0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Кролик, тушенный в сметане с черносливом

Кролик, тушенный в сметане с черносливом

Увидела на рынке филе кролика, такое беленькое, свеженькое. Ура! Вот и решена проблема ужина!

Ингредиенты для «Кролик, тушенный в сметане с черносливом»:

  • Кролик — 700 г
  • Морковь — 1 шт
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Чеснок — 2-3 зуб.
  • Чернослив (без косточек) — 70 г
  • Сметана — 1,5 стак.
  • Розмарин (сушеный, без верха) — 1 ч. л.
  • Специи (для дичи, по вкусу)
  • Масло оливковое (или любое другое растительное) — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кролик, тушенный в сметане с черносливом»:

Смешать масло, розмарин, специи (специй для дичи я не нашла, использовала специи для цыпленка табака) и измельченный чеснок.

Мясо кролика обмыть и нарезать крупными кусочками. Залить маринадом, хорошо перемешать и оставить на 2-3 часа. Несколько раз перемешать за это время.

Чернослив разрезать на 4 части и залить горячей водой.

Мясо обжарить до легкой румяности в глубоком сотейнике, влить воды, чтобы она только-только покрыла мясо, и поставить тушиться где-то на полчаса.

Морковь и лук нарезать соломкой. Обжарить морковь с луком, снять с огня.

Добавить распаренный чернослив и хорошо перемешать.

Добавить овощи к мясу, перемешать.

Смешать сметану с молоком (это делается для того, чтобы сметана не свернулась) и залить мясо. Если требуется, досолить и доперчить. Тушить под крышкой на маленьком огне еще 30 минут.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Кролик в сметане

  • 142
  • 2237
  • 281218

Кролик, тушенный в сметане

  • 103
  • 1164
  • 510598

Кролик, тушенный в сметане с черносливом

  • 57
  • 585
  • 71186

Кролик в сметанном соусе

  • 81
  • 531
  • 86687

Кролик в морковном соусе

  • 102
  • 286
  • 96821
Читать еще:  Пасхальный кулич на заварном тесте

Воскресный кролик

  • 54
  • 232
  • 43046

Кролик тушеный в молоке

  • 31
  • 179
  • 41562

Кролик за 3 минуты по-домашнему

  • 44
  • 133
  • 6943

Тушеный кролик с морковью

  • 12
  • 125
  • 1436

Кролик «Полярный зайка»

  • 52
  • 122
  • 1966

Кролик имени Тёминой Мамы

  • 41
  • 111
  • 3487

Кролик в сметане

  • 29
  • 103
  • 52540

Мясо кролика, тушеное в сметане

  • 30
  • 92
  • 21205

Кролик, тушеный в сметане

  • 28
  • 88
  • 158241

Кролик, тушенный с овощами

  • 11
  • 65
  • 31435

Кролик в сметане с розмарином

  • 13
  • 64
  • 11546

Кролик в сметане

  • 8
  • 25
  • 8274

Похожие рецепты

Воскресный кролик

  • 59
  • 68
  • 2430

Жаркое по-домашнему с мясом кролика

  • 29
  • 120
  • 3080

Кролик с фасолью и овощами

  • 11
  • 43
  • 6317

Кролик в фруктово-овощном соусе

  • 22
  • 140
  • 20804

Стифадо из кролика

  • 33
  • 54
  • 11400

Тушеный кролик с морковью

  • 12
  • 128
  • 2010

Кролик в вине «Стифадо» (Στιφαδο)

  • 11
  • 74
  • 2358

Кролик-гриль

  • 1
  • 7
  • 1327

Плов из кролика

  • 42
  • 32
  • 27859

Попробуйте приготовить вместе

Баварский салат из копченой курицы с фасолью

  • 53
  • 780
  • 233109

Сырно — куриный рулет

  • 137
  • 558
  • 76845

Шоколадный фадж с кешью

  • 39
  • 424
  • 5535

Фотографии «Кролик, тушенный в сметане с черносливом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

28 декабря 2019 года rara_avis777 #

29 декабря 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

8 декабря 2019 года msuslik #

8 декабря 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

7 апреля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

20 июля 2017 года banchuka #

21 июля 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

9 июля 2017 года banchuka #

15 июля 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

9 декабря 2016 года janneta2707 #

10 декабря 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

10 декабря 2016 года janneta2707 #

10 декабря 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

20 ноября 2016 года chuchuka 10 #

20 ноября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

18 ноября 2016 года artiirinka #

20 ноября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

13 ноября 2016 года jusys #

13 ноября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

13 мая 2016 года shmelnik #

13 мая 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

27 апреля 2016 года zhukovaeu #

27 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

27 апреля 2016 года zhukovaeu #

27 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

26 сентября 2015 года Мария Штайгер #

28 сентября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

7 июля 2015 года Беннито #

7 июля 2015 года Беннито #

7 июля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

11 января 2015 года Светама #

11 января 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

30 декабря 2014 года x18002275 #

Читать еще:  Торт "Агнес-Бернауэр"

31 декабря 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

12 февраля 2014 года Анастасия 08 #

13 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

9 июля 2013 года Светама #

10 июля 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

9 ноября 2011 года Navigator #

9 ноября 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

26 октября 2011 года dyama #

27 октября 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Кролик запеченный с черносливом в сметане

Ножки кролика тушенные в сметане с черносливом и овощами — это вполне диетическое блюдо. При этом оно невероятно вкусное. Готовила его в мультиварке-скороварке по причине нехватки времени. Но обычно его готовят в духовке. Кролик получается сочным, с большой гаммой ароматов и вкусовых оттенков. Маринованный чернослив подходит к кролику как нельзя лучше.За неимением маринованного, подойдет любой чернослив,который прежде всего следует ненадолго замочить. Минимум манипуляций с мясом и овощами и вкусное блюдо на столе.

Рецепт на 4 порции, время приготовления 1 час+ вымачивание мяса 30 минут

Как приготовить ножки кролика в сметане с черносливом

ножки кролика — 4 шт

чернослив без косточек (у меня маринованный) — 200 г

сметана,паста томатная — по 3 ст.л. каждого

масло растительное — 2 ст.л

чеснок — 4-5 зубчиков

специи,соль, перец — по вкусу

Прежде всего замачиваем ножки кролика в воде с добавлением небольшого количества уксуса. Если у вас чернослив не маринованный, тогда и его необходимо замочить в теплой воде. А тем временем готовим овощи и соус-заливку.

Очищенные лук и морковь нарезаем — лук полукольцами, морковь кружочками. После этого обжариваем на растительном масле. Далее вымоченные кроличьи ножки отдельно обжариваем с обеих сторон. Теперь нам необходимо приготовить соус-заливку. Для этого соединяем сметану, томатную пасту, горчицу, специи, соль, перец. Тщательно перемешиваем. Добавляем к соус к обжаренному луку с морковью. Продолжаем прогревать пару минут.

Обжаренные ножки укладываем в чашу мультиварки, заливаем соусом. Доливаем воды, чтобы мясо было покрыто наполовину. Далее укладываем в чашу чернослив. Если готовить в духовке, то обжаренные ножки сложить в форму для запекания и аналогично залить соусом, добавить чернослив, воды. Форму закрыть крышкой или фольгой и отправить в духовку нагретую до 190-200*С. Готовить 1 час.

У мультиварки включаем режим «тушение» и готовим 1 час. Я готовила в скороварке на такой же программе, но времени понадобилось 30 минут.

Читать еще:  Спецпроект "Гурмания". Акватика Color Mix

Готовые ножки с овощами и соусом выкладываем на блюдо, украшаем черносливом, веточками зелени и подаем к столу. Гарнир к такому нежному мясу подойдет любой на ваш вкус.

Здесь вы найдете еще один рецепт вкусного блюда:

Кролик запеченный с черносливом в сметане

Ножки кролика тушенные в сметане с черносливом и овощами — это вполне диетическое блюдо. При этом оно невероятно вкусное. Готовила его в мультиварке-скороварке по причине нехватки времени. Но обычно его готовят в духовке. Кролик получается сочным, с большой гаммой ароматов и вкусовых оттенков. Маринованный чернослив подходит к кролику как нельзя лучше.За неимением маринованного, подойдет любой чернослив,который прежде всего следует ненадолго замочить. Минимум манипуляций с мясом и овощами и вкусное блюдо на столе.

Рецепт на 4 порции, время приготовления 1 час+ вымачивание мяса 30 минут

Как приготовить ножки кролика в сметане с черносливом

ножки кролика — 4 шт

чернослив без косточек (у меня маринованный) — 200 г

сметана,паста томатная — по 3 ст.л. каждого

масло растительное — 2 ст.л

чеснок — 4-5 зубчиков

специи,соль, перец — по вкусу

Прежде всего замачиваем ножки кролика в воде с добавлением небольшого количества уксуса. Если у вас чернослив не маринованный, тогда и его необходимо замочить в теплой воде. А тем временем готовим овощи и соус-заливку.

Очищенные лук и морковь нарезаем — лук полукольцами, морковь кружочками. После этого обжариваем на растительном масле. Далее вымоченные кроличьи ножки отдельно обжариваем с обеих сторон. Теперь нам необходимо приготовить соус-заливку. Для этого соединяем сметану, томатную пасту, горчицу, специи, соль, перец. Тщательно перемешиваем. Добавляем к соус к обжаренному луку с морковью. Продолжаем прогревать пару минут.

Обжаренные ножки укладываем в чашу мультиварки, заливаем соусом. Доливаем воды, чтобы мясо было покрыто наполовину. Далее укладываем в чашу чернослив. Если готовить в духовке, то обжаренные ножки сложить в форму для запекания и аналогично залить соусом, добавить чернослив, воды. Форму закрыть крышкой или фольгой и отправить в духовку нагретую до 190-200*С. Готовить 1 час.

У мультиварки включаем режим «тушение» и готовим 1 час. Я готовила в скороварке на такой же программе, но времени понадобилось 30 минут.

Готовые ножки с овощами и соусом выкладываем на блюдо, украшаем черносливом, веточками зелени и подаем к столу. Гарнир к такому нежному мясу подойдет любой на ваш вкус.

Здесь вы найдете еще один рецепт вкусного блюда:

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector