Итальянский томатный суп с гренками

Итальянский томатный суп из протертых томатов Pomi с гренками.

Ингредиенты для «Итальянский томатный суп с гренками»:

Помидор (протертых томатов Pomi) — 1 л
Масло оливковое — 3 ст. л.
Фасоль консервированная (белая) — 400 г
Лук красный — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Вино белое сухое — 200 мл
Маслины (без косточек) — 4 ст. л.
Макаронные изделия / Макароны (Divella ригатони) — 100 г
Соль
Перец черный
Зелень
Лист лавровый

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Итальянский томатный суп с гренками»:

Маслины нарезать кружками. Лук и чеснок очистить, измельчить и обжарить в разогретом в кастрюле оливковом масле, 3 мин.

Влить вино, уменьшить огонь до среднего и готовить еще 3 мин.

Добавить в кастрюлю томаты и прогреть, помешивая, 2 мин. Влить 1 л воды, довести до кипения.

Положить в суп фасоль и маслины, перемешать и варить 10 мин.

Макароны отварить в кипящей подсоленной воде до полуготовности, 4 мин. Добавить в суп. Готовить под крышкой 6 мин.

Приготовить гренки: 6 ломтиков белого хлеба, 2 зубчика чеснока, 100 г тертого сыра, масло, соль, базилик.
Чеснок измельчить и растереть с солью. Смазать ломтики хлеба с обеих сторон маслом, натереть смесью чеснока и соли, посыпать тертым сыром и базиликом. Запекать в духовке при температуре 220°С 5-7 минут.

На правах рекламы

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Попробуйте приготовить вместе

Скумбрия «Пивная»

154
970
64249

Салат «Удачный»

93
569
66647

Кальмар, фаршированный сырно-креветочным муссом

72
1250
33558

Комментарии и отзывы

10 октября 2012 года tomi_tn #

10 октября 2012 года Bendjamina #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

7 супов с гренками, которые стоит попробовать

Суп — основное блюдо во многих кухнях мира. При этом любой суп можно разнообразить и сместить вкусовые акценты с помощью гренок. В понимании многих людей, в супы традиционно добавляются пшеничные гренки. Но использовать можно не только их. Более того, необязательно использовать пустые гренки, ведь можно подобрать и гренки с каким-либо вкусом, который дополнит блюдо.

Сегодня мы поделимся рецептами простых супов, которые станут еще вкуснее с ржаными гренками.

1. Итальянский томатный суп

Традиционное итальянское повседневное блюдо, которое отлично согревает в промозглую северо-итальянскую зиму и остужает пыл горячих южан.

Ингредиенты:

— 400 граммов томатов в собственном соку
— 250 граммов грудинки
— 150 граммов гренок «Фишка» со вкусом итальянской пиццы
— 1 луковица
— 3 зубчика чеснока
— 3 веточки кинзы
— 2 столовые ложки растительного масла
— соль
— итальянские специи

Приготовление:

1. Мелко нарежь лук, чеснок и кинзу. Нарежь грудинку на небольшие кубики.
2. В нагретое масло выложи лук и обжаривай 3-5 минут.
3. Добавь в сковороду к луку грудинку, кинзу, чеснок и томаты с соком, после чего поставь слабый огонь и готовь 30 минут.
4. За несколько минут до готовности посоли, добавь специи.
5. Налей в тарелки и добавь гренки с томатом и специями.

2. Французский сырный суп

Этот суп обычно подают в ресторанах, но его несложно приготовить и дома. Главное — взять подходящий сыр, который будет легко плавиться. Для этого подойдёт гауда, но можно использовать и качественный плавленный сыр.

Читать еще: Гаспаччо с печенью трески

Ингредиенты:

— 500 граммов куриного бульона
— 100 граммов сыра
— 2 яичных желтка
— 20 граммов сливочного масла
— 1 столовая ложка муки
— 3 столовые ложки сметаны
— 100 граммов белого сухого вина
— гренки «Фишка» со вкусом чеснока
— щепотка мускатного ореха
— соль
— чёрный перец

Приготовление:

1. Растопи в кастрюле сливочное масло, высыпь в неё муку и немного обжарь.
2. Нагрей куриный бульон, после чего вылей его в получившуюся смеси из масла и муки. Перемешай до однородной консистенции.
3. Добавь в кастрюлю вино, перемешай, доведи смесь до кипения и вари пять минут.
4. Сними с плиты кастрюлю, натри сыр и высыпь его туда. Тщательно перемешивай сыр до его полного расплавления.
5. Смешай яичные желтки со сметаной, взбей и вылей смесь в кастрюлю. Тщательно перемешай.
6. Посоли, поперчи, добавь мускатный орех.
7. Подогрей получившийся суп, затем разлей по тарелкам и добавь гренки.

3. Испанский чесночный суп

Это достаточно простой суп, который хорошо восстанавливает силы. Не переживай насчёт вина в составе. При нагреве спирт полностью испарится и суп будет полностью безалкогольным.

Рецепт:

— 1 литр куриного или овощного бульона
— 8 зубчиков чеснока
— 2 яйца
— 2 столовые ложки белого сухого вина
— 50 граммов оливкового масла
— 2 чайные ложки паприки
— гренки «Фишка» со вкусом чеснока
— соль

Приготовление:

1. Разогрей кастрюлю на среднем огне, добавь в неё оливковое масло и нарезанный средними ломтиками чеснок.
2. Обжаривай чеснок до золотистой корочки в течение 3 минут.
3. Добавь вино и посоли. Вари 2 минуты.
4. Добавь паприку, тщательно перемешай.
5. Залей в кастрюлю бульон, доведи до кипения, затем уменьши огонь и вари 10 минут.
6. Взбей в миске два яйца, затем медленно вылей их в суп и вари 2 минуты.
7. Разлей по тарелкам и добавь гренки.

4. Австрийский чесночный суп

Лёгкий суп с приятным сливочным вкусом. Он чем-то похож на французский сырный суп, но мягче по консистенции и менее жирный.

Ингредиенты:

— 300 граммов куриного бульона
— 200 миллилитров молока
— 50 граммов муки
— 3 столовые ложки масла
— 10 зубчиков чеснока
— 1 пучок петрушки
— гренки «Фишка» со вкусом альпийской сметаны с луком
— соль
— чёрный перец

Приготовление:

1. Растопи сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавь пропущенный через чесночный пресс чеснок и обжаривай до золотистой корочки, постоянно перемешивая.
2. Добавь муку и взбей до образования густой пасты.
3. Продолжая взбивать, небольшими порциями добавляй молоко. Затем налей куриный бульон, посоли, поперчи и взбивай до момента, пока суп не загустеет.
4. Сними кастрюлю с плиты, дай немного остыть.
5. Разлей по тарелкам, посыпь нарезанной петрушкой и гренки.

5. Ирландский луковый суп

В этом рецепте используется традиционный для ирландцев содовый хлеб, но его можно заменить на гренки. Пиво лучше использовать крафтовое, так как оно даст более яркий аромат.

Ингредиенты:

— 1200 граммов говяжьего бульона
— 1,5 стакана пива «Гиннес»
— 2 столовые ложки растительного масла
— 5 зубчиков чеснока
— 2 луковицы
— 1/4 стакана винного уксуса
— 1 лавровый лист
— 250 граммов сыра чедер
— 1 пучок тимьяна или сушёный тимьян
— гренки «Фишка» со вкусом сыра гауда
— соль

Приготовление:

1. Нагрей масло на сильном огне. Добавь в него рубленный чеснок до появления аромата. Добавь тонко нарезанный лук, посоли и обжаривай 5 минут, часто помешивая.
2. Убавь огонь до среднего и обжаривай 15 минут до тёмно-янтарного цвета.
3. Добавь тимьян, пиво и уксус. Вари до момента, пока жидкости не станет вдвое меньше, затем добавь бульон и лавровый лист. Доведи до кипения и вари 20 минут.
4. Выложи на сковороду гренки, а на них положи ломтики сыра. Поджарь до румяной корочки на сыре.
5. Разлей суп по тарелкам, сверху выложи гренки с сыром.

Читать еще: Щи "Старославянские"

6. Русский суп из гороха с копчёной ветчиной

Вкусное и сытное блюдо, которое хорошо согревает морозной зимой. Это блюдо подавалось как на званых ужинах в домах дворян, так и в простых деревенских дома.

Ингредиенты:

— 3 средних картофеля
— 2 стакана гороха
— 1 луковица
— 1 большая морковь
— 700 граммов ветчины на кости
— петрушка
— 2 столовые ложки растительного масла
— гренки «Фишка» со вкусом английского бекона
— соль
— перец

Приготовление:

1. Промой горох и замочи на 2 часа.
2. В разогретое на среднем огне в кастрюле масло добавь нарезанные на кубики лук и морковь, посоли, поперчи и жарь 5 минут.
3. Налей в кастрюлю два литра воды и добавь ветчину. Доведи до кипения, накрой кастрюлю крышкой, убавь огонь до среднего и вари 1,5 часа до момента, пока мясо не отслоится от кости.
4. Достань кость, доведи бульон до кипения на среднем огне, добавь горох и нарезанный картофель. Вари 20 минут до того, как горох станет мягким.
5. Разлей суп по тарелкам, добавь петрушку и гренки.

7. Американский тыквенный суп

В Америке любят блюда из тыквы, и поэтому во многих рецептах фигурирует этот ингредиент. Этот суп имеет достаточно высокую питательную ценност и при этом не особо калорийный.

Ингредиенты:

— 1 литр овощного бульона
— 800 граммов тыквенного пюре
— 1/4 стакана 20% сливок
— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— 1 столовая ложка кленового сиропа
— 1/4 чайной ложки мускатного ореха
— 4 столовые ложки растительного масла
— гренки «Фишка» со вкусом альпийской сметаны с луком
— соль

Приготовление:

1. Нагрей масло в кастрюле, выложи нарезанный кубиками лук и жарь 5 минут до золотистой корочки. Добавь рубленный чеснок и жарь до появления аромата чеснока около 2 минут.
2. Добавь тыквенное пюре, бульон, кленовый сироп, соль и мускатный орех. Доведи до кипения, затем убавь огонь до среднего и вари 25 минут.
3. Сними с плиты, добавь сливки и взбей блендером до однородной массы.
4. Разлей суп по мискам и добавь гренки.

Как видишь, существует много интересных рецептов с гренками. В одних они используются для украшения, в других без них блюдо просто не будет полным. Таким образом, добавление всего одного ингредиента может преобразить блюдо, сделав его более ярким, вкусным и сытным.

Томатный суп с гренками

Томаты 4 шт.
Чеснок (зубчики) 3-4 шт.
Лук 1 шт.
Лавровый лист 1 шт.
Кукурузный крахмал 1 ч. л.
Вода 2 ст. л.
Масло сливочное 1,5 ст. л.
Вода 1 стак.
Сливки 1 ст. л.
Сахар 1/2 ст. л.
Ломтики хлеба 2 шт.
Соль, перец ч/м по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

45 минут
2

Сначала пробланшируйте помидоры. Воду в кастрюле доведите до кипения, добавив чайную ложку соли. Окуните помидоры и выключите плиту. Кастрюлю накройте крышкой. Оставьте так на 20-30 минут.

Слейте воду, помидоры очистите от кожицы. Ломтики хлеба нарежьте кубиками и поджарьте в духовке при температуре 200 градусов. Помидоры измельчите в блендере до пюреобразной массы.

Растопите сливочное масло в сковороде. Добавьте измельченный чеснок и лавровый лист. Обжарьте в течении минуты, затем добавьте нарезанный лук и обжарьте до прозрачности.

Добавьте томатное пюре, приправьте солью и перцем.

Доведите до нежного кипения и добавьте смесь кукурузного крахмала и воды. Готовьте 3-4 минуты, пока суп не загустеет.

Добавьте сахар и сливки. Перемешайте и готовьте еще минуту. Выключите плиту.

Отзывы

Чтобы оставить отзыв, необходимо авторизоваться

Замечательный магазин. Если кто ещё ничего не покупал, то рекомендую опробовать, очень удобный сервис. Заказ доставляют прямиком к дому. Теперь можно не тащить на себе тяжелые сумки с продуктами. Здесь широкий ассортимент качественной продукции от продуктов питания до бытовой химии

Читать еще: Похлебка по-суворовски

Здравствуйте. Приятно удивлена возможностью приобретения продукции фирмы «Агрокомплекс» через фирменный интернет-магазин. Порадовал ассортимент представленной продукции и демократичные цены. В процессе оформления заказа у меня возникли вопросы, я задала их оператору, и он очень быстро и компетентно ответил на них. Я заказывала продукты через продуктомат, алгоритм работы простой и удобный, после оплаты заказа приходит код для открытия ячейки, и Вы с легкостью можете в удобное для Вас время забрать пакет с продуктами, не тратив дополнительное время на ходьбу по магазинам, очень удобно для людей, которые ценят своё время. С радостью буду рекомендовать интернет магазин «Агрокомплекс» друзьям и близким. Спасибо фирме за эту уникальную возможность! Успехов Вам!

Магазин Супер! Оперативно перезвонили, и девушка оператор ответила на все вопросы. Доставка очень быстрая, даже в праздничные дни! Рекомендую)
П.с. Фирменный лимонад отличный!)

Заказываю второй раз — всегда свежая продукция, качество тоже радует. Скорость доставки на высоте, да и не дорого для курьера

Здравствуйте, натуральные продукты . Большой выбор, приятный сервис,. Если вам важно качество продуктов, то вам сюда! Сайт магазина очень удобный, в карточке товара дана очень полная о нём информация. О каждом товаре очень много отзывов.

Магазин с душой: отзывчивые менеджеры, быстрая доставка, качественная продукция, хороши скидки! Товары для ВСЕХ. Натуральные продукты, невероятные цены, огромный выбор. Ну как тут удержаться, когда столько вкусного и нужного?!

Спасибо большое Агрокомплексу за оперативно выполненный заказ. Очень вежливые сотрудники, готовые помочь с выбором товара.

Хороший магазин, по скорости обработки заказов, может быть примером для других! Буду заказывать еще!)

Сделал заказ на сайте. Получил подтверждение по почте. Приехал в продуктомат-забрал. Всё очень удобно и быстро. Удачных Вам продаж.

РЕКОМЕНДУЮ с большим удовольствием! Шикарный ассортимент, приятные цены! Очень удобная бонусная система и море скидок. Все самое лучшее, полезное и качественное!

Делала заказ через интернет, заказывала поздно вечером. Утром перезвонили и всё уточнили. А через два часа я уже получила заказ. Доставка бесплатная и быстрая. Спасибо. Очень довольна.

Раньше никогда не пользовался подобными сервисами, и сейчас даже жалею, что не начал раньше. Удобно, быстро, практично. Спасибо за свежие продукты, не выходя из дома.

Магазин интересный, огромное изобилие товаров, после заказа сразу связываются представители, очень приятно с вами работать!

Хороший магазин с оперативной обратной связью. Все доставили, продукты свежие, вопросов никаких нет. Радует, что расширили область доставки, не придется теперь ехать лично и забирать в продуктомате

Все по списку куплено, по вопросам сроков годности и замены отсутствующих товаров связались быстро, сотрудники компании общались вежливо, доставили до двери. Спасибо за такой сервис в нашем городе, отныне буду пользоваться постоянно. ВСЕМ советую…

Здравствуйте, интернет — магазин Агрокомплекс удивляет большим ассортиментом вкусной и натуральной продукции. Каждый найдет в нём для себя, что — то нужно.

Большой выбор, сайт простой, можно все быстро и легко найти, есть подробное описание товаров. Я довольна! Быстрая доставка, вежливые менеджеры. Периодически заглядываю в магазин. Одна из его привилегий-это большой ассортимент, самой разной продукции в одном месте, не нужно искать где-то ещё. Плюс работа с клиентом добросовестная. Меня всё устраивает.

Удобный магазин, хороший выбор товаров, который постоянно дополняется, покупаю не первый раз, заказывал и доставку, и самовывоз через продуктомат, удобно, оригинально, современно

Никогда раньше не пользовалась продуктоматами, было достаточно интересно получить свои продукты из камеры хранения))

Чудесный магазин с очень вкусными продуктами! Теперь я могу позволить себе больше. Гораздо больше чем могу унести. Отличный сервис. Большое спасибо

голоса

Рейтинг статьи

Итальянский томатный суп с гренками