0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Желе «Хризантема» в 3D

Желе «Хризантема»

Недавно увидела в Интернете видеоролик с мастер-классом Лизы Глинской по приготовлению десерта с желейными 3-D цветами. Это было так красиво и волшебно, что я сразу же загорелась этой идеей! Было очень увлекательно готовить этот десерт. Конечно, не все сразу получилось, нужна определенная сноровка, но уже во второй раз получилось гораздо лучше.

  • Время приготовления: 1 час
  • Количество порций: 2
  • Основной ингредиент: желе
  • Обобщенное название: желе
  • Участие в конкурсе: Кулінарний конкурс «Весняні квіти»

Список ингредиентов

  • вода ( или прозрачный фруктовый сок) — 600 мл
  • лимонный сок — 2 ст. ложки
  • сок моркови — 30 мл
  • сок свеклы — 30 мл
  • молоко — 100 мл
  • сахар — 5 ст. ложек
  • желатин — 40 г
  • пищевой краситель гелевый(зеленый) — 1-2 капли

Способ приготовления

Для желейных цветов прежде всего приготовим основу. На 600 мл воды (или прозрачного фруктового сока) необходимо брать 30 г желатина. Желатин залить 70 мл вода, дать набухнуть. В остальную воду добавить 4 ст.ложки сахара, лимонный сок, довести до кипения. Снять с огня, добавить разбухший желатин и размешать до его растворения. Желе остудить до комнатной температуры, вылить в две овальные мисочки и поместить в холодильник для застывания.

Из сырой моркови, вареной свеклы выдавить сок в отдельные стаканчики. 10 г желатина залить 30 мл воды, дать набухнуть. Молоко с 1 ст.ложкой сахара довести до кипения. В слегка остывшее молоко добавить набухший желатин, размешать до его растворения. Развести соки таким же количеством по объему горячей молочно-желатиновой смеси. Из части молочно-желейной массы и нескольких капель зеленого пищевого красителя приготовить зеленое желе.

Набрать в обычный медицинский шприц (10мл) морковной смеси и по центру застывшего желе делать вертикальные проколы не доходя до дна и, вынимая шприц, впрыскивать немного смеси. Получатся тычинки цветка.

Свекольной смесью делаем лепестки хризантемы. Проколы делаем узким ножом под углом и шприцом впрыскиваем немного свекольного желе, чтобы получались лепестки. Сверху на желе будет немного выливаться смеси, ее можно убрать салфеткой пока не застыло. Формировать цветы и фотографировать самой было немного неудобно, поэтому что получилось, то получилось.

Из зеленой смеси делаем листочки также при помощи ножа.

Поставить желейные цветы в холодильник для полного застывания.

Перед подачей мисочку с желе опустить на несколько секунд в горячую воду и затем быстро перевернуть на тарелку.

Одно готовое желе я использовала для украшения торта. Гости долго удивлялись необычному цветку на торте!)))

Читать еще:  Спецпроект Vitek. Блюда из теста в мультиварке

LiveInternetLiveInternet

Цитатник

Простой вафельный узор спицами Стильный и современный узор спицами. Связать его не составит тр.

Вязаный свитер спицами от Burberry 1. 1. 1. 1. описание смотрите:http://mslanavi.com/2016/05/v.

Узор «Объёмные листики» спицами

Очень Быстрые Сырные Лепешки на кефире с начинкой. Сырные Лепешки на кефире с ветчиной. Они гот.

Куриные окорочка — сытные и аппетитные рецепты! Куриные окорочка .

Метки

Рубрики

  • Кушать подано. (4320)
  • Выпечка (1647)
  • тесто (1349)
  • Блюда из птицы (339)
  • Сладости и конфеты (305)
  • мясное (292)
  • десерт (281)
  • овощи (219)
  • Салаты (215)
  • украшение блюд (204)
  • молоко и кисломолочные продукты (195)
  • кулинарные хитрости (157)
  • закуски (157)
  • хлеб (134)
  • рыбка (129)
  • Напитки (119)
  • мультиварка (96)
  • домашняя колбаса (61)
  • Весь мир — на кухне! (58)
  • маринуем (57)
  • соусы (55)
  • Экспресс блюда (46)
  • гарнир (42)
  • грибы (23)
  • специи (19)
  • Готовим в микроволновке (12)
  • суп (1)
  • Вязание спицами (3767)
  • для женщин (1729)
  • вязальные хитрости (1084)
  • узоры спицами (1005)
  • Вяжем девочкам (429)
  • для мужчин (201)
  • Вяжем мальчишкам (142)
  • Вяжем по-азиатски (130)
  • салфетки и скатерти (38)
  • Медальоны (модульное вязание) (21)
  • Вязание крючком (3123)
  • крючком для женщин (950)
  • узоры крючком (573)
  • уроки вязания крючком (557)
  • детское (411)
  • мотивы (349)
  • азиатские модели (182)
  • Амигуруми и игрушки (172)
  • филейное вязание (115)
  • салфетки (91)
  • узор ананасы (85)
  • топики крючком (67)
  • Безотрывное вязание (65)
  • тунисское вязание (45)
  • румынское шнурковое кружево (44)
  • фриформ (40)
  • крючком для мужчин (32)
  • бусины крючком (6)
  • Рецепты здоровья и красоты (1391)
  • думаем о здоровье (631)
  • Для красоты (417)
  • Для себя своими руками (263)
  • очищение (111)
  • лечебная гимнастика (99)
  • йога и фитнесс (92)
  • это нужно знать всем (87)
  • массаж (82)
  • питание (46)
  • Рукоделие (822)
  • вышивка (447)
  • бумаготворчество (69)
  • Подарочные идеи (49)
  • бижутерия (47)
  • плетение из газет (45)
  • Готовимся к празднику (43)
  • Декупаж (35)
  • плетение из проволоки (29)
  • Канзаши (23)
  • точечная роспись (17)
  • Свеча горела на столе (8)
  • ковры (5)
  • органайзеры и шкатулки (3)
  • из пластиковых бутылок (2)
  • фриволите (2)
  • гобелен (1)
  • Крейзи-вул (1)
  • Самопознание (645)
  • практики (166)
  • молитвы (82)
  • медитации (73)
  • Для души (66)
  • психология (52)
  • работаем с энергиями (50)
  • Славяне (44)
  • Руны (26)
  • Коротко и ясно (23)
  • о людях с юмором (23)
  • нумерология (22)
  • Статьи о эзотерике (17)
  • Ставы (8)
  • Жива (4)
  • аюрведа (4)
  • мудры (2)
  • Мантры (1)
  • шьем сами (554)
  • Бисер (430)
  • МК по бисеру (123)
  • Колье (103)
  • Кулоны (81)
  • браслеты (50)
  • жгуты (48)
  • деревья (29)
  • Бусы (20)
  • фигурки (18)
  • Серьги (17)
  • Вязание с бисером (13)
  • Ирландское кружево (363)
  • детвора (351)
  • Учимся рисовать (51)
  • игры (48)
  • прически (46)
  • сказки и песенки детишкам (26)
  • Учимся (17)
  • домашние хитрости (286)
  • книги и журналы по вязанию (280)
  • Сумочки вязаные и не только (177)
  • Закрутки на зиму (176)
  • Перчик (2)
  • декор (161)
  • Декор стен (7)
  • Цветоводство (157)
  • Холодный фарфор (153)
  • обряды и ритуалы (132)
  • Уютный дом (125)
  • Гороскоп (81)
  • удивительное — рядом (79)
  • валяние (73)
  • Компьютер для чайников (68)
  • музыка (64)
  • Стихи (63)
  • дизайн (56)
  • Юморное (52)
  • кошки (51)
  • Мыловарение (51)
  • Маникюр (41)
  • для внука (39)
  • Дачные идеи (35)
  • мебельные идеи (35)
  • Программки- помощницы (33)
  • шнуры (32)
  • вязание на вилке (26)
  • Переделкино (23)
  • Полезные ссылочки (23)
  • клипарт (20)
  • фильм (15)
  • машинное вязание (13)
  • календарь (11)
  • масла и моцераты (8)
  • Красота в цвете (8)
  • телеспектакли (5)
  • Библиотека (2)
  • Винтаж (1)
  • (0)
  • (0)
  • (0)
Читать еще:  Печeночный торт № 41

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Интересы

Друзья

Сообщества

Статистика

ЖЕЛЕ «ХРИЗАНТЕМА» В 3D

Желе «Хризантема» в 3D

Это желе хорошая альтернатива тяжелым десертам с жирными кремами на любой праздник. Вкус освежающий, кисло-сладкий. Мои гости думали, что я залила искусственный цветок желе и очень были удивлены, когда я разрезала желе на кусочки. Готовиться просто, получиться абсолютно у всех с первого раза.

молочное желе:
молоко — 200 мл.
ванилин — 1 гр.
желатин — 8 гр.
сахар — 70 гр.
яблочное желе:
сок яблочный — 400 мл.
желатин — 20 гр.


Сок я взяла покупной из коробки «Яблоко осветленное». Но если вы хотите, чтобы цветы четко выделялись приготовьте лимонное желе с добавлением сахара и воды, оно будет прозрачным как вода.

Сок подогреваем и растворяем замоченный желатин.

Выливаем в глубокие тарелочки (я приготовила 2 желе). Ставим в холодильник до полного застывания.

Готовим молочное желе. Молоко вскипятим с сахаром, охлаждаем до t 60* С.растворяем замоченный желатин и ванилин.

Разливаем в небольшие рюмочки по 30 мл.

Я добавила красители, но кто против красителей можно добавить по 20 мл. свекольного, морковного сока и сока шпината.

Наполняем обычный одноразовый шприц

Погружаем шприц практически до дна, слегка нажимаем и вытаскиваем иглу. Если немного желе вытечет на поверхность вытираем салфеткой.

Середину лепестков делаем в вертикальном положении.

Далее (по желанию заменив цвет желе) отсаживаем несколько рядов под углом.

Получается такая хризантема. Можно отсадить немного зеленого цвета как лепестки (по желанию)

Желтая хризантема (немного сливается с цветом основного яблочного желе)

Оставшееся молочное желе разливаем на желе с хризантемой и ставим в холодильник до полного застывания

Чтобы вынуть желе из формы, тарелку на несколько секунд опускаем в горячую воду.

Переворачиваем на тарелку.
Приятного аппетита!

Желе «Хризантема» в 3D

Это желе хорошая альтернатива тяжелым десертам с жирными кремами на любой праздник. Вкус освежающий, кисло-сладкий. Мои гости думали, что я залила искусственный цветок желе и очень были удивлены, когда я разрезала желе на кусочки. Готовиться просто, получиться абсолютно у всех с первого раза.

Ингредиенты для «Желе «Хризантема» в 3D»:

Молочное желе

Яблочное желе

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Желе «Хризантема» в 3D»:

Сок я взяла покупной из коробки «Яблоко осветленное». Но если вы хотите, чтобы цветы четко выделялись приготовьте лимонное желе с добавлением сахара и воды, оно будет прозрачным как вода.

Читать еще:  Мастика для украшения тортов

Сок подогреваем и растворяем замоченный желатин.

Выливаем в глубокие тарелочки (я приготовила 2 желе). Ставим в холодильник до полного застывания.

Готовим молочное желе. Молоко вскипятим с сахаром, охлаждаем до 60*растворяем замоченный желатин и ванилин.

Разливаем в небольшие рюмочки по 30 мл.

Я добавила красители, но кто против красителей можно добавить по 20 мл. свекольного, морковного сока и сока шпината.

Наполняем обычный одноразовый шприц

Погружаем шприц практически до дна, слегка нажимаем и вытаскиваем иглу. Если немного желе вытечет на поверхность вытираем салфеткой.

Середину лепестков делаем в вертикальном положении.

Далее (по желанию заменив цвет желе) отсаживаем несколько рядов под углом.

Получается такая хризантема. Можно отсадить немного зеленого цвета как лепестки (по желанию)

Желтая хризантема (немного сливается с цветом основного яблочного желе)

Оставшееся молочное желе разливаем на желе с хризантемой и ставим в холодильник до полного застывания

Чтобы вынуть желе из формы, тарелку на несколько секунд опускаем в горячую воду.

Переворачиваем на тарелку.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:


Комментарии и отзывы

2 января 2019 года Играла #

10 сентября 2017 года Ольга Рокало #

5 мая 2017 года Edem-ka #

3 мая 2017 года nkova09 #

3 мая 2017 года nkova09 #

3 мая 2017 года Linoreta #

3 мая 2017 года dalyjo #

3 мая 2017 года Linoreta #

3 мая 2017 года Linoreta #

5 мая 2017 года Надя Наумова # (автор рецепта)

5 мая 2017 года Linoreta #

29 июля 2016 года volk9009 #

19 июня 2016 года TV Елена #

20 июня 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)

18 июня 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)

16 июня 2016 года Florinda Meer #

17 июня 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)

15 июня 2016 года Татьяна Шудра #

17 июня 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)

14 июня 2016 года Selenamama #

17 июня 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)

14 июня 2016 года Ната1000 #

17 июня 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)

13 июня 2016 года alysya #

17 июня 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)

13 июня 2016 года olchik 007 #

17 июня 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)

13 июня 2016 года tatzav #

17 июня 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)

13 июня 2016 года Галя1605 #

17 июня 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)

13 июня 2016 года ksuxa1987 #

17 июня 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)

6 мая 2016 года j p 76 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector