0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

«Трюфели «»На счастье»» [Конфеты

LiveInternetLiveInternet

Цитатник

Невероятно вкусная рыбка в духовке! Скумбрия запеченная в специальном маринаде Ингредиент.

Огурчики соленые с водкой

БЕЗ КРОШЕК Кулич пасхальный Рецепт пасхального кулича Пасха Воздушная Влажная.

Мастика из сгущенки ИНГРЕДИЕНТЫ: — сгущенное молоко – 150 гр.; — сахарная п.

Рубрики

  • ИДЕИ ДЛЯ ДОМА (360)
  • Полезные советы (160)
  • Дом и уют (84)
  • Дизайн интерьера (82)
  • Мебель (35)
  • ЗДОРОВЬЕ (322)
  • Лечим болезни (142)
  • Гомеопатия, народные средства (101)
  • Здоровое питание (48)
  • Здоровая косметика (38)
  • Полезные лекарства (30)
  • Здоровый образ (8)
  • КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ (17)
  • МОИ РЕЦЕПТЫ (2)
  • ЧУЖИЕ РЕЦЕПТЫ (0)
  • *Закуски (628)
  • — закуски из овощей (38)
  • — паштеты (11)
  • — закуски из рыбы и морепродуктов (82)
  • — закуски из мяса (57)
  • *Салаты (556)
  • — с мясом (164)
  • — овощные (55)
  • — с рыбой (52)
  • — с морепродуктами (45)
  • *Завтраки (284)
  • Блины (22)
  • Яйца (18)
  • Сыр (38)
  • *Гарниры, овощи, грибы (180)
  • — грибы (9)
  • *Мясо (430)
  • Колбасы, рулеты, буженина (86)
  • Шашлык (9)
  • Птица (155)
  • *Рыба и морепродукты (200)
  • *Запеканки (62)
  • *Супы (51)
  • * ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ (853)
  • — фрукта (138)
  • — огурцы, кабачки, помидоры (134)
  • — соусы (116)
  • — синие (112)
  • -перец (84)
  • — салаты (78)
  • — заправки (31)
  • — зелень (27)
  • — тыква (23)
  • — специи (23)
  • — капуста (23)
  • — грибы (17)
  • — рыбные косервы (12)
  • * ВЫПЕЧКА (172)
  • **Тесто (58)
  • **несладкая выпечка (143)
  • ***пирожки (29)
  • ***лепешки (10)
  • ***несладкие пироги (28)
  • ***пицца (6)
  • **сладкая выпечка (612)
  • ***Пасхальные куличи-4 (34)
  • ***Пасхальные куличи-3 (23)
  • ***вафли (12)
  • ***сладкие пироги (153)
  • ***печенье (68)
  • ***Пасхальные куличи-1 (68)
  • ***Пасхальные куличи-2 (59)
  • *ДЕСЕРТЫ (390)
  • **Пирожные (83)
  • **другие десерты (76)
  • **Мороженное (47)
  • **Конфеты (185)
  • Десерты-3 (93)
  • Десерты (82)
  • Десерты-2 (56)
  • Торты (574)
  • Бисквитные (107)
  • Украшение, кремы (100)
  • Бисквитные-2 (63)
  • Другие (55)
  • Без выпечки (46)
  • Безе (26)
  • Наполеон (25)
  • Медовики (21)
  • Чизкейк (7)
  • Прага (5)
  • Торты-3 (63)
  • Торты-2 (51)
  • Напитки (283)
  • — алкогольные (155)
  • -безалкогольные (108)
  • * СОУСЫ (112)
  • * ПРИПРАВЫ (7)
  • РУКОДЕЛИЕ (636)
  • Вязание (151)
  • Разное (134)
  • Бижутерия (129)
  • Шляпы, чепчики (47)
  • Из бумаги (46)
  • Цветы (41)
  • Ирландское кружево (31)
  • Из стекла (13)
  • Плетение из газет (11)
  • ШИТЬЕ (342)
  • ПЕРЕДЕЛКИ (66)
  • Сумки (58)
  • Пошив одежды (11)
  • Лоскутное шитье (8)
  • Костюмы карнавальные, новогодние (1)
  • ЛЕПКА (67)
  • Холодный фарфор (56)
  • Пластелин (2)
  • ИНТЕРЕСНО (199)
  • РУНЫ (1)
  • ДЕТЯМ (25)
  • Политика (8)
  • Юмор (28)
  • Картинки (18)
  • Фотография (1)
  • Фотошоп (34)
  • Программы (11)
  • Музыка (6)
  • Библиотека (17)
  • Интересные сайты (6)
  • Стихи (8)

Поиск по дневнику

Статистика

Трюфели «На счастье»

Автор: Ros66

Описание: Эти конфеты — отличное лакомство и прекрасный подарок. Конфеты сделаны по мотивам рецепта из журнала «Школа гастронома» с моими дополнениями. Приготовить было совсем не сложно, результат мне очень понравился. Приятно, откусив нежный шоколад, ощутить внутри ароматную вишню в хрустящей карамели. С удовольствием делюсь рецептом. Порадуйте десертом друзей и близких, они будут вам благодарны за это.

Трюфели «На счастье»

Эти конфеты — отличное лакомство и прекрасный подарок. Конфеты сделаны по мотивам рецепта из журнала «Школа гастронома» с моими дополнениями. Приготовить было совсем не сложно, результат мне очень понравился. Приятно, откусив нежный шоколад, ощутить внутри ароматную вишню в хрустящей карамели. С удовольствием делюсь рецептом. Порадуйте десертом друзей и близких, они будут вам благодарны за это.

Ингредиенты для «Трюфели «На счастье»»:

  • Какао-порошок (для украшения) — 2 ст. л.
  • Бальзам (любой, можно коньяк) — 25 мл
  • Вишня (сушеная) — 20 шт
  • Масло сливочное — 20 г
  • Сахар коричневый (Мистраль) — 75 г
  • Сливки (жирность от 33%) — 100 г
  • Шоколад темный (75% какао) — 100 г
  • Вода — 2 ст. л.
  • Фисташки (для украшения) — 10 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Трюфели «На счастье»»:

Итак, собираем продукты.

Эти конфеты я готовила в 2 приема. Вечером первого дня нужно взять вишню, залить ее бальзамом, накрыть и оставить для пропитки при комнатной температуре минимум на 8 часов.

В сотейник наливаем сливки, доводим до кипения.

Шоколад измельчаем, добавляем в него горячие сливки и хорошенько перемешиваем до полного растворения шоколада, затем добавляем масло и остужаем. Накрываем, убираем в холодильник на 8 часов.

Утром следующего дня откидываем вишню на сито, чтобы удалить лишнюю жидкость.

Из коричневого сахара и воды варим сироп, опускаем в него вишню. Далее, выкладываем ее на доску для остывания.

А теперь начинаем формировать конфеты. Ложкой берем нашу пластичную шоколадную массу, внутрь помещаем карамелизованную вишенку и обваливаем в какао, в орехах, в измельченной вишне. Конфеты готовы.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Конфеты а-ля «Сникерс»

  • 713
  • 9649
  • 1205651

Конфеты «Трюфели»

  • 134
  • 938
  • 116672

Трюфели

  • 72
  • 799
  • 55409

Конфеты

  • 148
  • 741
  • 64989

Снежные городки

  • 68
  • 529
  • 32228

Ромовые трюфели с ванильным безе

  • 132
  • 470
  • 5289

Конфеты «Разнообразие»

  • 15
  • 436
  • 4120

Трюфели с карамелью и шоколадом

  • 77
  • 424
  • 9558

Конфеты «Искушение»

  • 60
  • 302
  • 17309

Трюфели «На счастье»

  • 111
  • 227
  • 4510

Трюфели с орехами

  • 31
  • 193
  • 26239

Трюфели «Назад в детство»

  • 12
  • 191
  • 13971

Конфеты «Трюфели»

  • 48
  • 152
  • 22329

Похожие рецепты

Конфеты «Леденцы на школьную ярмарку»

  • 66
  • 399
  • 10928

Глазированные сырки

  • 18
  • 185
  • 4549

Шоколадные конфеты «Бефана»

  • 108
  • 751
  • 71771

Ореховые шарики

  • 86
  • 126
  • 9155

Домашние конфеты «Баунти»

  • 21
  • 652
  • 8361

Тыквенные фитнес-конфеты

  • 12
  • 44
  • 1538

Конфеты «Для сестренки»

  • 70
  • 1273
  • 22032

Конфеты «Клюковка»

  • 38
  • 51
  • 1732

Конфеты «Шоколадный гороскоп»

  • 52
  • 14
  • 6220

Комментарии и отзывы

19 июля 2014 года Kcuxen #

21 июля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

26 марта 2014 года veronika1910 #

27 марта 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

14 февраля 2014 года vishenvi #

14 февраля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

14 февраля 2014 года vishenvi #

14 февраля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

14 февраля 2014 года vishenvi #

12 февраля 2014 года Nadezhdochka #

12 февраля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

11 февраля 2014 года Таш #

11 февраля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

11 февраля 2014 года Таш #

9 февраля 2014 года Lubasvob #

9 февраля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

9 февраля 2014 года anatalija #

9 февраля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

7 февраля 2014 года terry-68 #

7 февраля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

6 февраля 2014 года mizuko #

6 февраля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

6 февраля 2014 года Pusselka #

6 февраля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

6 февраля 2014 года Татника #

6 февраля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

6 февраля 2014 года viktusia #

6 февраля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

6 февраля 2014 года para_gn0m0v #

6 февраля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

6 февраля 2014 года skyfuntik #

6 февраля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

6 февраля 2014 года Profy #

6 февраля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

6 февраля 2014 года Ксения40 #

6 февраля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

6 февраля 2014 года Kleine Hase #

6 февраля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

5 февраля 2014 года vinogradinka #

6 февраля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

5 февраля 2014 года tomi_tn #

5 февраля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

5 февраля 2014 года IrikF #

5 февраля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Что такое трюфель: конфета или гриб?

Трюфелями называют и конфеты, и грибы. Шоколадные конфеты округлой формы были названы в честь одноимённого гриба благодаря схожему внешнему виду. Классические трюфели представляют собой круглую конфету из ганаша (крем из шоколада, сливок и сливочного масла), которую глазируют расплавленным шоколадом и затем обваливают в порошке какао, молотых орехах или вафельной крошке или украшают узорами из шоколада.

Гриб трюфель, в отличие от обычных грибов, растёт под землей и имеет весьма невзрачный внешний вид: бесформенный угловатый клубень бурого цвета с характерными «бородавками», неровностями и трещинами. Отличается эта разновидность грибов ярким ароматом, а также мясным вкусом, который даже отдалённо не напоминает вкус гриба. Трюфель растёт на небольшой глубине (5-10, а иногда и 20 см) и может оказаться размером от лесного ореха до крупного клубня картофеля (иногда вес гриба достигает 1 кг). Ценность его зависит от размера. Самыми дорогими являются экземпляры размером с яблоко (их очень мало, около 1 % от общего количества собранных трюфелей). Большая часть приходится на трюфели размером с ягоду винограда.

Сколько стоит трюфель?

Самый дорогой гриб в мире стоит от нескольких сотен до нескольких тысяч долларов за килограмм. Каждый большой гриб продаётся с аукциона. Цена на трюфели Альба из северной провинции Пьемонт, которые называют «белыми бриллиантами», может доходить до 7,5 тыс. евро. Самый дорогой трюфель весом в 850 г был продан за 28 тыс. фунтов стерлингов.

Где в России растут трюфели?

Трюфели любят довольно лёгкие почвы, хороший режим аэрирования, освещения, увлажнения. Трюфельные места — это Московская, Владимирская, Тульская, Орловская, Смоленская области. Растёт трюфель и в Среднем Поволжье. Растут эти грибы возле самых корней дерева. Особенно любят трюфели грабы и буки, также их можно найти в корневищах берёзы либо в орешнике. Но самое любимое дерево — это дуб. В летний период в лесах можно найти чёрный русский трюфель, а зимой — зимний. Оптимальное время для поисков — ноябрь-март.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector