0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Закуска «Баклажаныч»

Содержание

Закуска «Баклажаныч»

Здравствуйте! Эта простая идея пришла во время сборов на пикник. К шашлыку обычно делаю лаваши и беру много овощей и в виде салата, и в сыром виде, что может быть лучше овощей к мясу? В этот раз были баклажаны, решила готовить дома и брать готовое блюдо. Естественно, стали возникать мысли: довезу — не довезу? потекут — не потекут? развалятся — не развалятся? в общем, решила я их упаковать в свое любимое тесто. Получилось сочно, вкусно, и хлеб, и овощи, два в одном. С тех пор часто делаю не только к шашлыку, но и ко многим мясным блюдам.

Ингредиенты для «Закуска «Баклажаныч»»:

  • Баклажан — 2 шт
  • Помидор — 2 шт
  • Вода (для теста) — 300 мл
  • Мука пшеничная / Мука (для теста) — 400 г
  • Масло подсолнечное (для теста) — 100 мл
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Зелень
  • Специи
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Соль
  • Масло сливочное (для смазки) — 30 г
  • Перец черный

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Закуска «Баклажаныч»»:

Как всегда, я покажу самый простой вариант, а в процессе расскажу о вариантах. Начнем с теста (того самого, которое меня не раз выручало и полюбилось многим поварятам).

Итак:
Масло смешаем с водой и вскипятим (если есть желание, добавьте по вкусу соль). Закипело, сняли с огня и тут же завариваем муку, которую вы предварительно выложили горкой в глубокую посуду. Хорошо перемешали, сначала ложкой, затем домешиваем руками, ОСТОРОЖНО — ГОРЯЧО. Накрыли салфеткой, пусть остынет.

Еще раз хочу обратить внимание, что 400 мл жидкости и 400 гр муки, если мерить стаканами, не один и тот же объем. Это примерно 2 стакана жидкости на 3 стакана муки. Это очень важно. Ошибетесь с пропорциями вы, а ругать будете меня)))

Тесто долго мешать не надо, оно быстро схватывается, получается эластичное и мягкое.

Пока тесто остывает, займемся баклажанами.
Я их очищаю полностью от кожицы, не люблю, когда она тянется при еде. Режем вдоль на пластинки, примерно 1 см толщиной. Солим и оставляем на 10 минут просто полежать, дать сок.

Затем каждый пласт, предварительно окунув в яйцо, обжариваем на растительном масле с двух сторон.

Готовые баклажаны выкладываем между двух салфеток, они должны избавиться от излишков масла.

Далее все просто. Мелко режем зелень, смешиваем с чесноком, перцем, солью и любыми специями по вкусу. Помидоры режем пластиками. Это начинка для рулетов из баклажана. Здесь вы можете использовать любую начинку по вашему вкусу, это могут быть грецкие орехи, сыр, болгарский перец, можно добавить перец чили и т.п.
Сворачиваем рулеты из баклажан, смотрите фото.

Тесто делим на то количество частей, сколько у вас рулетов. Раскатываем в тонкую лепешку (с помощью муки). Лепешку смазываем сливочным маслом (масло предварительно растопить) и с двух сторон заворачиваем края к центру лепешки (см. фото).

Рулет из баклажана заворачиваем в тесто.

Выкладываем «Баклажанычи» на противень, застеленный пекарской бумагой, и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. Можете предварительно смазать «баклажанычи» яйцом, посыпать кунжутом.



Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Закуска «Морковная»

  • 24
  • 19
  • 4374

Огурцы слабой соли

  • 14
  • 33
  • 6729

Гювеч из баклажанов

  • 111
  • 2531

Картофельные смайлики

  • 147
  • 500
  • 40043

Закуска из маринованных баклажанов «Стремительная»

  • 66
  • 376
  • 8540

Закуска «Луковые кольца»

  • 18
  • 100
  • 7508

Свекольный мусс с чесночными сухариками

  • 21
  • 372
  • 3064

Закусочные лодочки «Алые паруса»

  • 39
  • 19
  • 952

Соус-паштет из сушеных баклажанов

  • 44
  • 81
  • 8067

Попробуйте приготовить вместе

Суп с сырными рулетиками

  • 135
  • 760
  • 35511

Салат «Елочка, гори!»

  • 87
  • 1508
  • 24043

Лосось в соево-медовом маринаде

  • 117
  • 619
  • 57961

Фотографии «Закуска «Баклажаныч»» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

15 сентября 2018 года Zaymurzung #

24 июля 2018 года caramel77 #

24 июля 2017 года 0-galinka #

13 июня 2017 года Валенти #

24 апреля 2017 года gromalisa23 #

16 октября 2016 года Katerina1122 #

17 августа 2016 года Kso Nag #

26 июля 2016 года gfu515 #

25 июля 2016 года TooM #

25 июля 2016 года TooM #

23 июля 2016 года maria dyachko #

23 июля 2016 года Гранатовая #

25 июля 2016 года TooM #

21 июля 2016 года Babochka Mel #

21 июля 2016 года diana ua #

21 июля 2016 года junlar #

22 июля 2016 года MissisInna #

12 июля 2016 года anele93 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Закуски из баклажан на праздничный стол

Рецепты вкусных закусок из баклажанов на каждый день и на праздник от наших кулинаров

Баклажаны с грецкими орехами

Предлагаю приготовить вкусную закуску – баклажаны с грецкими орехами. Сочетание .

Баклажаны по-грузински на зиму

Хочу вам предложить заготовить на зиму остренькие, очень вкусные, с невероятным .

Закуска из баклажанов “Павлиний хвост”

Многие любят и знают эту вкусную, но простую закуску из баклажанов “Павлиний .

Баклажаны, запеченные в духовке с чесноком

Предлагаю несложный рецепт приготовления вкусных баклажанов, запеченных в .

Баклажаны с морковью по-корейски

Предлагаю рецепт очень вкусной, пряной, острой закуски из баклажанов с морковью .

Читать еще:  Рулеты из кабачков с мясной начинкой в яичной заливке

Рулетики из баклажанов с творогом

Рулетики из баклажанов с творогом – очень вкусная, красивая закуска для Вашего .

Баклажаны по-грузински острые

Баклажаны по-грузински острые – вкуснейшая закуска, которую можно приготовить .

Салат с баклажанами и курицей

Предлагаю Вам попробовать очень вкусный, простой в приготовлении салат с .

Баклажаны, фаршированные овощами, запеченные в духовке

Предлагаю приготовить необычайно вкусное блюдо – баклажаны, фаршированные .

Баклажаны, тушеные с овощами на сковороде

Летнее время проходит на даче, с едой особо не экспериментирую. Готовим мясо, .

Жареные баклажаны по-корейски

Хочу предложить вам очень вкусное и яркое блюдо – жареные баклажаны по-корейски. .

Салат из баклажанов с помидорами на зиму

Хочу поделиться простым, но очень вкусным рецептом приготовления салата из .

Закуска из баклажанов с чесноком

Закуска из баклажанов с чесноком и зеленью – замечательное летнее блюдо для .

Салат из перца и баклажанов на зиму

Предлагаю вам еще одну очень яркую и вкусную заготовку – салат из перца и .

Салат из баклажанов с сыром

Салат из баклажанов с сыром – вкусное, сытное и ароматное блюдо, которое можно .

Баклажаны, жареные с луком

Замечательный овощ баклажан! Из него можно приготовить много прекрасных блюд, .

Лодочки из баклажанов и куриной грудки

Просто обожаю баклажаны и куриные грудки, а когда они вместе – это .

Овощи в аэрогриле

Запеченные овощи в аэрогриле, в пикантном соусе, особенно придутся по вкусу .

Баклажаны, тушеные с помидорами

Предлагаю приготовить баклажаны, тушеные с помидорами. Приготовленные таким .

Острый салат из баклажанов по-корейски

Многие очень любят баклажаны. И мне кажется, что эта любовь во многом обязана .

Рецепт баклажанов, жареных, как грибы

Из баклажанов можно приготовить множество замечательных блюд. Рецептом одного из .

Баклажан – рецепты

Баклажаны, запеченные с сыром “Кучерикас”

Девочки, я к вам с очень вкусными баклажанами. Я, вообще, была к ним равнодушна, но после приготовления Кучерикас, я изменила свое отношение к ним! Также понравится всем любителям сыра и творога!

Закуска из баклажанов “Любимая”

С тех пор, как узнала этот рецепт, у меня всегда есть такая закуска в холодильнике. В сезон баклажан готовлю ее постоянно. Хотела выложить рецепт еще раньше, но все время забываю сфоткать процесс. Вот так и последний раз. А потом подумала: она готовится так просто, что фоткать процесс в данном рецепте и не обязательно. Попробуйте, это ну ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Салат “Лора”

Обалденный салат! Как только начинается “баклажанны й” сезон, все мои родные и знакомые в один голос просят этот очень вкусный, простой и быстрый салатик.

Заготовка на зиму “Идеальное осеннее сочетание”

Потрясающая закуска! Два года назад рецептом со мной поделилась коллега. Рецепт был записан на обрывок кассовой ленты и благополучно забыт. И только недавно я его обнаружила в своей кулинарной тетрадке, аккуратно сложенный кусочек кассовой ленты с рецептом. Очень жалею, что не приготовила чудо-перцы раньше. Это безумно вкусно! Настоятельно советую попробовать!

Закуска “Баклажаныч”

Здравствуйте! Эта простая идея пришла во время сборов на пикник. К шашлыку обычно делаю лаваши и беру много овощей и в виде салата, и в сыром виде, что может быть лучше овощей к мясу? В этот раз были баклажаны, решила готовить дома и брать готовое блюдо. Естественно, стали возникать мысли: довезу – не довезу? потекут – не потекут? развалятся – не развалятся? в общем, решила я их упаковать в свое любимое тесто. Получилось сочно, вкусно, и хлеб, и овощи, два в одном. С тех пор часто делаю не только к шашлыку, но и ко многим мясным блюдам.

Запеченные баклажаны с куриным мясом

Этот рецепт нравится моей семье. Блюдо не только ароматное, сытное, но и очень красивое! Запеканку можете подавать и на даче, и на праздничный стол. Угощайтесь! Если не доели. не переживайте! На следующий день ничуть не хуже!

Баклажаны замороженные

Зимой обещала рецепт выложить. Вот, наконец-то, дошли руки.

Котлеты из баклажанов

Очень многие любят баклажаны и каких только нет рецептов из этой чудо-ягоды.. хочу предложить вкусные котлеты

Баклажаны по-херсонски

Очень давно нашла этот рецепт в газете “Порадниця”. С тех пор он самый любимый в нашей семье. Попробуйте – действительно вкусно!

Баклажаны в лимонно-медовой карамели

Могу сказать только одно. Вкуснее баклажанчиков я не ела. Вкус просто потрясающий – в меру острый, пряный, с послевкусием лимона и меда. Источник рецепта – Карина, форум (Карина), огромное спасибо за такой чудесный рецепт. И еще одно спасибо Светлане (svetlana dark), я увидела эти баклажаны в ее исполнении на форуме, потом нашла оригинальный рецепт (у нас на “Поваренке” нет, Света не выложила). Я ждала-ждала и просто не могла не поделиться с Вами этим фантастическим блюдом. Готовила уже 2 раза, внесла свои маленькие поправки. Попробуйте.

Ленивые грибные вареники из картофельного теста

Ленивые грибные вареники из картофельного теста, запеченные под овощной шубой. Муж сообщил вчера о своем решении поститься, и теперь у меня будет болеть голова, как вкусно и сытно накормить этого двухметрового мужчину. Сегодня у меня в меню ленивые вареники с грибами из картофельного теста, запеченные под овощами в томатно-чесночной заливке. Запах от готовящегося блюда просто сводит с ума. Даже моему привередливому мужу понравилось, а сынуля, который ярый мясоед, умял порцию запеканки наравне с папой и о мясе даже не вспомнил!

Запечeнные овощи во вкуснейшем маринаде

Легчайшее в приготовлении, очень вкусное блюдо и для природы (если запечь на мангале) и для дома (если запечь в духовке). Можно экспериментировать с разными овощами. Делалось мною уже неоднократно, вот делюсь с вами. А рецепт был мною увиден в каком-то из номеров то ли “Школы гастронома”, то ли “Коллекции рецептов”.

Баклажаны по-корейски

Изумительно вкусная, острая закуска из баклажан. Любителям “синеньких” посвящается!:) Рецепт найден в сети, огромное спасибо автору (Инге).

Баклажаны со свежей зеленью

В грузинской кухне баклажаны занимают особое место, и способов их приготовления не счесть. Рецепт, который я вам предлагаю, не требует никаких особых затрат – ни по времени, ни по продуктам, а результат просто замечательный!

Салат с баклажанами и белой фасолью

Этот салат закручиваю на зиму уже третий год. Кто пробовал, всегда спрашивают рецепт. Очень всем нравится, а особенно, мне, т. к. каждый год я держу Пост и баночка подобной заготовки просто выручалочка для меня. Можно есть как в холодном виде, так и подогреть или даже смешать с мясом. В общем, вещь универсальная!

Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Аппетитные варианты закусок из помидор и баклажанов

Закуска с сыром «Кучерикас»

  • «синенькие» – 4 ед.,
  • сыр – ¼ кг,
  • творог –¼ кг,
  • куриное яйцо – 1 ед.,
  • зубчики чеснока – 2 ед.,
  • зелень,
  • соль и перец.

«Павлиний хвост»

  • «синенькие»– 4 ед.,
  • огурцы – 2 ед.,
  • паштет из феты – ¼ кг,
  • перец сладкий – 1 ед.,
  • маслины,
  • соль и молотый перец.

Приготовление закуски из баклажанов будет завершено, когда вы выложите на тарелку кружочки веером. По желанию слегка украсьте блюдо зеленью.

Слоеная закуска с помидором

  • «синенькие» – 4 ед.,
  • помидоры – 4 ед.,
  • сыр – 200 г,
  • перемыленный орех – 4 ст. л.,
  • салатные листья,
  • базилик,
  • чеснок – 4 ед.,
  • лимонный сок – 3 ст. л.,
  • масло оливы,
  • соль и перец.
Читать еще:  Брускетт из солодового хлеба с икрой

Закуска из баклажанов с помидорами получится вкусной, если правильно приготовить лимонную заправку к ней. Мелко нарежьте базилик, а также пропустите через чесночницу зубчики чеснока. Смешайте в отдельной емкости чеснок, базилик, несколько столовых ложек масла оливы и сока лимона. Ингредиенты тщательно растолките, добавьте соль и перемешайте.

Подавайте закуску к столу только после того как празднично украсите блюдо. На тарелку выложите красиво листья салата и листочки базилика. Затем разложите слой баклажанов, а сверху слой помидор. Полейте овощи половинкой лимонной заправки. Опять разложите слой баклажанов, а затем слой помидор. Посыпьте блюдо сверху черным молотым перцем. Сверху заправьте закуску оставшимся лимонным соком с зеленью.

Перед тем как подавать закуску из баклажан на праздничный стол посыпьте блюдо молотыми грецкими орехами.

Закуска на зиму

Перед тем как подготовить аджику запаситесь следующими компонентами:

  • помидоры – 1 кг,
  • перец болгарский – 12 ед.,
  • горький перец — 3 ед.,
  • чеснок – 350 г,
  • масло растительное – 300 мл,
  • сахарный песок – ½ ст.,
  • соль.

В процессе подготовки «синеньких» возьмите:

  • баклажаны – 5 кг,
  • сахарный песок – 1 ст.,
  • уксус 9% — 500 мл,
  • соль.

Основной процесс приготовления блюда подразумевает следующие этапы:

Выбрав один из вышеперечисленных рецептов, удастся приготовить запеченные баклажаны, вкусные рулетики, а также закуску на зиму.

Закуска из баклажанов с помидорами

Отличная закуска из баклажан как на праздничный стол, так и для семейного обеда. В сезон баклажанов особо часто мы готовим всяческие вкусные блюда из синеньких, икру, рулетики с начинками, гювечи, рагу, и так далее. Вот одной из любимых также является эта закуска, попробуйте, это вкусно, пошаговый рецепт с фото прилагаю. И готовится к тому же просто, а внизу — еще один праздничный вариант с сыром.

  • 2 синеньких
  • 2 помидорчика (у меня, какие были с огорода)
  • Немного петрушки
  • Несколько зубков чеснока (в зависимости, насколько острое вы любите)
  • Майонез или сметанка (что более желательно) – 1-2 ложки
  • Пару ложек растительного без запаха масла
  • Пару веточек петрушки

Приступаем к готовке:

Баклажанчики промойте, оботрите, нарежьте, присолите, и оставьте на минуток 20, пусть немного сок пустят, так они меньше жира возьмут.

Затем насыпьте в тарелочку муку, обмакивайте каждый кусочек и маслице обжаривайте. Выкладывайте на тарелочки остывать.

Тем временем делаем соус. Если берете сметану, добавьте в нее чуток соли, перца, лимонного сока и горчицы, и получите куда вкуснее майонеза соус, к тому же полезнее. Нарежьте мелко укропчик, измельчите чеснок, все вместе смешайте — получится восхитительный соус.

Остывшие баклажаны выкладывайте одним слоем на тарелку, смазывайте полученным соусом, сверху на каждый кладите по кружочку свежего помидорчика.

Можно так и двухэтажную башню соорудить. Притрусите сверху петрушкой и все, можно подавать! Такая закуска из баклажанов с помидорами хороша и как просто перекус с кусочком черного хлеба, и к мясу, и к отварной картошечке на обед.

Закуска из баклажанов с сыром, помидорами с чесноком

Очень вкусно и празднично будет выглядеть такая закуска, если вы сделаете ее немного по другому — все так же выложите, но сверху смажете майонезом, и натрите горочку из сырка. Также баклажаны можно в кляре обжарить, а потом смазать майонезом, помидорчик сверху, опять майонез с чесноком и сыром сверху. Вкуснота!

Готовила Валерия, приятного аппетита!

Закуски из баклажан на праздничный стол

Рецепты вкусных закусок из баклажанов на каждый день и на праздник от наших кулинаров

Баклажаны с грецкими орехами

Предлагаю приготовить вкусную закуску – баклажаны с грецкими орехами. Сочетание .

Баклажаны по-грузински на зиму

Хочу вам предложить заготовить на зиму остренькие, очень вкусные, с невероятным .

Закуска из баклажанов “Павлиний хвост”

Многие любят и знают эту вкусную, но простую закуску из баклажанов “Павлиний .

Баклажаны, запеченные в духовке с чесноком

Предлагаю несложный рецепт приготовления вкусных баклажанов, запеченных в .

Баклажаны с морковью по-корейски

Предлагаю рецепт очень вкусной, пряной, острой закуски из баклажанов с морковью .

Рулетики из баклажанов с творогом

Рулетики из баклажанов с творогом – очень вкусная, красивая закуска для Вашего .

Баклажаны по-грузински острые

Баклажаны по-грузински острые – вкуснейшая закуска, которую можно приготовить .

Салат с баклажанами и курицей

Предлагаю Вам попробовать очень вкусный, простой в приготовлении салат с .

Баклажаны, фаршированные овощами, запеченные в духовке

Предлагаю приготовить необычайно вкусное блюдо – баклажаны, фаршированные .

Баклажаны, тушеные с овощами на сковороде

Летнее время проходит на даче, с едой особо не экспериментирую. Готовим мясо, .

Жареные баклажаны по-корейски

Хочу предложить вам очень вкусное и яркое блюдо – жареные баклажаны по-корейски. .

Салат из баклажанов с помидорами на зиму

Хочу поделиться простым, но очень вкусным рецептом приготовления салата из .

Закуска из баклажанов с чесноком

Закуска из баклажанов с чесноком и зеленью – замечательное летнее блюдо для .

Салат из перца и баклажанов на зиму

Предлагаю вам еще одну очень яркую и вкусную заготовку – салат из перца и .

Салат из баклажанов с сыром

Салат из баклажанов с сыром – вкусное, сытное и ароматное блюдо, которое можно .

Баклажаны, жареные с луком

Замечательный овощ баклажан! Из него можно приготовить много прекрасных блюд, .

Лодочки из баклажанов и куриной грудки

Просто обожаю баклажаны и куриные грудки, а когда они вместе – это .

Овощи в аэрогриле

Запеченные овощи в аэрогриле, в пикантном соусе, особенно придутся по вкусу .

Баклажаны, тушеные с помидорами

Предлагаю приготовить баклажаны, тушеные с помидорами. Приготовленные таким .

Острый салат из баклажанов по-корейски

Многие очень любят баклажаны. И мне кажется, что эта любовь во многом обязана .

Рецепт баклажанов, жареных, как грибы

Из баклажанов можно приготовить множество замечательных блюд. Рецептом одного из .

Баклажан – рецепты

Баклажаны, запеченные с сыром “Кучерикас”

Девочки, я к вам с очень вкусными баклажанами. Я, вообще, была к ним равнодушна, но после приготовления Кучерикас, я изменила свое отношение к ним! Также понравится всем любителям сыра и творога!

Закуска из баклажанов “Любимая”

С тех пор, как узнала этот рецепт, у меня всегда есть такая закуска в холодильнике. В сезон баклажан готовлю ее постоянно. Хотела выложить рецепт еще раньше, но все время забываю сфоткать процесс. Вот так и последний раз. А потом подумала: она готовится так просто, что фоткать процесс в данном рецепте и не обязательно. Попробуйте, это ну ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Салат “Лора”

Обалденный салат! Как только начинается “баклажанны й” сезон, все мои родные и знакомые в один голос просят этот очень вкусный, простой и быстрый салатик.

Заготовка на зиму “Идеальное осеннее сочетание”

Потрясающая закуска! Два года назад рецептом со мной поделилась коллега. Рецепт был записан на обрывок кассовой ленты и благополучно забыт. И только недавно я его обнаружила в своей кулинарной тетрадке, аккуратно сложенный кусочек кассовой ленты с рецептом. Очень жалею, что не приготовила чудо-перцы раньше. Это безумно вкусно! Настоятельно советую попробовать!

Закуска “Баклажаныч”

Здравствуйте! Эта простая идея пришла во время сборов на пикник. К шашлыку обычно делаю лаваши и беру много овощей и в виде салата, и в сыром виде, что может быть лучше овощей к мясу? В этот раз были баклажаны, решила готовить дома и брать готовое блюдо. Естественно, стали возникать мысли: довезу – не довезу? потекут – не потекут? развалятся – не развалятся? в общем, решила я их упаковать в свое любимое тесто. Получилось сочно, вкусно, и хлеб, и овощи, два в одном. С тех пор часто делаю не только к шашлыку, но и ко многим мясным блюдам.

Читать еще:  Венгерские ватрушки с карамелизированными грушами

Запеченные баклажаны с куриным мясом

Этот рецепт нравится моей семье. Блюдо не только ароматное, сытное, но и очень красивое! Запеканку можете подавать и на даче, и на праздничный стол. Угощайтесь! Если не доели. не переживайте! На следующий день ничуть не хуже!

Баклажаны замороженные

Зимой обещала рецепт выложить. Вот, наконец-то, дошли руки.

Котлеты из баклажанов

Очень многие любят баклажаны и каких только нет рецептов из этой чудо-ягоды.. хочу предложить вкусные котлеты

Баклажаны по-херсонски

Очень давно нашла этот рецепт в газете “Порадниця”. С тех пор он самый любимый в нашей семье. Попробуйте – действительно вкусно!

Баклажаны в лимонно-медовой карамели

Могу сказать только одно. Вкуснее баклажанчиков я не ела. Вкус просто потрясающий – в меру острый, пряный, с послевкусием лимона и меда. Источник рецепта – Карина, форум (Карина), огромное спасибо за такой чудесный рецепт. И еще одно спасибо Светлане (svetlana dark), я увидела эти баклажаны в ее исполнении на форуме, потом нашла оригинальный рецепт (у нас на “Поваренке” нет, Света не выложила). Я ждала-ждала и просто не могла не поделиться с Вами этим фантастическим блюдом. Готовила уже 2 раза, внесла свои маленькие поправки. Попробуйте.

Ленивые грибные вареники из картофельного теста

Ленивые грибные вареники из картофельного теста, запеченные под овощной шубой. Муж сообщил вчера о своем решении поститься, и теперь у меня будет болеть голова, как вкусно и сытно накормить этого двухметрового мужчину. Сегодня у меня в меню ленивые вареники с грибами из картофельного теста, запеченные под овощами в томатно-чесночной заливке. Запах от готовящегося блюда просто сводит с ума. Даже моему привередливому мужу понравилось, а сынуля, который ярый мясоед, умял порцию запеканки наравне с папой и о мясе даже не вспомнил!

Запечeнные овощи во вкуснейшем маринаде

Легчайшее в приготовлении, очень вкусное блюдо и для природы (если запечь на мангале) и для дома (если запечь в духовке). Можно экспериментировать с разными овощами. Делалось мною уже неоднократно, вот делюсь с вами. А рецепт был мною увиден в каком-то из номеров то ли “Школы гастронома”, то ли “Коллекции рецептов”.

Баклажаны по-корейски

Изумительно вкусная, острая закуска из баклажан. Любителям “синеньких” посвящается!:) Рецепт найден в сети, огромное спасибо автору (Инге).

Баклажаны со свежей зеленью

В грузинской кухне баклажаны занимают особое место, и способов их приготовления не счесть. Рецепт, который я вам предлагаю, не требует никаких особых затрат – ни по времени, ни по продуктам, а результат просто замечательный!

Салат с баклажанами и белой фасолью

Этот салат закручиваю на зиму уже третий год. Кто пробовал, всегда спрашивают рецепт. Очень всем нравится, а особенно, мне, т. к. каждый год я держу Пост и баночка подобной заготовки просто выручалочка для меня. Можно есть как в холодном виде, так и подогреть или даже смешать с мясом. В общем, вещь универсальная!

Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Аппетитные варианты закусок из помидор и баклажанов

Закуска с сыром «Кучерикас»

  • «синенькие» – 4 ед.,
  • сыр – ¼ кг,
  • творог –¼ кг,
  • куриное яйцо – 1 ед.,
  • зубчики чеснока – 2 ед.,
  • зелень,
  • соль и перец.

«Павлиний хвост»

  • «синенькие»– 4 ед.,
  • огурцы – 2 ед.,
  • паштет из феты – ¼ кг,
  • перец сладкий – 1 ед.,
  • маслины,
  • соль и молотый перец.

Приготовление закуски из баклажанов будет завершено, когда вы выложите на тарелку кружочки веером. По желанию слегка украсьте блюдо зеленью.

Слоеная закуска с помидором

  • «синенькие» – 4 ед.,
  • помидоры – 4 ед.,
  • сыр – 200 г,
  • перемыленный орех – 4 ст. л.,
  • салатные листья,
  • базилик,
  • чеснок – 4 ед.,
  • лимонный сок – 3 ст. л.,
  • масло оливы,
  • соль и перец.

Закуска из баклажанов с помидорами получится вкусной, если правильно приготовить лимонную заправку к ней. Мелко нарежьте базилик, а также пропустите через чесночницу зубчики чеснока. Смешайте в отдельной емкости чеснок, базилик, несколько столовых ложек масла оливы и сока лимона. Ингредиенты тщательно растолките, добавьте соль и перемешайте.

Подавайте закуску к столу только после того как празднично украсите блюдо. На тарелку выложите красиво листья салата и листочки базилика. Затем разложите слой баклажанов, а сверху слой помидор. Полейте овощи половинкой лимонной заправки. Опять разложите слой баклажанов, а затем слой помидор. Посыпьте блюдо сверху черным молотым перцем. Сверху заправьте закуску оставшимся лимонным соком с зеленью.

Перед тем как подавать закуску из баклажан на праздничный стол посыпьте блюдо молотыми грецкими орехами.

Закуска на зиму

Перед тем как подготовить аджику запаситесь следующими компонентами:

  • помидоры – 1 кг,
  • перец болгарский – 12 ед.,
  • горький перец — 3 ед.,
  • чеснок – 350 г,
  • масло растительное – 300 мл,
  • сахарный песок – ½ ст.,
  • соль.

В процессе подготовки «синеньких» возьмите:

  • баклажаны – 5 кг,
  • сахарный песок – 1 ст.,
  • уксус 9% — 500 мл,
  • соль.

Основной процесс приготовления блюда подразумевает следующие этапы:

Выбрав один из вышеперечисленных рецептов, удастся приготовить запеченные баклажаны, вкусные рулетики, а также закуску на зиму.

Закуска из баклажанов с помидорами

Отличная закуска из баклажан как на праздничный стол, так и для семейного обеда. В сезон баклажанов особо часто мы готовим всяческие вкусные блюда из синеньких, икру, рулетики с начинками, гювечи, рагу, и так далее. Вот одной из любимых также является эта закуска, попробуйте, это вкусно, пошаговый рецепт с фото прилагаю. И готовится к тому же просто, а внизу — еще один праздничный вариант с сыром.

  • 2 синеньких
  • 2 помидорчика (у меня, какие были с огорода)
  • Немного петрушки
  • Несколько зубков чеснока (в зависимости, насколько острое вы любите)
  • Майонез или сметанка (что более желательно) – 1-2 ложки
  • Пару ложек растительного без запаха масла
  • Пару веточек петрушки

Приступаем к готовке:

Баклажанчики промойте, оботрите, нарежьте, присолите, и оставьте на минуток 20, пусть немного сок пустят, так они меньше жира возьмут.

Затем насыпьте в тарелочку муку, обмакивайте каждый кусочек и маслице обжаривайте. Выкладывайте на тарелочки остывать.

Тем временем делаем соус. Если берете сметану, добавьте в нее чуток соли, перца, лимонного сока и горчицы, и получите куда вкуснее майонеза соус, к тому же полезнее. Нарежьте мелко укропчик, измельчите чеснок, все вместе смешайте — получится восхитительный соус.

Остывшие баклажаны выкладывайте одним слоем на тарелку, смазывайте полученным соусом, сверху на каждый кладите по кружочку свежего помидорчика.

Можно так и двухэтажную башню соорудить. Притрусите сверху петрушкой и все, можно подавать! Такая закуска из баклажанов с помидорами хороша и как просто перекус с кусочком черного хлеба, и к мясу, и к отварной картошечке на обед.

Закуска из баклажанов с сыром, помидорами с чесноком

Очень вкусно и празднично будет выглядеть такая закуска, если вы сделаете ее немного по другому — все так же выложите, но сверху смажете майонезом, и натрите горочку из сырка. Также баклажаны можно в кляре обжарить, а потом смазать майонезом, помидорчик сверху, опять майонез с чесноком и сыром сверху. Вкуснота!

Готовила Валерия, приятного аппетита!

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:

Adblock
detector