Яблочные слойки «Хризантемы»

Содержание

1 Яблочные слойки «Хризантемы»

Пирог с яблоками «Хризантема»

Ингредиенты

Мука пшеничная — 500 грамм;

Сахар — 2 ст. л. в тесто + 2 ст. л. для обсыпки;

Дрожжи сухие — 2 ч. л;

Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л;

Для обсыпки:

Корица молотая — 1-2 ч. ложки;

Сахарная пудра — 2 ст.л.

Процесс приготовления

Предлагаю вам испечь вкусный и красивый пирог с яблоками в виде цветка хризантемы. Уверена что многие уже видели такое оформление в интернете, но больше мясные варианты. Мне же захотелось приготовить сладкий пирог и он меня очень порадовал своим вкусом. Когда мой муж попробовал кусочек пирога, то сказал что он очень похож на тот, который в детстве пекла бабушка, а это лучшая похвала.

Сначала приготовить для пирога дрожжевое тесто. Для этого подогреть кефир, половину влить в миску, добавить дрожжи, сахар и пару ложек муки от общей массы. Дождаться пока масса начнёт подниматься шапочкой.

В оставшийся кефир влить подсолнечное масло и яйцо, расколотить вилкой. Соединить массу с опарой, всыпать соль и постепенно просеять муку.

Замесить гладкое, не липнущее к рукам тесто. Прикрыть его хлопковой тканью и оставить на 20-25 минут.

По истечении времени обмять тесто, разделить его на 3-4 части. Каждую часть поочерёдно раскатать в пласт толщиной 5 мм. Стаканом вырезать кружки.

Тонко нарезать яблоки, так чтоб дольки можно было согнуть. Дольку яблока положить на половину круга и прикрыть второй половинкой.

Соединить концы полукруга и защипнуть.

Из обрезков теста скатать шарик и снова его раскатать по размеру формы. Форму смазать растительным маслом без запаха, выложить тесто на дно, поверх него слоем выложить тонко нарезанные яблоки. Посыпать корицей и сахаром.

Затем начиная от края бортиков по кругу выложить подготовленные лепестки. Смешать немного сахара с корицей и посыпать пирог сверху.

Разогреть духовку до 180 градусов, поставить в неё пирог и печь около 50 минут пока он зарумянится.

Пирог остудить и посыпать сахарной пудрой. Подавать к чаю или кофе.

Яблочные слойки «Хризантемы»

Вкусная яблочная выпечка с ароматом меда и корицы. Меда в составе нет. «А откуда же медовые оттенки?» — спросите вы. Секрет прост — сахарок! Приглашаю в гости на чай и на секретик.

Ингредиенты для «Яблочные слойки «Хризантемы»»:

Тесто слоеное (квадрат 18х18) — 1 шт
Яблоко (твердое, кислое) — 2 шт
Сахар кусковой (коричневый ТМ Мистраль) — 8 шт
Сахар коричневый (универсальный ТМ Мистраль) — 2 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Желток яичный (для смазывания)
Сахарная пудра (для подачи)

Читать еще: Белорусская "Картофельная бабка"

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Яблочные слойки «Хризантемы»»:

Приготовить ингредиенты. Заранее разморозить тесто.

Для этого рецепта я взяла два вида сахара от ТМ Мистраль: коричневый универсальный и коричневый кусковой.

Раскатать тесто в одном направлении до увеличения длины примерно в 2 раза. Разрезать на 8 частей. Ножом сделать лучики.

Яблоки помыть, почистить, разрезать шайбами на 4 части, вырезать сердцевину.

Положить шайбу яблока на заготовку из теста, обернуть лучики вокруг яблока, соединяя их в центре. Лучики нужно стараться располагать плотнее.

Переложить хризантемки (правда, пока они похожи на узелки-мешочки) на противень, застеленный пекарской бумагой. Смазать желтком.

Делюсь тем самым секретиком: легкий привкус меда и медовый аромат выпечке дает коричневый кусковой сахар от ТМ Мистраль.
Берем кусочки покрупнее, быстро окунаем в воду и вдавливаем в серединку хризантемки.
Посыпаем смесью коричневого универсального сахара от ТМ Мистраль и корицы. Выпекаем при 200° примерно 25 -30мин.

При подаче посыпать сахарной пудрой. Хрустящее слоеное тесто, легкая кислинка яблока, сладость и мед от Мистраль — на редкость удачное сочетание.

ПС: Конкурс едва начался, а у меня уже есть презентик от ТМ Мистраль. Подарочная упаковка сахара с кружкой! Приятноооооооо. )))

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями: