0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Ленивые вареники с овощами

Содержание

8 классных рецептов ленивых вареников из творога и не только

Простые и вкусные блюда, которые можно приготовить на завтрак, обед или ужин.

1. Классические ленивые вареники

Ингредиенты

  • 400 г творога;
  • 1 яйцо;
  • соль — по вкусу;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • 300 г муки.

Приготовление

Разомните творог и смешайте с яйцом, солью и сахаром. Добавьте почти всю муку и замесите тесто. После разделите его на несколько частей, сформируйте колбаски и разрежьте их на небольшие кусочки. Сверху слегка присыпьте мукой.

Вскипятите подсоленную воду и опустите в неё ленивые вареники. Как только они всплывут, доставайте.

Сохраните рецепты

2. Ленивые вареники с манкой

Ингредиенты

  • 40–50 г сливочного масла;
  • ½–1 столовая ложка сахара;
  • 200 г творога;
  • 5–6 столовых ложек манки;
  • 1 яйцо;
  • 2–4 столовые ложки муки;
  • соль — по вкусу.

Приготовление

Масло размягчите, разотрите с сахаром, а после перемешайте с творогом, манкой и яйцом. Понемногу засыпайте муку и замесите тесто. Оставьте в холодильнике на 25–30 минут. Если тесто недостаточно густое, добавьте ещё пару столовых ложек муки.

Разделите массу на несколько частей, раскатайте в колбаски и нарежьте небольшими кусочками.

Отваривайте ленивые вареники в подсоленной кипящей воде. Практически сразу после всплывания доставайте.

Обязательно приготовьте

3. Ленивые вареники из творога с овсянкой

Ингредиенты

  • 250 г творога;
  • 6 столовых ложек овсянки быстрого приготовления;
  • 1 яйцо;
  • соль — по вкусу;
  • ½–1 столовая ложка сахара;
  • 50–100 г муки.

Приготовление

Творог разомните и смешайте с измельчённой овсянкой, яйцом, солью и сахаром. Посыпьте доску или стол мукой и раскатайте несколько колбасок из теста, после нарежьте небольшими кусочками.

Варите ленивые вареники в подсоленной кипящей воде примерно 2–3 минуты после всплывания.

Выберите лучший

4. Ленивые вареники из творога с изюмом и манкой

Ингредиенты

  • 1 яйцо;
  • 300 г творога;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 2 столовые ложки манки;
  • 30 г изюма (можно использовать другие сухофрукты или свежие ягоды и фрукты);
  • соль — по вкусу.

Приготовление

Белок отделите от желтка и взбейте миксером. Творог разотрите с желтком и сахаром, перемешайте сначала с манкой, а после — со взбитым белком. Оставьте в холодильнике на 20–30 минут.

Разделите тесто на небольшие кусочки, сделайте из них лепёшки, в середину которых положите изюм. Скатайте творожные шарики, чтобы начинка оказалась внутри.

Варите в подсоленной воде примерно 2 минуты после того, как вареники всплывут.

Читать еще:  Рыба горячего копчения в походных условиях

Сделайте без повода

5. Ленивые вареники с фруктами

Ингредиенты

  • 100 г любых фруктов;
  • 350 г творога;
  • 1 яйцо;
  • соль — по вкусу;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 2 столовые ложки муки.

Приготовление

Фрукты нарежьте маленькими кусочками. Смешайте их с творогом, яйцом, солью и сахаром. Засыпьте муку и замесите тесто, после раскатайте его в колбаску и порежьте небольшими кусочками.

Варите в подсоленной кипящей воде не больше 10–25 секунд после всплывания.

Порадуйте семью

6. Ленивые вареники с тыквой

Ингредиенты

  • 130–150 г тыквы;
  • 200 г творога;
  • 1 яйцо;
  • соль — по вкусу;
  • 50 г сахара;
  • 160 г муки.

Приготовление

Кусочки тыквы отварите до готовности примерно за 25 минут. Остудите и смешайте с творогом, яйцом, солью и сахаром. После взбейте блендером, чтобы получилась однородная масса. Всыпьте примерно ⅔ муки и замешивайте тесто, постепенно добавляя ещё понемногу.

Готовое тесто разделите на несколько частей и раскатайте в колбаски, а после порежьте их небольшими кусочками. Варите ленивые вареники в подсоленной воде примерно 3–5 минут.

Удивите гостей

7. Ленивые вареники со шпинатом

Ингредиенты

  • 200 г шпината;
  • 200 г творога;
  • 1 яйцо;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • соль — по вкусу;
  • 150 г муки.

Приготовление

Шпинат обдайте кипятком и нарубите ножом или измельчите блендером. Творог соедините с яйцом, сахаром и солью. После смешайте со шпинатом, добавьте муку и замесите тесто. Разделите его на несколько частей, раскатайте в колбаски и разрежьте на небольшие кусочки.

Варите в подсоленной кипящей воде примерно 2 минуты после того, как ленивые вареники всплывут.

Угостите всех

8. Ленивые вареники с картошкой

Ингредиенты

  • 4 картофелины;
  • соль — по вкусу;
  • 50–60 г муки;
  • 1 яйцо.

Приготовление

Картошку отварите до готовности. Протрите через сито, остудите, посолите и смешайте с мукой и яйцом. Замесите тесто. После разделите его на несколько частей, раскатайте в колбаски и нарежьте небольшими кусочками.

Варите примерно 2–3 минуты в кипящей подсоленной воде.

Ленивые вареники с овощами

Сегодня предлагаю на ваш суд фантастически вкусные вареники. Многие знают и умеют готовить это блюдо. А приготовив его с фасолью, грибами и луком, вы откроете для себя новый вариант очень ароматного, вкусного и очень сытного блюда, и удивите любимых!

Ингредиенты для «Ленивые вареники с овощами»:

  • Фасоль консервированная — 1 бан.
  • Творог (жирность 5 %) — 100 г
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Мука пшеничная / Мука (+ для подпыла стола) — 3 ст. л.
  • Крупа манная — 3 ст. л.
  • Шампиньоны (грибы среднего размера) — 34 шт
  • Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
  • Томаты в собственном соку (нарезать кубиками) — 2 ст. л.
  • Специи (паприка, сухие чеснок и базилик по 0,5 ч.л., соль по вкусу) — по вкусу
  • Масло топленое — 1 ст. л.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ленивые вареники с овощами»:

Я приготовила это блюдо с использованием «Красной фасоли в томатном соусе» от ТМ Фрау Марта, для вареников взяла обычный магазинный творог жирностью 5 %.

Приготовим тесто.
Слегка взбить яйцо, добавить соль, творог, паприку, сухой чеснок и базилик, перетереть вилкой, добавить муку и манку, замесить тесто.
Оно получается немного липким, но не спешите добавлять муку, закройте миску крышкой или пленкой, уберите в холодильник на 20-30 минут.

Тем временем приготовим фасоль с овощами.
Лук нарезать полукольцами, обжарить на топленом масле (оно придаст всему блюду приятный вкус и сливочный аромат) до прозрачности.
Грибы нарезать на четвертинки (если мелкие, достаточно на половинки), затем на пластины, добавить их в сковороду к луку. Слегка обжарить, добавить помидоры в собственном соку, предварительно нарезанные кубиками, их я добавила для более насыщенного соуса, который потом впитается в тесто (и это будет вкусно).
Можно добавить масла, если вам будет по вкусу.

Читать еще:  Яблочный пирог "Невидимый"

Следом добавить фасоль, которая уже заправлена всеми специями, нежная и с замечательным вкусом.
Перемешать содержимое сковороды и потушить на самом малом огне 5 минут.

А в это время достаём тесто из холодильника. На подпыленном мукой столе формируем валик,

раскатываем его в пласт толщиной 1 см.
Можно нарезать его на квадратики или ромбики, или вырубкой для печенья сделать «фигурные» вареники.

Таким же образом можно приготовить вареники впрок, выложить на доску и заморозить их.

Ещё вариант нарезки — скатав тесто в тонкие жгуты, нарезать ножом или также вырубкой.

Подготовленные вареники отварить в подсоленной воде до готовности.
Благодаря добавленным в тесто специям, вареники получаются очень ароматные.

Выложить отваренные вареники в сковороду к готовым овощам, перемешать, прогреть минуты 2-3 на сильном огне, посыпать зеленью и можно подавать.
Прекрасное блюдо получилось — вкусное, сытное и ароматное.
Для любителей можно подать сметану.
Даже в остывшем виде блюдо не утратило свой вкус, и на вид осталось привлекательным.

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

2 марта nadin0930 # (автор рецепта)

26 февраля nadin0930 # (автор рецепта)

28 февраля nadin0930 # (автор рецепта)

26 февраля nadin0930 # (автор рецепта)

26 февраля nadin0930 # (автор рецепта)

26 февраля nadin0930 # (автор рецепта)

26 февраля nadin0930 # (автор рецепта)

26 февраля nadin0930 # (автор рецепта)

26 февраля nadin0930 # (автор рецепта)

26 февраля nadin0930 # (автор рецепта)

26 февраля nadin0930 # (автор рецепта)

26 февраля nadin0930 # (автор рецепта)

25 февраля nadin0930 # (автор рецепта)

25 февраля nadin0930 # (автор рецепта)

25 февраля nadin0930 # (автор рецепта)

25 февраля nadin0930 # (автор рецепта)

25 февраля nadin0930 # (автор рецепта)

25 февраля nadin0930 # (автор рецепта)

25 февраля nadin0930 # (автор рецепта)

25 февраля nadin0930 # (автор рецепта)

25 февраля nadin0930 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Ленивые вареники

Хотя бы пару раз в месяц стоит угощать свое семейство таким простым и сытным блюдом, ведь оно получается быстро и без проблем, а стоят продукты для него очень дешево. Ленивые вареники – универсальное угощение и для завтрака, и на обед, ведь его рецептов существует великое множество, начиная от классических и заканчивая самыми неожиданными сочетаниями. В этой статье мы делимся с хозяюшками самыми любимыми и вкусными галушками, которые наверняка понравятся вам и всей вашей семье.

Сладкие ленивые вареники – радость для малышей

Если вы любите побаловать себя вкусными блюдами или у вас в доме есть ребенок, то не теряйте времени и порадуйте внутреннего гурмана шикарными круглыми клецками, внутри которых спрятана настоящая целая клубничка. Такой рецепт, к слову, идеально придется и к детскому дню рождения, да и в обыденный будний день съесть за чашкой чая сладкую галушку со спелой ягодой – одно удовольствие!

В разгар дачного сезона у вас на огороде наверняка радует глаз плодами малина. А в лесной чаще можно отыскать ежевику, чернику и другие ягоды. Предлагаем вам опробовать настоящий изысканный десерт – клецки, приготовленные в ягодном соусе. Учтите, что готовить их лучше побольше – дети и любители сладенького мигом расхватают необычное блюдо!

Вкусные ленивые вареники с овощами

Вряд ли можно представить себе обед более сытный, чем тот, что готовится на основе теста и овощей. Такое блюдо надолго утолит голод и обойдется семейному бюджету очень дешево – отличная альтернатива, если растущие цены заставляют урезать траты, а радовать семью чем-то вкусным все равно хочется. Непременно опробуйте классические ленивые вареники с картофелем:

Читать еще:  Воздушный манник на кефире

А если хочется чего-то более изысканного, то на выручку придет излюбленный многими хозяйками рецепт галушек с грибами. Ароматные поджаренные грибочки мгновенно возбудят здоровый аппетит, а потому не понравиться такие клецки кому-то просто не могут!

Капуста – настоящая находка для тех, кто не любит слишком калорийные блюда. К тому же, этот овощ невероятно полезен и зачастую стоит копейки. Небольшой секрет: ленивые варенички особенно вкусны, если добавить в свежую капусту кислой, можно использовать даже ту, что квасилась с яблоками. Клецки получаются – просто объедение.

Самые вкусные ленивые вареники – творожные клецки

Помните, какие замечательные галушки нам подавали на обед в детском саду? Мягкие, ароматные, смазанные сливочным маслом и вареньем, с кусочками яблока сбоку тарелочки. Так почему же не приготовить такое угощение и сейчас, для себя или для своих малышей?

Делаются такие ленивые вареники очень просто, а любят их люди всех возрастов, не только малыши из детского садика. Готовят эти галушки из творога – именно поэтому у них получается такая особенная консистенция и нежный вкус. А если вы не представляете, как варить такие вкусные клецки, то спешим удивить вас простым традиционным рецептом:

Для разнообразия попробуйте поливать клецки топпингами: вареной сгущенкой, сливками, ягодными джемами, домашним вареньем, сметаной. Обычно детские ленивые варенички хорошо сочетаются с любыми вкусами подливок.

Диетические и низкокалорийные ленивые варенички

Многие женщины думают, что классические клецки – это блюдо очень питательное и углеводистое, а потому боятся их готовить слишком часто, чтобы не навредить фигуре. На самом деле, сделать ленивые вареники можно даже без муки, что мгновенно переводит блюдо в разряд диетических. И потому вы можете без сомнений варить галушки себе на обед, нисколько не опасаясь набрать лишний вес.

Если вдруг вы плохо переносите яичный желток или же дома не оказалось яиц для того, чтобы налепить клецок, то не расстраивайтесь: делать их можно даже и без яиц. В статье ниже мы расскажем подробно о том, как готовятся такие галушки:

Сытные традиционные галушки на манке

Манка в нашей народной кухне – продукт универсальный. Его добавляют и в несладкое тесто, и в сладкое, готовят на ее основе множество блюд. Не обошел этот ингредиент и ленивые вареники – манку в них добавляют очень часто, ведь с ее помощью можно быстро и без затрат накормить всю семью, включая детей:

Также эти рецепты приглянутся тем, кто устал от обычной манной каши на завтрак и желает разнообразить утреннее меню. Приготовить клецки с манкой можно так же быстро, как и кашу – рецептура, приведенная в статье выше, вовсе не прихотлива и не требует никаких особенных кулинарных навыков.

Сколько нужно варить ленивые вареники

Если с приготовлением этого простого блюда у вас все же возникли трудности, то не лишним будет узнать о том, как вообще делаются традиционные галушки и сколько их следует отваривать в кипящей воде, чтобы получить нужную консистенцию клецок:

Не забывайте о том, что после всплытия кусочков теста на поверхность воды их необходимо еще немного проварить, чтобы слой теста внутри успел хорошо приготовиться. Это время может быть разным – в зависимости от того, есть внутри галушек начинка или же она делается отдельно.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector