Черничные вафли с соусом

Черничные вафли с соусом

Классический рецепт бельгийских вафель заиграет новыми красками с добавлением черники! А чудесный соус «Черничная сгущёнка» дополнит вкус. Это шикарный воскресный завтрак. Порадуйте своих любимых!

Ингредиенты для «Черничные вафли с соусом»:

Вафли

Соус «Черничная сгущёнка»

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Черничные вафли с соусом»:

Я использовала сливочное масло ТМ «Экомилк».

Растопите его слегка в микроволновке или на плите

Муку просейте в миску, добавьте сахар, соль, ванилин, яйца, влейте сливки

Влейте растопленное масло «Экомилк» и хорошо размешайте тесто венчиком

Добавьте в тесто чернику. Можно свежую, можно замороженную (не размораживая)

Хорошо размешайте тесто (оно может слегка загустеть от замороженной ягоды, это не страшно)

Разогрейте вафельницу. Выкладывайте тесто ложкой в вафельницу и выпекайте до румяного цвета

Для соуса «Черничная сгущёнка» чернику и 30 мл воды прокипятите 5 минут

Остальную воду смешайте с крахмалом и влейте в соус

Проварите 1 минуту до загустения, постоянно помешивая

Остудите соус полностью, смешайте со сгущённым молоком.

Чем больше сгущёнки, тем светлее цвет соуса

Подавайте вафли, полив соусом

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Вафли морковные сладкие и не сладкие

• 30
• 310
• 13336

Жирные вафли

• 13
• 418
• 10403

Вафли деликатесные

• 42
• 158
• 13229

Бельгийские вафли в духовке

• 115
• 1104
• 25773

Бисквитные вафли

• 274
• 1995
• 292951

Воздушные вафли

• 69
• 1407
• 42937

Вафельные трубочки

• 28
• 297
• 193297

Вафли на молоке

• 34
• 567
• 6831

Вафли в советской вафельнице

• 16
• 711
• 69066

Фотографии «Черничные вафли с соусом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

28 февраля sibir77 # (автор рецепта)

14 февраля 2019 года dasha sc22 #

22 августа 2018 года svet32lana #

23 августа 2018 года sibir77 # (автор рецепта)

12 ноября 2019 года galina27 1967 #

6 ноября 2017 года oxanalieb #

7 ноября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

5 ноября 2017 года inna_2107 #

5 ноября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

5 ноября 2017 года Ирушенька #

5 ноября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

4 ноября 2017 года ЛК201014 #

4 ноября 2017 года veronika1910 #

4 ноября 2017 года Wera13 #

4 ноября 2017 года мисс #

4 ноября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

4 ноября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

4 ноября 2017 года GourmetLana #

4 ноября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

4 ноября 2017 года GourmetLana #

3 ноября 2017 года lili-8888 #

4 ноября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

3 ноября 2017 года Tana72 #

3 ноября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

4 ноября 2017 года мисс #

4 ноября 2017 года Tana72 #

4 ноября 2017 года мисс #

4 ноября 2017 года Tana72 #

3 ноября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

3 ноября 2017 года obukhov11 #

3 ноября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

3 ноября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

3 ноября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

3 ноября 2017 года Gray she-wolf #

3 ноября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Наше фирменное блюдо — бельгийские вафли на костре со сливочно-ванильным кремом и лесной черникой.

Делимся нереальным рецептом бельгийских вафель с нежнейшим сливочным кремом.

Когда в наш гостеприимный дом приходят гости, мы всегда рады побаловать их нашим фирменным блюдом — бельгийскими вафлями с нежнейшим сливочным кремом и лесной черникой. Также, по желанию, можно добавить шарик мороженого. Этот рецепт обожают все!

Как мы печём вафли

У меня есть друг — инженер, который приехал в Канаду из Израиля. А родом он из Украины. Он отличный мастер по металлу, включая сварку, плазменную резку и любые токарные работы. Так вот, он сделал мне многофункциональную печь из газовых баллонов, которая приспособлена для:

• плова на маленьком казане
• плова на большом казане
• «бельгийской» чугунной вафельницы
• горячего копчения

Саму вафельницу я купил на e-bay за $120, причем она коллекционная, сделана из настоящего чугуна, поворачивается на шариковом шарнире, и ей больше 100 лет! Такие вещи продаются на ebay примерно по 100-150 долларов США. Вафли получаются пятигранные, состоящие из пяти «сердечек».

Он приварил к ней адаптер и он садится прямо на печь. Далее печь разжигается и на быстром огне вафли пекутся прямо на костре. Нужно только успевать переворачивать вафельницу чтобы греть её с обеих сторон.

Рецепт теста (кстати тесто по-английски называется batter):

1 стакан (по-английски 1 cup) — это 243 мл.

Как мы делаем сливочный соус (заварной крем)

Вот рецепт крема, которые мы узнали у местных немцев-менонитов:

Где мы берем чернику

Чернику мы собираем летом в ближайшем лесу. Затем мы её замораживаем и всю зиму едим либо с вафлями, либо кладём в оладьи, либо просто добавляем её в коктейли и смузи собственного приготовления. Обычно за сезон мы собираем около 40-50 литров черники (это 10 вёдер из-под мороженого, одно ведро 4 литра)

Кстати, с рук собранная лесная черника продаётся по $40 (1920 руб.) за 4-литровое ведёрко.

Мы видели, что такие вафли продаются на публичных мероприятиях в нашей местности, например на праздновании Дня Канады 1 июля — за $8 (384р) включая 1 вафлю и порцию сливочного соуса, но без ягод.

Если Вам понравилась статья, поставьте лайк и подписывайтесь на наш канал, мы рассказываем о жизни многодетной семьи в Канаде.

Черничные вафли

Ингредиенты:
крупные яйца 2 шт.
молоко 375 мл.
рапсовое масло 125 мл.
пшеничная мука 125 гр.
цельнозерновая мука 125 гр.
тростниковый сахар 2 ст.л.
разрыхлитель 1 ст.л.
корица 1/2 ч.л.
соль 1/2 ч.л.
черника 125 гр. (можно взять замороженную)

(заменила рапсовое масло оливковым, добавила в тесто 1 ч.л. ванильного сахара и пекла целиком на пшеничной муке в/с, увеличив до 300 гр., т.к. цельнозерновая, по идее, берет больше жидкости)

Приготовление:
1. Взбить яйца, смешать их с молоком и маслом.
2. Отдельно смешать оба вида муки, сахар, корицу, соль и разрыхлитель.
3. В центре сухой массы сделать углубление, влить туда яичную смесь и тщательно перемешать. Получится тягучее однородное тесто.
4. Добавить чернику, аккуратно перемешать.
5. Разогреть вафельницу до средней температуры, чтобы ягоды не пригорали. Выпекать вафли до золотистого цвета.

Для соуса:
сметана 75 гр.
цедра лимона 1/2 ч.л.
лимонный сок 1 ч.л.
жидкий мед 1,5 ст.л.
Все перемешать до однородной жидкой массы.

Несу рецепт Оле olikerns на ФМ «Летние пироги».

Последние записи в этом журнале

Грушевый перевёртыш

Обновлю фотографии вот к этому чудесному рецепту грушевого пирога. Самый вкусный перевертыш ). Хотя, конечно, вкус — штука субъективная. Но я…

Заварная фокачча с сыром

Обновлю фотографии вот к этому чудесному рецепту сырного пирога. Всем любителям сырной выпечки очень рекомендую! )

Томатный тарт

Я серьезно настроилась разгрести архив непоказанных фото. Поэтому сегодня снова пост ). Уже показывала здесь этот рецепт, но он настолько чудесен,…

Тыквенный крем-суп с сыром и чернолощеная керамика

Хочу сегодня поделиться фотографиями посуды, которую мне прислали на съемку и которая теперь живет у меня. И она мне ну очень нравится! ) Если что,…

Кекс на взбитых сливках

У моей первой феи появилась подружка! Её привлек ко мне на кухню аромат свежеиспечённого кекса на взбитых сливках. Ведь он так вкусно пахнет, к тому…

Рогалики на сметане с лимонным мармеладом

Обычно феи, живущие на кухне и посыпающие печенье сахарной пудрой, очень осторожны и не попадаются на глаза человеку. Эта малышка поддалась мне…