Салат «Лёгкость бытия»

Содержание

1 Салат «Лёгкость бытия»

Легкость бытия: 8 вкусных фитнес-заправок для традиционных салатов

Многие салаты по традиции заправляют майонезом — высококалорийным и тяжелым соусом. Отличная альтернатива майонезу — восемь фитнес-заправок, которые сделают ваши любимые салаты легкими и вкусными.

Мало какое застолье обходится без традиционных салатов: оливье, селедки под шубой, крабового или “Мимозы”. В классических рецептах они всегда заправляются майонезом — очень калорийным и далеко не полезным соусом. Но не спешите вычеркивать любимые блюда из вашего меню. Мы расскажем, как заменить традиционный майонез легкими и очень вкусными фитнес-заправками — они не только сделают ваши салаты полезнее, но и раскроют их вкус совершенно по-новому.

Огуречная заправка

“Изюминка” этой легкой заправки — в ее неповторимом освежающем вкусе, который придают огурцы. Соус отлично сочетается с любыми мясными салатами: оливье, “Зимним”, “Столичным”, а также салатами из морепродуктов, например крабовым.

Ингредиенты:

Свежие огурцы2 шт.Сливочный сыр150 гНежирная сметана или натуральный греческий йогурт3 ст. л.Чеснок1 зубчикЗелень (петрушка, укроп)пучок

Порядок приготовления: Чеснок пропустить через пресс.
Огурцы натереть на самой мелкой терке. Чтобы соус не получился слишком жидким, огуречную массу можно слегка отжать. Зелень порубить или измельчить в блендере.
Все ингредиенты соединить со сметаной и сыром и тщательно перемешать.

Яблочно-горчичный соус

Заправка прекрасно гармонирует со всеми салатами из мяса или птицы, например оливье.

Ингредиенты:

Ядреная горчица2 ч. л.Сметана150 гСок лимона1 ч. л.Зеленое яблоко100 г (примерно половина)Каперсы1 ст. л.Свежий укроппучок

Порядок приготовления: Яблоко натереть на мелкой терке или измельчить в блендере, добавить сок лимона. Каперсы истолочь в ступке вместе с зеленью. Все ингредиенты выложить в миску, добавить горчицу и сметану и хорошо перемешать. Совет: каперсы в рецепте можно заменить мелкими маринованными огурчиками или зелеными оливками.

Легкий молочный майонез

Еще одна заправка для оливье отличается легким воздушным вкусом и нежной консистенцией.

Ингредиенты:

Молоко (можно соевое)50 млОливковое масло100 млГорчица0,5 ч. л.Сок лимона2 ч. л.Мелкая соль⅓ ч. л.Чеснок1 зубчикПаприка1 ч. л.Хрен2 ч. л.Базилик (сушеный или свежий) и другая зеленьпо вкусу

Порядок приготовления: Масло и молоко вылить в блендер и взбить до однородной консистенции.
Добавить горчицу, лимонный сок и соль, чеснок, паприку, зелень, хрен. Все хорошо перемешать до растворения соли.

Читать еще: Тепло Испании для любимых!

Имбирная заправка для селедки под шубой

Пикантная имбирная заправка гармонирует не только с селедкой под шубой, но и с любыми рыбными и овощными салатами, а также блюдами с сыром.

Ингредиенты:

Нежирная сметана200 гДижонская горчица2 ч. л.Молотый имбирь1 ч. л.Свежий укроппучок

Порядок приготовления: Все ингредиенты смешиваем в миске до однородной консистенции, накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 20–25 минут — это сделает вкус соуса более выраженным. Совет: вместо сухого имбиря можно использовать свежий, измельченный в блендере — с ним соус будет иметь более яркий аромат и выраженную освежающую остринку.

Клюквенный соус

Необычайно вкусная заправка с приятным кисловатым вкусом — оригинальное дополнение к традиционной селедке под шубой.

Ингредиенты:

Свежая или замороженная клюква0,5 ст.Красный винный уксус2 ст. л.Оливковое масло1/4 ст.Вода2 ст. л.Зерновая горчица1 ст. л.Сахар или мед1 ст. л.Соль и перецпо вкусу

Порядок приготовления: Все ингредиенты поместить в блендер и взбить до однородной консистенции. Соусом можно смазать слои салата, как обычно, или подать его отдельно.

Заправка с авокадо для салата с крабовыми палочками

Нежная заправка с красивым зеленым оттенком и кремовой консистенцией хорошо сочетается с салатами из морепродуктов, а также блюдами из рыбы и пастой.

Ингредиенты:

Авокадо1 шт.Кефир или натуральный питьевой йогурт без добавок300 млЛимон1/4 шт.Оливковое масло2 ч. л.Паприка и молотый перец чилипо вкусуЗеленый лукнесколько перышек

Порядок приготовления: В блендере взбиваем спелый авокадо, кефир, лимонный сок, масло и специи.Зеленый лук мелко шинкуем и добавляем в соус. Солим по вкусу и все хорошо перемешиваем. Убираем соус в холодильник на 25 минут.

Ореховый соус для “Мимозы”

Консервированная рыба в “Мимозе” в сочетании с ореховым соусом и хреном приобретет совершенно новый, оригинальный вкус. Заправка подойдет и к салатам из картофеля, мяса и морепродуктов.

Ингредиенты:

Нежирный творог200 гГрецкие орехи1/4 ст.Хрен0,5 ч. л.Сок лимона1 ч. л.Перец молотый, сольпо вкусуКефир1 ст.

Порядок приготовления: Орехи с хреном измельчаем в блендере до состояния кашицы.
Добавляем остальные ингредиенты и все тщательно перемешиваем.
Постепенно вводим в смесь кефир, пока она не приобретет консистенцию сметаны. Не перестарайтесь, иначе заправка получится слишком жидкой.

Универсальный йогуртовый майонез

Диетический майонез на основе йогурта поистине универсален. Им можно заправлять любые салаты: рыбные, мясные, с морепродуктами, овощные. При желании йогурт в рецепте легко заменяется нежирным творогом или сметаной.

Ингредиенты:

Натуральный греческий йогурт100 млГорчица2 ст. л.Лимонный сок1 ст. л.Соль и перецпо вкусу

Порядок приготовления: Смешиваем йогурт (творог) с горчицей и лимонным соком до однородной консистенции, солим и перчим по вкусу. Совет: в йогуртовый майонез можно добавлять и другие ингредиенты, в зависимости от салата. Например, для “Мимозы” — мелко порезанные маслины, для оливье — сок лайма и петрушку, для крабового — горсть клюквы и красный молотый перец.

Читать еще: Макароны в луковом соусе

Салат «Лёгкость бытия»

Салат знаком и прост в приготовлении, но любим многими. Сочный и хрустящий, богат витаминами и яркими красками, угощайтесь, дорогие.

Ингредиенты для «Салат «Лёгкость бытия»»:

Капуста пекинская — 250 г
Огурец — 130 г
Перец сладкий красный — 100 г
Горошек зеленый (консервированный от ТМ Фрау Марта) — 80 г
Кукуруза (сладкая консервированная от ТМ Фрау Марта) — 80 г
Лук красный — 30 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Укроп — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу
Соль — по вкусу

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат «Лёгкость бытия»»:

Пекинскую капусту нашинковать, посолить, слегка перетереть руками.

Добавить кукурузу и горошек.

Овощи вымыть и нарезать тонкими полосками, лук полукольцами.
Добавить в салатницу.

Перемешать, заправить маслом.
При подаче украсить рубленым укропом и молотым перцем.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

7 апреля yugai ludmila65 # (автор рецепта)

6 апреля yugai ludmila65 # (автор рецепта)

28 февраля yugai ludmila65 # (автор рецепта)

23 февраля yugai ludmila65 # (автор рецепта)

22 февраля yugai ludmila65 # (автор рецепта)

21 февраля yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Салат «Легкость бытия»

Очень захотелось какого-нибудь легонького салатика. От итальянского свадебного супа осталась вареная курочка, а в холодильнике нашлись сельдерей, зеленое яблоко, огурцы и помидоры. вот и получился легкий, освежающий салатик.

Ингредиенты для «Салат «Легкость бытия»»:

Филе куриное (вареное) — 1 шт
Яблоко (зеленое) — 1 шт
Сельдерей черешковый (крупный стебель) — 1 шт
Огурец (свежий средний) — 1 шт
Помидоры черри — 5 шт
Орехи грецкие — 1 горст.
Майонез — 1 ст. л.
Сметана (нежирная) — 2 ст. л.
Горчица (зерновая) — 1 ч. л.
Лук зеленый (перья) — 3 шт
Зелень (укроп, петрушка, кинза)
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат «Легкость бытия»»:

Сельдерей очистить от жестких волокон, яблоко — от кожицы и семенной коробочки. Орехи измельчить не слишком мелко (я просто подавила их донышком от ступки).

Читать еще: Домашнее молоко топленое

Нарезать сельдерей, яблоко и огурец тонкими ломтиками, сложить в широкую миску.

Мясо курицы разделить на кусочки по волокнам и добавить в общую массу. Туда же бросить орехи (пару щепоток оставить). Все аккуратно перемешать.

Смешать в мисочке майонез, сметану и чеснок, пропущенный через пресс.

Добавить зелень и горчицу, посолить и поперчить по вкусу.

Плоскую тарелку застелить листьями зеленого салата.

Половиной смеси заправить салат, аккуратно перемешать и выложить на тарелку. Сверху полить оставшейся заправкой, украсить половинками помидорок черри, посыпать орехами и зеленым луком.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Гранд»

85
133
27618

Горячая сковорода

211
981
43455

Закуска «Нежные рулетики»

34
789
10223

Фотографии «Салат «Легкость бытия»» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

27 марта 2016 года Daemor #

3 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

10 июля 2015 года Ivaschenco #

10 июля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

1 июля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

24 февраля 2014 года Fanelia #

24 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

16 мая 2013 года pups #

17 мая 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

11 мая 2013 года sta9440 #

12 мая 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

13 мая 2013 года sta9440 #

17 мая 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

8 марта 2013 года yohoho # (модератор)

8 марта 2013 года tomi_tn #

8 марта 2013 года Инночка07 #

8 марта 2013 года Лада16 #

Кто прав, кто виноват
назавтра жизнь рассудит!
Пусть добрым будет ум у Вас,
А сердце умным будет.

И Вас с праздником, хорошего настроения.

8 марта 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

8 марта 2013 года yohoho # (модератор)

8 марта 2013 года Ююся #

8 марта 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

8 марта 2013 года Лада16 #

8 марта 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Салат «Лёгкость бытия»

Легкость бытия: 8 вкусных фитнес-заправок для традиционных салатов

Огуречная заправка

Яблочно-горчичный соус

Ингредиенты:

Легкий молочный майонез

Ингредиенты:

Имбирная заправка для селедки под шубой

Ингредиенты:

Клюквенный соус

Ингредиенты:

Заправка с авокадо для салата с крабовыми палочками

Ингредиенты:

Ореховый соус для “Мимозы”

Ингредиенты:

Универсальный йогуртовый майонез

Салат «Лёгкость бытия»

Ингредиенты для «Салат «Лёгкость бытия»»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат «Лёгкость бытия»»:

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Салат «Легкость бытия»

Ингредиенты для «Салат «Легкость бытия»»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат «Легкость бытия»»:

Похожие рецепты

Салат с курицей и брусничным соусом

Салат с куриным филе

Салат «Крылья Ангела»

Салат «Боярский»

Сытный салат с курицей и корейской морковью

Салат из пекинской капусты с сухариками

Салат «Ах, осень»

Салат «Долька арбуза»

Салат с блинчиками

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Гранд»

Горячая сковорода

Закуска «Нежные рулетики»

Фотографии «Салат «Легкость бытия»» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте