Салат с рисом и фасолью

10 вкусных салатов с фасолью, которые хочется готовить снова и снова

Интересные сочетания с курицей, говядиной, колбасой, кукурузой, грибами, свёклой, крабовыми палочками и не только.

3 важных момента

1. Для салатов можно использовать и консервированную, и варёную фасоль. Главное — приготовить последнюю правильно.
2. Консервированную фасоль нужно предварительно откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость, и промыть.
3. Майонез для салатов легко сделать самостоятельно или заменить сметаной, натуральным йогуртом или другими соусами.

Салат с фасолью, колбасой, кукурузой и помидорами

Ингредиенты

• 150–200 г копчёной колбасы;
• 1–2 помидора;
• ½ луковицы;
• 200 г консервированной или варёной красной фасоли;
• 200 г консервированной кукурузы;
• 1 зубчик чеснока;
• 1–2 столовые ложки майонеза;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• несколько веточек петрушки — опционально.

Приготовление

Нарежьте колбасу крупной соломкой, помидоры — крупными кусочками, а лук — мелкими кубиками. Добавьте к ингредиентам фасоль, кукурузу, измельчённый чеснок, майонез, соль и перец и перемешайте. Можно добавить в салат рубленую петрушку.

Попробуйте

Салат с фасолью, маринованными грибами и яйцами

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 200 г консервированной или варёной красной фасоли;
• 120 г маринованных опят;
• несколько перьев зелёного лука;
• соль — по вкусу;
• 2 столовые ложки майонеза;
• несколько салатных листьев.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте их мелкими кубиками. Добавьте фасоль, грибы, рубленый лук, соль и майонез и перемешайте. Выложите блюдо на салатные листья.

Приготовьте

Салат с фасолью и тунцом

Ингредиенты

• 150–200 г консервированного тунца;
• 300 г консервированной или варёной белой фасоли;
• ½ красной луковицы;
• ½ пучка зелёного лука;
• несколько веточек петрушки;
• 120 мл оливкового масла;
• 1 лимон;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Разомните тунца вилкой. Добавьте фасоль, нарезанный красный лук и рубленую зелень. Смешайте масло, сок целого лимона, соль и перец и заправьте салат получившейся смесью.

Возьмите на заметку

Салат с фасолью, курицей, кукурузой и пекинской капустой

Ингредиенты

• 200 г отварной куриной грудки;
• ½ среднего кочана пекинской капусты;
• 200 г консервированной или варёной красной фасоли;
• 200 г консервированной кукурузы;
• 2–3 столовые ложки майонеза;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте остывшую курицу большими кусочками. Крупно нашинкуйте капусту. Добавьте к ингредиентам фасоль, кукурузу, майонез и соль и перемешайте.

Сделайте

Салат с фасолью, свёклой и маринованными огурцами

Ингредиенты

• 1 свёкла;
• 1 луковица;
• 3–4 столовые ложки оливкового масла;
• 2–3 маринованных огурца;
• 200 г консервированной или варёной красной фасоли;
• 2–3 зубчика чеснока;
• несколько веточек петрушки;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Натрите сырую свёклу на тёрке для корейской моркови. Нашинкуйте лук полукольцами и обжарьте его в небольшом количестве разогретого масла. Добавьте свёклу, готовьте, помешивая, ещё несколько минут и остудите.

Нарежьте огурцы небольшими брусочками. Добавьте фасоль, измельчённый чеснок, рубленую петрушку, свёклу с луком, соль, перец и масло и перемешайте.

Добавьте в закладки

Салат с фасолью, ветчиной, огурцом и яйцами

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 200 г ветчины;
• 1 свежий огурец;
• 200 г консервированной или варёной белой фасоли;
• ½ пучка петрушки или укропа;
• 2 столовые ложки сметаны;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте их, ветчину и огурец средними кубиками. Добавьте к этому фасоль, рубленую зелень, сметану, соль и перец и перемешайте.

Поэкспериментируйте

Салат с фасолью, говядиной, перцем и грецкими орехами

Ингредиенты

• 1 красная луковица;
• 2 столовые ложки яблочного уксуса 6%;
• 100 мл горячей воды;
• 250 г отварного филе говядины;
• 1 красный болгарский перец;
• ½ острого перца;
• 50 г грецких орехов;
• ¼ пучка кинзы;
• 200 г консервированной или варёной красной фасоли;
• 2 зубчика чеснока;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• ½ чайной ложки хмели-сунели;
• 2 столовые ложки оливкового масла.

Приготовление

Нарежьте лук крупными полосками. Смешайте ложку уксуса и воду и замаринуйте в этой жидкости лук на 7–10 минут.

Нарежьте мясо и очищенный от семян болгарский перец крупными брусочками, а острый перец — тонкими полосками. Порубите орехи и кинзу.

Добавьте к подготовленным ингредиентам лук, слив с него жидкость, фасоль, измельчённый чеснок, соль, чёрный перец, хмели-сунели, уксус и масло и перемешайте.

Приготовьте

Салат с фасолью, крабовыми палочками и яйцами

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 200 г крабовых палочек;
• 200 г консервированной или варёной красной фасоли;
• ¼ пучка укропа;
• 1–2 столовые ложки сметаны;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте их и крабовые палочки крупными кубиками. Добавьте фасоль, измельчённый укроп, сметану, соль и перец и перемешайте.

Разнообразьте меню

Овощной салат с фасолью и корейской морковью

Ингредиенты

• 2–4 черешка сельдерея;
• 1 красный болгарский перец;
• 1–2 огурца;
• 2–3 помидора;
• ½ луковицы;
• ¼ среднего кочана пекинской капусты;
• 200 г консервированной или варёной красной фасоли;
• 200 г корейской моркови;
• соль — по вкусу;
• 2–3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Нарежьте сельдерей, перец, огурцы и помидоры крупными кусочками, а лук — мелкими кубиками. Тонко нашинкуйте капусту. Добавьте фасоль, корейскую морковь, соль и масло и хорошенько перемешайте.

Возьмите на заметку

Салат с фасолью, курицей, помидорами, сыром и сухариками

Ингредиенты

• 200–300 г отварной куриной грудки;
• 1–2 помидора;
• 100 г твёрдого сыра;
• 200 г консервированной или варёной красной фасоли;
• 50–100 г сухариков с любым вкусом;
• 3 столовые ложки майонеза;
• соль — по вкусу;
• любая зелень — опционально, по вкусу.

Приготовление

Нарежьте остывшее мясо и помидоры небольшими кубиками. Натрите сыр на крупной тёрке. Добавьте к ингредиентам фасоль, сухарики, майонез и соль и перемешайте. При желании всыпьте рубленую зелень. Подавайте салат сразу, чтобы сухарики не размякли.

Салат с рисом и фасолью

Это очень простой в приготовлении постный салат. Рецепт нашла в брошюре «Кухня батюшки Гермогена». Отличный вариант сытного салата в пост. С удовольствием предлагаю рецепт.

Ингредиенты для «Салат с рисом и фасолью»:

• Рис (Акватика Колор микс) — 1 стак.
• Фасоль консервированная (красная) — 1 бан.
• Лук репчатый — 1 шт
• Перец болгарский (красный) — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Зелень (петрушка + укроп + кинза) — 1 пуч.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с рисом и фасолью»:

Лук режем кубиками и обжариваем на масле минуты 2.

Добавляем нарезанный кубиками перец.

Берем отваренный рис.

Добавляем фасоль и обжаренные овощи.

Добавляем нарезанную зелень и перемешиваем. Поливаем соусом из смеси растительного масла и лимонного сока. Я взяла подсолнечное нерафинированное масло.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Салат из фасоли с сухофруктами

• 18
• 33
• 2769

Салат «На любое время года»

• 45
• 34
• 4136

Салат из зеленой чечевицы

• 24
• 35
• 1608

Фасоль с солеными огурцами

• 3
• 157
• 2252

Салат из фасоли с апельсиновой заправкой

• 37
• 43
• 1742

Салат с фасолью и морепродуктами «Первые цветы»

• 88
• 55
• 3697

Турецкий фасолевый салат

• 17
• 472
• 5671

Салатик «Фасолинка»

• 27
• 18
• 5340

Салат с фасолью, тофу и томатами

• 20
• 80
• 4195

Попробуйте приготовить вместе

Свекла по-корейски

• 171
• 1659
• 301804

Куриное филе в сливках

• 81
• 566
• 69977

Праздничный сырный рулет

• 85
• 1699
• 21954

Комментарии и отзывы

15 сентября 2017 года anilah #

22 августа 2016 года lunalisa #

31 октября 2015 года Svetlana Claire #

3 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

26 сентября 2015 года Lika68 #

27 сентября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

20 июля 2015 года gutovaev #

23 июля 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

18 февраля 2015 года Eugenita #

19 февраля 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

13 февраля 2015 года красавица киса #

18 февраля 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

12 февраля 2015 года Роса15 #

12 февраля 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

9 февраля 2015 года diana1616 #

11 февраля 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

6 февраля 2015 года Wera13 #

11 февраля 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

5 февраля 2015 года Ange77 #

11 февраля 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

5 февраля 2015 года Vicentina #

11 февраля 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

5 февраля 2015 года Маришка-2015 #

11 февраля 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

5 февраля 2015 года Nadjaa #

11 февраля 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

5 февраля 2015 года tomi_tn #

11 февраля 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

5 февраля 2015 года lamer #

11 февраля 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

5 февраля 2015 года para_gn0m0v #

11 февраля 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

5 февраля 2015 года мисс #

11 февраля 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

5 февраля 2015 года barska #

11 февраля 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

4 февраля 2015 года ирина таджибова #

11 февраля 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Салат с рисом и фасолью на зиму

Из фасоли можно приготовить огромное количество закусок длительного хранения. Она прекрасно сочетается с другими овощами и крупами. Вы удивитесь, какой гармоничный тандем образует фасоль с рисом. Такой салат достаточно легко приготовить из доступных компонентов.

Овощной салат с фасолью и рисом на зиму

• помидоры свежие – 1 кг;
• морковь – 1 кг;
• репчатый лук – 1 кг;
• рис – 1 стакан;
• болгарский перец – 1 кг;
• чеснок – 5 зубцов;
• растительное масло – 500 мл;
• фасоль сухая – 300 гр.

Подготовьте овощи. Для этого тщательно их помойте и почистите каждый плод. Помидоры опустите в кастрюлю с кипящей водой на несколько секунд и снимите кожицу. С помощью блендера измельчите томаты, болгарский перец и чеснок. Морковь порежьте тонкой соломкой или натрите на терке для корейских салатов.

Рис промойте в нескольких водах. Погрузите его в кастрюлю с подсоленной водой и отварите до готовности. Фасоль предварительно нужно замочить на ночь и поставить в холодильник, чтобы не забродила. Утром слейте жидкость, залейте холодной водой и отварите до готовности.

В глубокую эмалированную посуду налейте растительное масло, поставьте на умеренный огонь и доведите до кипения. После чего погрузите в него каждый овощ по очереди: морковь, репчатый лук, томаты, рис и фасоль. Посолите по вкусу, добавьте сахарный песок и свежую рубленую зелень. Все тщательно перемешайте и кипятите в течение 10 минут.

Разложите готовый салат по стерилизованным стеклянным банкам и закатайте подготовленными металлическими крышками. Переверните их кверху дном, накройте теплым одеялом и оставьте на сутки. За этот промежуток времени салат полностью остынет и будет готов к хранению. Уберите банки в темное прохладное помещение. Если вы живете в городской квартире, для этих целей подойдет кладовка.

Салат из фасоли с баклажанами и рисом на зиму

• отварная фасоль – 1.5 стакана;
• кабачки молодые – 1.5 кг;
• баклажаны – 1.5 кг;
• капуста – 1.5 кг;
• помидоры – 1 кг;
• репчатый лук – 6 шт;
• рис – 1 стакан;
• растительное масло – 100 мл;
• сахарный песок – 2/3 стакана;
• столовый уксус – 140 мл.

Рис тщательно промойте в проточной воде и отварите до готовности.

Капусту, болгарский перец, кабачки и баклажаны порежьте тонкой соломкой. Помидоры погрузите в кипящую воду на несколько минут. Затем аккуратно снимите кожицу, а мякоть пропустите через мясорубку или измельчите блендером.

Фасоль предварительно замочите на ночь. Утром слейте жидкость, а зерна отварите в подсоленной воде до готовности.

В кастрюле смешайте растительное масло, столовый уксус, сахарный песок и соль. Доведите до кипения. После чего погрузите в него подготовленные овощи. В самом конце добавьте томатную массу. Тушите овощи до полной готовности. Обычно на это уходит примерно час. За 20 минут до окончания добавьте фасоль и все хорошо перемешайте.

Выложите салат в простерилизованные стеклянные банки, закатайте металлическими крышками.

Салат «Греческий» с фасолью и рисом

• фасоль – 500 гр;
• болгарский перец – 1 кг;
• баклажаны – 1 кг;
• морковь – 1 кг;
• томатный сок – 2 литра;
• рис – 1 стакан;
• растительное масло – 500 мл;
• сахарный песок – ½ стакана;
• столовый уксус – ½ стакана;
• соль поваренная – 2 ст.л.;
• чеснок – 2 головки;
• горький перец – 2 стручка.

Фасоль погрузите в холодную воду, поставьте на умеренный огонь и отварите до готовности. Рис тщательно промойте. Выложите в подсоленную воду и варите до мягкости.

Баклажаны почистите и порежьте кубиками. Посолите, оставьте на полчаса. Затем промойте проточной водой и отожмите руками.

На крупной терке измельчите морковь, болгарский перец порежьте произвольными частями. Томатный сок смешайте со всеми овощами, кроме фасоли, и поставьте на огонь. Варите в течение получаса. Затем добавьте рис, фасоль, столовый уксус, сахарный песок и соль. Подержите на огне еще 10 минут.

Горячий салат разложите по стерилизованным банкам и закатайте металлическими крышками.