Капустняк «Бабушкин»
Содержание
Пирог с капустой по бабушкиному рецепту за 15 минут
В этом рецепте нет сложных шагов. Капусту мы будем использовать квашенную. Её вы сможете заранее приобрести в магазине или достать из личных заготовок.
Совет: если в ваших заготовках нет квашеной капусты, то лучше купите её у бабушек, а не в магазине. Капуста из супермаркета содержит больше уксуса и в меньшей степени в ней преобладает аромат специй.
Ингредиенты на тесто:
- яйца 3 шт.
- сметана 20% 3 ст.л.
- мука 6 ст.л.
- разрыхлитель 1 ч.л.
- соль щепотка
Ингредиенты для начинки:
- капуста квашеная 400 гр.
- лук 1 головка
- сахар 1 ч.л.
- растительное масло 3 ст.л. для обжаривания + 1 ст.л. для смазывания формы
- соль
- черный молотый перец
Шаг 1. Готовим начинку
С капусты сливаем жидкость, после чего, отжимаем её. Здесь же рекомендуем убрать из смеси лавровый перец и горошек, если они есть.
С помощью ножа измельчаем лук и обжариваем его до золотистого цвета на сковороде. Выкладываем капусту и все перемешиваем. Здесь же можно добавить соль, сахар и черный молотый перец. Капусту готовим на небольшом огне около 12 минут. Не забывайте помешивать её.
Затем перекладываем капустную смесь в форму для выпечки. Форму необходимо предварительно смазать растительным маслом.
Шаг 2. Готовим тесто
Берем глубокую большую миску и разбиваем туда яйца, кладем сметану и соль. Тщательно перемешиваем с помощью вилки смесь. Разрыхлитель перемешать с мукой и понемногу начать вводить в яично-сметанную смесь. Смешайте все с помощью вилки. Консистенция должна получиться однородной.
Полученной смесью заливаем нашу капусту в форме.
Шаг 3. Выпекаем
Предварительно разогреем духовой шкаф до 170 градусов. Отправляем туда наш шедевр на 30-35 минут.
После выпекания позвольте вашему пирогу немного остыть и извлеките его из формы.
Вкусный пирог с капустой готов. Зовите всех к столу.
Бабушкин капустник
- Ребра свиные 150 гр.
- Картофель 150 гр.
- Морковь 50 гр.
- Лук репчатый 50 гр.
- Чеснок 3 гр.
- Сок томатный 100 мл.
- Кетчуп 50 гр.
- Капуста белокочанная 50 гр.
- Капуста белокочанная квашеная 100 гр.
- Соль щепотка
- Перец черный щепотка
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец душистый щепотка
- Сахар щепотка
- Укроп 5 гр.
- Масло растительное 15 мл.
- Вам понадобится: более 1 часа
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Ребра свиные
- Тип блюда:Обед
Для начала свиные ребра промыть и поставить варить на медленном огне для хорошего бульона.
Далее подготавливаем нужные ингредиенты.
Картофель нарезать средним кубиком и добавить к ребрам.
Лук репчатый, морковь и чеснок нарезать мелким кубиком.
На растительном масле обжарить овощи до золотистого цвета. Добавить к картофелю и ребрам в кастрюлю, через 5 минут добавить томатный сок и кетчуп.
Капусту нарезать мелкой соломкой.
К овощам добавить капусту свежую и квашенную, посолить и поперчить по вкусу, добавить остальные специи и варить 20 минут на медленном огне.
Готовое блюдо посыпать рубленным укропом. Приятного аппетита.
Капустняк «Бабушкин»
Рецепт этого блюда я узнала у своей бабушки, поэтому так и назвала. Часто готовлю его своим домашним, и они всегда с удовольствием его уничтожают. Попробуйте и вы.
Ингредиенты для «Капустняк «Бабушкин»»:
- Капуста квашеная (желательно покислее — 0,5 л банка)
- Картофель (средний) — 4-5 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Ребра свиные (или кусок любого мяса) — 300 г
- Пшено — 0.5 стак.
- Кетчуп — 1 ст. л.
- Лист лавровый — 2 шт
- Перец черный — 3 шт
- Соль
- Масло растительное
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Капустняк «Бабушкин»»:
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
Другие варианты рецепта
Капустняк закарпатский
- 56
- 1053
- 120823
Орловский капустняк
- 113
- 660
- 38381
Капустняк «Бабушкин»
- 40
- 340
- 27876
Капустняк «Запорожский»
- 40
- 223
- 21153
Капустняк «Домашний»
- 15
- 117
- 26680
Похожие рецепты
Cуп-сансо
- 16
- 99
- 7373
Острый суп из киноа с авокадо
- 45
- 60
- 2688
Мой супик
- 26
- 39
- 7424
Чечевичный суп с копчeной индейкой
- 23
- 63
- 6531
Луковая похлeбка «Чиполлино»
- 21
- 21
- 3040
Суп из чечевицы с отварным языком
- 20
- 17
- 1179
Суп из грибов
- 12
- 64
- 11215
Грибной суп
- 9
- 35
- 7005
Рассольник с тефтелями
- 5
- 27
- 3297
Попробуйте приготовить вместе
Знаменитая говядина «Биф Бургиньон»
- 96
- 1033
- 108900
Салат «Шапка Деда Мороза»
- 66
- 620
- 10309
Маринованные помидоры черри за 10 минут
- 42
- 1821
- 22647
Фотографии «Капустняк «Бабушкин»» от приготовивших (4)
Комментарии и отзывы
20 октября 2018 года Галлей #
3 декабря 2017 года Stillet #
21 мая 2017 года ГалаАля #
21 мая 2017 года специалист # (модератор)
27 октября 2016 года ElfLady #
19 апреля 2016 года wowan5 #
25 октября 2015 года ramzik 09 #
21 января 2015 года АленкаВ #
25 ноября 2014 года колибри71 #
19 сентября 2014 года tasya1110 #
13 октября 2013 года NtalyaF #
85 месяцев назад Zaica82 #
18 февраля 2013 года DEKADAHC #
18 февраля 2013 года DEKADAHC #
26 августа 2012 года SVEN82 #
29 октября 2010 года sovuniya #
14 августа 2010 года Мурлыка #
13 июля 2010 года ирина66 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Вход без регистрации
Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.