухое — 1 ч. л.
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Огурец (соленый, небольшой) — 1 шт
  • Каперсы (по вкусу)

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кубинский салат с грейпфрутом и ветчиной»:

Ветчину нарезать небольшими кубиками.

Добавить зеленый горошек.

Грейпфрут очистить от белой пленки, порезать дольками. Добавить к ветчине и горошку.

Отложить в сторону несколько листьев салата — для украшения.

Оставшиеся листья салата мелко порезать.

Салат добавить к остальным ингредиентам, посолить и поперчить, аккуратно перемешать.

Для соуса смешать сметану, майонез и горчицу, посыпать солью, перцем, петрушкой (у меня сушеная), налить белое вино и лимонный сок.

Мелко порезать соленый огурец и каперсы.

Мелко порезать зубчик чеснока.

Соус смешать с огурцами, каперсами и чесноком, слегка взбить и заправить салат.

На дно пиалы положить лист салата, сверху выложить салатик. В оригинальном рецепте предлагалось салат оставить в холодном месте на 20 минут, но я бы не рекомендовала, т. к. он начинает «подтекать».

Вкус салата весьма необычный, но интересный. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Салат из сельди с авокадо

  • 162
  • 667
  • 7127

Салат с баклажанами «Аппетитка»

  • 24
  • 155
  • 3309

Салат из дайкона и огурца

  • 104
  • 102
  • 1466

Винегрет с квашеной капустой и калиной

  • 15
  • 26
  • 852

Салат «Класс»

  • 27
  • 16
  • 4203

Салат из брокколи с перцем

  • 10
  • 50
  • 1016

Салат «Весенняя мелодия»

  • 125
  • 129
  • 2125

Зеленый салат с огурцом

  • 6
  • 12
  • 2783

Салат «Скоро лето!»

  • 29
  • 53
  • 2232

Попробуйте приготовить вместе

Салат с рыбой и овощами

  • 57
  • 727
  • 7918

Жаркое с курицей и грибами в сметане

  • 65
  • 854
  • 53705

Горячий сэндвич с курицей и помидорами

  • 110
  • 1150
  • 21686

Фотографии «Кубинский салат с грейпфрутом и ветчиной» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

23 февраля 2013 года AnniBell # (автор рецепта)

Читать еще:  Салат из пекинской капусты с курицей

21 февраля 2013 года tvj05 #

19 февраля 2013 года kelmesko #

19 февраля 2013 года AnniBell # (автор рецепта)

19 февраля 2013 года vareliya deleted #

19 февраля 2013 года AnniBell # (автор рецепта)

19 февраля 2013 года tomi_tn #

19 февраля 2013 года AnniBell # (автор рецепта)

19 февраля 2013 года AnniBell # (автор рецепта)

20 февраля 2013 года yohoho # (модератор)

21 февраля 2013 года yohoho # (модератор)

19 февраля 2013 года alsunchik #

19 февраля 2013 года белошвейка #

19 февраля 2013 года Ольчик40 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

LiveInternetLiveInternet

Рубрики

  • практики (330)
  • руны мудры (90)
  • А как ваше мнение? (35)
  • тесто (14)
  • молитвы (3)
  • мультиварка (3)
  • аватары (5)
  • варенье-соленья (34)
  • всё для женщин (182)
  • всё из курицы (37)
  • всё из лаваша (12)
  • гадание.магия (81)
  • голос души (750)
  • готовим из мяса (60)
  • здоровье (232)
  • игры (5)
  • картинки (24)
  • кинотеатр Мерлин (73)
  • кофе (8)
  • кулинария (136)
  • медитации (149)
  • микроволновка(готовим) (14)
  • мода,одежда (90)
  • мои любимые книги (41)
  • музыка (29)
  • напитки (15)
  • необычные явления (2)
  • ОСы (31)
  • помощь (44)
  • путешествуем (15)
  • рыбные блюда (35)
  • салаты (37)
  • своими руками (40)
  • сервировка стола (4)
  • соусы и кремы для торта (24)
  • сыр (12)
  • сыроедение,вегетарианство (5)
  • сладости (162)
  • фотографии (49)
  • художники (97)
  • цитата,высказывания (50)
  • ЭТО ИНТЕРЕСНО! (519)
  • это НАДО знать! (65)
  • юмор (25)

Музыка

Видео

[Этот ролик находится на заблокированном домене]
Добавить плеер себе
© Накукрыскин

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Друзья

Постоянные читатели

Сообщества

Статистика

Салаты с грейпфрутом

Рецепты салатов с грейпфрутом

  • Вкус и польза в каждой ложке charla.ru

Цитрусовые — настоящее спасение зимой, когда так хочется спелых и вкусных фруктов, и так необходимы витамины. Однако не стоит налегать исключительно на главных участников Новогодних торжеств — мандарины и апельсины.
Не забудьте обратить свое внимание и на грейпфрут. Может по вкусу он и отличается от сладких своих собратьев, но вот пользы от этого заморского фрукта с кислинкой ничуть не меньше.

Фото shutterstock.com

Своему появлению грейпфрут обязан природной гибридизации апельсина и помело. В результате этого и появился этот фрукт, который сразу же стал фаворитом всех ценителей цитрусовых. Оно и не удивительно, ведь грейпфрут содержит массу полезных витаминов и минералов — кальций, железо, магний, фосфор, калий, цинк, витамин С и В, а также витамин В2.

Грейпфрут быстро завоевал любовь «диетчиков» благодаря своим свойствам ускорять обмен веществ и способствовать сжиганию лишнего веса, к тому же калорийность этого чудо-фрукта всего лишь 30 калорий на сто грамм. Также грейпфрут понижает уровень холестерина и помогает снизить уровень сахара в крови, что крайне важно диабетикам, содержит антиоксиданты, которые препятствуют появлению раковых клеток.

Удивительно, но существует даже настоящий праздник в честь урожая грейпфрута. Второго февраля во всех странах, где выращивается этот фрукт, проходит праздник, который так и называется — «Праздник сбора грейпфрутов». Этот праздник длится несколько дней с гуляниями, фестивалем и, конечно, с шикарными блюдами, приготовленными из этого фрукта.

Плоды грейпфрута можно есть свежими, наслаждаясь его великолепным сложным вкусом, а можно приготовить из него изысканные и чудесные блюда.

Читать еще:  Салат с колбасным сыром и сухариками

Салат с грейпфрутом

Ингредиенты:
Листья салата
100 грамм кедровых орехов
Один грейпфрут
Соль
Перец
Приправы
Оливковое масло 4 столовые ложки

Обжарить кедровые орешки. Грейпфрут очистить, разделить на две половины. Одну половину нарезать на небольшие кусочки, предварительно сняв пленку. Из второй половины грейпфрута выжать сок, добавить к нему оливковое масло, соль, перец, приправы. Листья салата смешать с кусочками грейпфрута, полить заправкой и присыпать кедровыми орешками.

Салат с грейпфрутом и мягким сыром

Ингредиенты в расчете на 4 порции:
Два грейпфрута
200 грамм мягкого сыра
200 грамм помидор
50 грамм оливок
три столовых ложки оливкового масла
1 чайная ложка рубленой зелени душицы
Соль
Перец

Приготовление
Очищаем грейпфрут от кожуры и пленок и нарезаем тонкими кружочками. Точно также нарезаем помидоры. Сыр режем кубиками. На блюда выкладываем кружочки грейпфрута, затем помидоры и сыр. Чередуем так, чтобы краями они заходили друг на друга. Сверху украсить оливками.
Из масла, душицы, соли и перца готовим соус и заправляем им салат. Готовый салат поставить в холодильник на 30 минут.

Фото shutterstock.com

Кубинский салат с грейпфрутом и ветчиной

Ингредиенты:
200 грамм ветчины
Два грейпфрута
200 грамм консервированного зеленого горошка
Листья зеленого салата (1 кочан)
1 столовая ложка соевого соуса
Соль
Перец

Для соуса:
200 мл майонеза
2-3 столовые ложки горчицы
1 столовая ложка лимонного сока
100 мл сливок или сметаны
1 столовая ложка белого вина
Один зубчик чеснока
Два соленых огурца
Каперсы по вкусу
Соль, перец, зелень по вкусу

Сначала готовим соус: смешиваем майонез, горчицу, лимонный сок, сливки, белое вино. Добавляем туда соль, перец и все взбиваем до однородной массы. Мелко режем зелень, чеснок, огурцы и каперсы и добавляем в соус.

Оставляем несколько листьев салата, остальные мелко рубим. Нарезаем ветчину кубиками, к ней добавляем зеленый горошек и грейпфрут, нарезанный маленькими кусочками поперек долек. Все смешиваем и поливаем соусом. Выкладываем полученный салат на дно салатницы, в которую предварительно положены листья салата. Ставим в холодильник на 20 минут.

Салат с курицей и грейпфрутом

Ингредиенты:
Два грейпфрута
Две куриные грудки
Два куска белого хлеба
Листья зеленого салата
2 столовые ложки майонеза
2 столовые ложки белого винного уксуса
1 столовая ложка тертого пармезана
Соль
Перец

Разогреть сковороду с 2 ложками масла, желательно оливкового, и обжарить хлеб, порезанный кубиками, до золотистого цвета.
На дно салатницы выложить листья салата, сверху запеченную грудинку, порезанную кусочками, два грейпфрута, очищенные от кожуры и порезанные на сегменты.
Смешать майонез с белым винным уксусом, пармезаном, солью и перцем. Полить салат заправкой, сверху присыпать сухариками.

Салат с грейпфрутом и семгой

Ингредиенты:
150 грамм слабосоленой семги
Один грейпфрут
Три вареных яйца
100 грамм сыра
2 столовые ложки оливкового масла
оливки для украшения

Очищенный грейпфрут и семгу нарезаем кубиками. Яйцо и сыр натираем на терке.
В салатницу выкладываем слой семги, слой сыра, слой грейпфрута и слой яиц. Поливаем оливковым маслом, сверху украшаем оливками.

5 салатов с грейпфрутом, которые вы еще не пробовали

Выбирайте на свой вкус: с креветками, томатами, курицей, лососем или просто с салатным миксом.

САЛАТ С КУРИЦЕЙ И ГРЕЙПФРУТОМ

  • куриная грудка – 500 г
  • грейпфрут – 1 шт.
  • руккола – 100 г
  • петрушка – 1 пучок
  • свежая мята – ½ пучка
  • соевый соус – 100 мл
  • оливковое масло – 2 ст. л.
  • кунжут – 1 ½ ст. л.

Куриную грудку нарезаем кубиками, заливаем соевым соусом и оставляем на 30-40 минут. Кунжут поджариваем на сухой сковороде до золотисто-коричневого оттенка. Петрушку с мятой моем, просушиваем и мелко рубим. Грейпфрут тщательно очищаем от кожуры, пленок и семечек, мякоть режем или рвем на небольшие кусочки.

Читать еще:  Салат "Фейерверк вкуса"

Сливаем остатки соевого соуса с филе и обжариваем курицу на разогретой сковороде с оливковым маслом до румяной корочки. Рукколу моем, просушиваем и выкладываем в миски. Посыпаем листья измельченной зеленью, добавляем грейпфрут и куриную грудку. Посыпаем салат кунжутом и сбрызгиваем маслом.

САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ И ГРЕЙПФРУТОМ

  • креветки – 500 г
  • грейпфрут – 1 шт.
  • авокадо – 1 шт.
  • салат – 200 г
  • соевый соус – 1 ч. л.
  • оливковое масло – 1 ч. л.
  • мед – 1 ч. л.
  • дижонская горчица – 1 ч. л.
  • майонез – 2 ст. л.
  • соль, специи – по вкусу

Креветки отвариваем в подсоленной кипящей воде со специями, даем остыть и очищаем от панцирей. Грейпфрут чистим от кожуры, удаляем пленки и нарезаем небольшими ломтиками. Чистим авокадо, удаляем косточку и нарезаем мякоть дольками. Салат моем, просушиваем, рвем руками и выкладываем в миску. В небольшой емкости смешиваем масло, соевый соус, мед, горчицу и майонез. Соединяем креветки с авокадо, грейпфрутом и соусом. Выкладываем смесь на салатные листья, приправляем по вкусу.

МИКС САЛАТА С ГРЕЙПФРУТОМ И ПРЯНОЙ ЗАПРАВКОЙ

  • грейпфрут – 2 шт.
  • лимон – 1 шт.
  • красный лук – 50 г
  • руккола – 200 г
  • мангольд – 200 г
  • свежая мята – 50 г
  • тростниковый сахар – 20 г
  • оливковое масло – 50 мл
  • соус наршараб – 10 мл
  • соль, перец – по вкусу
  • зерна граната – по желанию

Листья салата моем и просушиваем. Грейпфрут чистим от кожуры и пленок, мякоть делим руками на небольшие кусочки. В чашу блендера кладем промытые листья мяты, сок одного лимона, сахар, соус наршараб, 40 г оливкового масла, соль, перец и измельчаем до однородности. Лук мелко рубим и смешиваем с мятным соусом и грейпфрутом. Соединяем листья салата с образовавшейся смесью, добавляем остатки масла и по желанию украшаем салат гранатовыми зернами.

САЛАТ С ГРЕЙПФРУТОМ И МЯГКИМ СЫРОМ

  • грейпфрут – 2 шт.
  • помидор – 2 шт.
  • красный лук – 1 шт.
  • мягкий сыр – 200 г
  • маслины без косточек – 50 г
  • оливковое масло – 3 ст л.
  • зелень – 1 ст. л.
  • соль, перец – по вкусу

Грейпфрут чистим от кожуры и пленок. Помидоры нарезаем небольшими кубиками, сыр режем или измельчаем руками. В салатнике смешиваем грейпфрут с помидором и сыром. Добавляем оливковое масло, специи и зелень. Украшаем салат маслинами и измельченным красным луком.

САЛАТ С ЛОСОСЕМ, ГРЕЙПФРУТОМ И АВОКАДО

  • копченый лосось – 125 г
  • грейпфрут – 2 шт.
  • авокадо – 2 шт.
  • салат – 90 г
  • оливковое масло – 6 ст. л.
  • лимонный сок – 2 ст. л.
  • дижонская горчица – 2 ст. л.
  • соль, перец – по вкусу

С помощью ножа для чистки овощей снимаем тонкий слой цедры с одного грейпфрута. Нарезаем цедру тонкими полосками и бланшируем 2 минуты в кипящей воде, затем достаем и обсушиваем.

Грейпфруты чистим от кожуры и пленок. Салатные листья моем и просушиваем. Складываем листья по 3-4 шт, сворачиваем трубочкой и нарезаем поперек тонкими лентами. Авокадо чистим и нарезаем небольшими дольками. Лосось нарезаем тонкими полосками. В небольшой емкости смешиваем лимонный сок, горчицу, соль, перец и масло до однородности. В тарелки выкладываем нарезанный салат, ломтики грейпфрута, авокадо и лосось. Добавляем соус и украшаем салат бланшированными полосками грейпфрута.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector