0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Капустный салат с курицей и манго

Салат из пекинской капусты и манго

Лёгкий в приготовлении, диетический, оригинальный и яркий салат из пекинской капусты с манго и заправкой из оливкового масла с лимонным соком всем понравится, особенно тем, кто следит за питанием и заботится о здоровье. Продукты идеально гармонируют между собой и по вкусу, и по структуре. А простая, но эффектная заправка привносит последний штрих в шедевре. Получается салат хрустящим благодаря капусте, а кусочки манго своей мягкостью создают интересный контраст. У салата очень яркий и невероятный вкус. Экзотические ингредиенты кушанья никого не оставят равнодушными. Такое кушанье станет великолепным гарниром к отварной куриной грудке или паровым куриным котлетам.

Как показывает практика, в салате консервированное манго себя не оправдывает, т.к. полностью отсутствует вкус плода. Поэтому лучше купить именно свежее и спелое манго. Сегодня у нас используется спелое свежее египетское манго, но подойдет тайское или вьетнамское. Благодаря использованию пекинской капусты, салат очень питательный, при этом очень легкий для желудка. Кроме этого капуста благоприятно влияет на желудочно-кишечный тракт. Поэтому если вам надоели оливье, шуба или мимоза, то воспользуйтесь предложенным рецептом и приготовьте полезный салатик.

  • Калорийность на 100 г — 125 ккал.
  • Количество порций — 2
  • Время приготовления — 15 минут

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста — 7-8 листиков
  • Лимонный сок — 1 ст.л.
  • Оливковое масло — для заправки
  • Манго — 1 шт.
  • Соль — щепотка или по вкусу

Пошаговое приготовление салата из пекинской капусты и манго, рецепт с фото:

1. С пекинской капусты снимите нужное количество листочков. Помойте их, высушите бумажной салфеткой и нашинкуйте тонкой соломкой. Обязательно нарезайте плотные белые места листьев, где они крепятся к основанию кочерыжки. Поскольку именно в этих местах содержится максимальное количество витаминов и сочности.

Читать еще:  Шашлычки пикантные из куриной грудки

2. Манго помойте и высушите бумажной салфеткой. Срежьте шкурку, вырежьте косточку и нарежьте мякоть кубиками. Как правильно чистить манго, вы можете прочитать в пошаговом рецепте с фото, найдя его на станицах сайта. Для этого воспользуйтесь строкой поиск.

Манго берите спелое, мягкое и ароматное. Если плод сильно твердый, значит он еще не спелый. Оставьте его на несколько дней при комнатной температуре, чтобы он дозрел.

3. В глубокой емкости соедините капусту с манго.

4. Заправьте салат солью и свежевыдавленным лимонным соком.

5. Затем налейте оливковое масло, которое можно заменить растительным, тыквенным, кунжутным и прочими маслами.

6. Хорошо перемешайте салат из пекинской капусты и манго. Охладите его в холодильнике 15 минут и сервируйте к столу.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить салат из манго.

Капустный салат с курицей и манго

За основу я взяла острый вьетнамский салат Goi Ga Bap Cai и добавила фруктовую нотку — манго! Хотя вполне можно использовать и нектарин! Из серии: удивляем гостей!

Ингредиенты для «Капустный салат с курицей и манго»:

  • Грудка куриная (без кожицы, гриль или отварная) — 1 шт
  • Капуста белокочанная / Капустa — 500 г
  • Морковь (средняя сырая) — 2 шт
  • Манго (или нектарин) — 1 шт
  • Лайм (или лимон, выжать сок) — 1 шт
  • Кинза (зелень, можно петрушку)
  • Уксус (рисовый или обычный, 2 — для маринада и 2 для заправки ) — 4 ст. л.
  • Соус (рыбный или соевый — 1ч.л., сладкий чили соус) — 1 ч. л.
  • Перец красный жгучий (по желанию)
  • Масло растительное (без запаха) — 50 г
  • Специи (соль, перец черный, перец красный)
  • Лук красный — 1 шт
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Орехи кешью / Кешью (по желанию)

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Капустный салат с курицей и манго»:

Подготовить капусту, манго, морковь и лайм (или лимон) и зелень.

Капусту нашинковать тонкими узкими полосками, залить холодной водой, в которую добавлены две ст.л. рисового уксуса и ст. л. сахарного песка. Хорошо размешать и поставить в морозилку минут на 10 или в холодильник.

Как можно однороднее, узкими длинными полосками, нарезать остальные ингредиенты.

Для соуса: очень мелко нарезать луковицу, добавить соль, растительное масло, рисовый уксус, рыбный или соевый соус (по желанию), выжать сок лайма, поперчить и хорошо размешать.

Капусту вынуть из морозилки и слить маринад. Аккуратно смешать все ингредиенты.
Соусом лучше заправлять непосредственно перед подачей!

Читать еще:  Forester. Рецепт идеального гриля - 1 неделя

Можно добавить измельченные орехи кешью (предварительно просушенные на сухой сковородке).
Подавать со сладким чили соусом.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Салат «Бобово-овощной бум»

  • 41
  • 37
  • 1262

Американский салат для пикников

  • 32
  • 102
  • 25809

Салат «Легкая походка»

  • 23
  • 87
  • 6851

Салат из кильки с яблоком и свеклой

  • 31
  • 60
  • 1956

Ананасовый салатик

  • 17
  • 33
  • 2238

Салат с «Айсбергом» и сухариками

  • 2
  • 6
  • 2915

Салат с киви

  • 48
  • 196
  • 27185

Андалуза

  • 15
  • 58
  • 4680

Салат праздничный слоеный «Тигруша»

  • 62
  • 97
  • 20260

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Спартак»

  • 117
  • 582
  • 29412

Тефтели в молоке «Детские»

  • 610
  • 5714
  • 477520

Закуска «Южный вечер»

  • 141
  • 1189
  • 65047

Фотографии «Капустный салат с курицей и манго» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

29 сентября 2014 года 69Alice #

5 сентября 2014 года 69Alice #

29 августа 2014 года 69Alice #

8 февраля 2012 года yalita #

16 марта 2011 года logika #

27 сентября 2010 года Silverina1 #

13 октября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

16 сентября 2010 года ирина66 #

13 октября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

11 сентября 2010 года Розалика deleted #

11 сентября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

9 сентября 2010 года Natakaprizulya #

10 сентября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

9 сентября 2010 года Elvyrka #

8 сентября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

7 сентября 2010 года Татка79 #

7 сентября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

7 сентября 2010 года kleo8080 #

7 сентября 2010 года nuf_nuf #

7 сентября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

7 сентября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

7 сентября 2010 года nuf_nuf #

7 сентября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

11 сентября 2010 года Розалика deleted #

23 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

7 сентября 2010 года fana deleted #

7 сентября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

7 сентября 2010 года Leena #

7 сентября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

6 сентября 2010 года Водолейка #

7 сентября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

6 сентября 2010 года barska #

7 сентября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

7 сентября 2010 года Leena #

7 сентября 2010 года barska #

10 сентября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

11 сентября 2010 года barska #

7 сентября 2010 года barska #

6 сентября 2010 года irina_vip #

7 сентября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

6 сентября 2010 года beautiful woman #

7 сентября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Читать еще:  Спецпроект Vitek. Блюда из теста в мультиварке

7 сентября 2010 года beautiful woman #

7 сентября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

7 сентября 2010 года beautiful woman #

7 сентября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

7 сентября 2010 года beautiful woman #

8 сентября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

9 сентября 2010 года beautiful woman #

9 сентября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Салат с манго, пекинской капустой и копченой курицей

Среди зимы так хочется оказаться в лете, среди солнечных ласковых лучей! В этом нам может помочь яркий и вкусный тропический салатик с манго, хрустящей пекинской капустой и аппетитной копченой курочкой. Для приготовления этого салата будем использовать спелое свежее тайское манго.

Как показывает практика, использование консервированного манго в салате совсем не оправдывает себя, вкуса никакого нет. Потому рекомендую поискать именно свежее манго для приготолвения этого салата. Курицу для салата можно брать копченую или же приготовленную на гриле.

Рецепт салата с пекинской капустой и манго

Состав продуктов на 4 порции салата:

  • 1 плод желтого манго;
  • 6 листиков пекинской капусты;
  • 200-250 г копченой курицы;
  • 1 крупный помидор;
  • 2 ст.л. орехов кешью;
  • соль и перец по вкусу.

Для заправки салата с манго и копченой курицей можно использовать майонез или легкий салатный соус, приготовленный из двух столовых ложек оливкового масла и пары столовых ложек лимонного сока.

Приготовление этого салата простое как раз-два-три. Пекинку моем, обсушиваем бумажным полотенцем и рвем на небольшие кусочки. Вместо пекинки можно использовать любой салат — рукколу, фрилис, айсберг и т.д.

Манго почистить, удалить косточку, мякоть нарезать кубиками. Помидор разрезать пополам, ложкой удалить семена, мякоть нарезать кубиками. Курицу нарезать ломтиками или кубиками. Орешки нарубить ножом.

Соединить в тарелке кусочки капусты с кубиками помидора, манго и курицей, заправить майонезом или соусом. Поверхность присыпать орешками кешью. Вот такой интересный и легкий салат получается. Всем приятного аппетита!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!
Чуть ниже есть формы комментариев.

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

1 комментарий

Отзыв написан 10 августа 2017 в 14:18

Спасибо за хороший и вкусный рецепт!

Этот салат с манго поразит вас своим оригинальным вкусом.

Он получается достаточно лёгким, ароматным и сытным,

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector