Острая приправа из зелени на зиму

LiveInternetLiveInternet

—Цитатник

Где живут разные гормоны и зачем они нам нужны Всего этих жизненно важных веществ более 30. .

Вяжем варежки,перчатки,носки. Журнал по вязанию №112017. Вяжем варежки,перчатки,нос.

Уютные комнатные тапочки с цветочками крючком Схема вязания крючком уютных комнатных тапочек д.

Рецепт грузинских пончиков с кремом Грузинские пончики с кремом. Рецепт по вашим многочисленны.

Пирог «Долгожитель» с черносливом Очень вкусный пирог с начинкой из черносл.

—Рубрики

• 8 Марта (1)
• Еда к 8 Марта (1)
• Ванная (21)
• Мыловарение (8)
• Вкусности (947)
• Блины (16)
• Выпечка (70)
• Греческая кухня (2)
• Грибы (2)
• Десерты (51)
• Завтраки (17)
• Заготовки на зиму (106)
• Закуски и бутерброды (40)
• Итальянская кухня (1)
• Картошка (7)
• Кексы (сладкие и несладкие) (16)
• Копчёности (9)
• Корейская кухня (1)
• Мультиварка (2)
• Мясо (51)
• Напитки (26)
• Овощные блюда (67)
• Печенье и пряники (63)
• Пироги и пирожки (45)
• Полезно знать (11)
• Рыба (15)
• Салаты (36)
• Соусы, приправы, уксус (36)
• Супы (21)
• Сырные блюда, сыр (18)
• Тайская кухня (1)
• Творог (15)
• Торты и пирожное (104)
• Украшение тары для консервации (2)
• Украшения из фруктов и овощей. Карвинг (2)
• Хитрости и тонкости в приготовлении (2)
• Хлеб (10)
• Хранение продуктов (2)
• Шоколад и конфеты (34)
• Японская кухня (1)
• Вязание (103)
• День Святого Валентина (19)
• Детям и о них (131)
• Игрушки (34)
• Поделки с детьми (19)
• Дом, квартира (56)
• Комнаты. Идеи по декору и интерьеру. (17)
• Окна. Оформление окон (4)
• Уборка дома (14)
• Женские штучки (70)
• Компьютер, интернет, дизайн дневника (16)
• Кошка и собака (8)
• Маникюр (11)
• Мужчинам: своими руками (21)
• Музыка (1)
• Обувь (2)
• Одежда: стирка, глажка, удаление пятен и т.п. (9)
• Пасха (31)
• Декор к Пасхе (не яйца) (7)
• Еда к Пасхе (12)
• Украшение яиц (несъедобные) (5)
• Украшение яиц (съедобные) (3)
• Полезности (68)
• Причёски (17)
• Рождество и Новый год (121)
• Еда и напитки (4)
• Рукоделие и творчество (303)
• Бисер и бусины. (24)
• Букеты из конфет (1)
• Бумага и картон. Красивые вещи из них (86)
• Валяние (2)
• Вышивка (не лентами) (20)
• Вышивка лентами (2)
• Декупаж (8)
• Камни. Поделки из камней. (5)
• Ленты. Всё из них, кроме вышивки лентами (3)
• Макраме (3)
• Мебель. Реставрация и переделки старой (2)
• Плетение (не макраме) (10)
• Пуговицы. Нежно, красиво, креативно (8)
• Ракушки (2)
• Роспись и печать на ткани (6)
• Свечи и подсвечники (25)
• Своими руками (144)
• Солёное тесто (3)
• Холодный фарфор (4)
• Участок (214)
• Грибы на даче (3)
• Деревья и кустарники (11)
• Защита растений (32)
• Инструменты (3)
• Коптильни (5)
• Ландшафт (14)
• Полезные обитатели сада (7)
• Полезные советы (43)
• Полив (9)
• Почва (17)
• Работы в саду по месяцам (10)
• Рассада (25)
• Растения (68)
• Садовые постройки и прочее (18)
• Удобрения (2)
• Хранение урожая (1)
• Цветы (11)
• Фотошоп (1)
• Цветы дома (комнатные растения) (10)
• Шьём сами (272)
• Брюки, джинсы (7)
• Детям (8)
• Для дома (21)
• Игрушки (25)
• Лоскутное шитьё и Пэчворк (21)
• Обувь (2)
• Переделки (4)
• Платья и халаты (27)
• Программы для выкроек (7)
• Советы по шитью (6)
• Сумки, кошельки (8)
• Туники, блузки, кофточки, рубашки (12)
• Юбки (3)

—Музыка

—Видео

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Острая приправа из зелени на зиму (зелёная аджика).

Острая приправа из зелени на зиму.

Эту приправу я попробовала в гостях у соседей по даче и пришла в восторг! Если ещё на грядках осталась зелень — очень рекомендую приготовить!

петрушка — 1 пуч.
кинза (по желанию) — 1 пуч.
кориандр — 2 ст. л.
перец чили (зелёный!) — 4 шт.
соевый соус — 1 ст. л.
соль (с горкой) — 1 ст. л.
чеснок — 5 зуб.

Я готовила с кинзой и без кинзы. Вкусны оба варианта. Если не любите кинзу — готовьте из одной петрушки.
Зелень помойте и хорошо обсушите. У перца чили срежьте плодоножку, семена не удаляйте.

Для удобства нарубите крупно зелень, перец и чеснок и поместите в стакан для блендера. Добавьте крупную не йодированную соль и семена кориандра.

Пробейте блендером до однородного состояния

Добавьте к приправе соевый соус «Киккоман» и перемешайте

В сухую чистую банку сложите приправу, закройте крышкой и уберите в холодильник.
Учитывая кол-во соли приправа хранится очень долго — до полугода точно!
[img]http://www.povarenok.ru/data/cache/2016oct/03/29/1728335_74770-640×480.jpg[/im
Куда можно использовать такую приправу? Впрочем, куда угодно.
-Для маринования мяса, курицы, рыбы.
-Добавлять в супы для аромата.
-Можно смешать подсолнечное масло с небольшим кол-вом приправы и полить отварную картошку.
-В любые соусы.
Добавляя приправу куда-либо учитывайте что она очень солёная.
Приятного аппетита!

Острая приправа из зелени на зиму

Эту приправу я попробовала в гостях у соседей по даче и пришла в восторг! Если еще на грядках осталась зелень — очень рекомендую приготовить!

Ингредиенты для «Острая приправа из зелени на зиму»:

• Петрушка — 1 пуч.
• Кинза (по желанию) — 1 пуч.
• Кориандр — 2 ст. л.
• Перец чили (зеленый!) — 4 шт
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Соль (с горкой) — 1 ст. л.
• Чеснок — 5 зуб.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Острая приправа из зелени на зиму»:

Я готовила с кинзой и без кинзы. Вкусны оба варианта. Если не любите кинзу — готовьте из одной петрушки.

Зелень помойте и хорошо обсушите. У перца чили срежьте плодоножку, семена не удаляйте

Для удобства нарубите крупно зелень, перец и чеснок и поместите в стакан для блендера. Добавьте крупную не йодированную соль и семена кориандра

Пробейте блендером до однородного состояния

Добавьте к приправе соевый соус «Киккоман» и перемешайте

В сухую чистую банку сложите приправу, закройте крышкой и уберите в холодильник.
Учитывая кол-во соли приправа хранится очень долго — до полугода точно!

Куда можно использовать такую приправу? Впрочем, куда угодно.
-Для маринования мяса, курицы, рыбы
-Добавлять в супы для аромата
-Можно смешать подсолнечное масло с небольшим кол-вом приправы и полить отварную картошку
-В любые соусы

Добавляя приправу куда-либо учитывайте что она очень соленая.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Зелень в масле

• 256
• 3395
• 63910

Щавель соленый

• 8
• 52
• 1018

Заготовка овощная для бульона

• 66
• 919
• 21306

Заправка к горячим блюдам на зиму

• 181
• 592
• 21529

Грибная приправа

• 2
• 369
• 24700

Мангольд на зиму

• 37
• 132
• 11551

Зелень из микроволновки на всю зиму

• 100
• 727
• 20859

Маринованная свекольная ботва

• 18
• 160
• 4153

Мятный сахар

• 140
• 464
• 8684

Фотографии «Острая приправа из зелени на зиму» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

20 ноября 2019 года letole #

21 ноября 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

7 октября 2019 года Людмила Козеева #

7 октября 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

6 октября 2019 года mandrina 64 #

7 октября 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

30 августа 2019 года alena23_203 #

31 августа 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

12 марта 2019 года elvasbu #

13 марта 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

14 августа 2018 года Уралочка2 #

5 июня 2018 года Zhanna25 #

5 июня 2018 года sibir77 # (автор рецепта)

4 декабря 2017 года Назаренк07 #

5 декабря 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

22 октября 2017 года tata1108 #

22 октября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

10 октября 2017 года nataniel94 #

11 октября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

3 октября 2017 года elegia beauty #

3 октября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

16 августа 2017 года РадмилаЯ #

17 августа 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

22 февраля 2017 года Dinni #

22 февраля 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

26 января 2017 года iryska 2403 #

27 января 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

29 ноября 2016 года Сурик #

29 ноября 2016 года lelikloves #

29 ноября 2016 года Сурик #

29 ноября 2016 года Violl #

29 ноября 2016 года Сурик #

30 ноября 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

30 ноября 2016 года felix032 #

1 декабря 2016 года Сурик #

2 декабря 2016 года акчуч #

4 декабря 2016 года Сурик #

21 ноября 2016 года Людмила НК #

25 ноября 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

25 ноября 2016 года Людмила НК #

26 ноября 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

21 октября 2016 года Polaola #

22 октября 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

20 октября 2016 года Галюнчику #

21 октября 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

18 октября 2016 года Бегемотик #

Вот спасибо, хороший человек )))))

19 октября 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

18 октября 2016 года Людмила НК #

19 октября 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Приправы из овощей на зиму, рецепты

Позабыл я как-то про приправы из овощей — этих замечательных заготовок на зиму, ежегодно пополняющихся из выращенного на даче урожая. Проверенные и надежные ингредиенты: помидоры, сладкий перец, другие овощи и зелень позволяют полностью удовлетворить потребности в приправах к различным блюдам.

Немаловажным является и то, что все нижеперечисленные заготовки делаются без стерилизации, укупориваются простыми полиэтиленовыми или металлическими (завинчивающимися) крышками, или пергаментом и хранятся либо в холодильнике, либо просто в холодном месте. Во всех рецептах используются только банки по 250 грамм чисто вымытые, простерилизованные и сухие. Уровень заливаемого в банки масла (при необходимости) — 2 см. Во многих рецептах приправы основным овощем будет сладкий перец. Для тех, кто на даче захочет их вырастить, в статье как правильно это делать.

Приготовление овощных приправ, без стерилизации

Ассорти с перцем, морковью и луком

Ингредиенты:

Мелко измельчаем овощи без помощи мясорубки, солим по вкусу, перемешиваем, плотно укладываем в банки, заливая все сверху слоем масла. Укупорка пергаментом или крышками.

С сладкими перцами (жгучая)

Ингредиенты:

Овощи и зелень моем, обсушиваем. Из сладкого перца удаляем семена. Измельчаем, пропустив через мясорубку, соли и раскладываем по банкам, заливая маслом. Укупорка пергаментом или крышками.

С помидорами и чесноком (жгучая)

Ингредиенты:

Очищенный от семян перец вместе с томатами и остальными овощами и зеленью измельчаем, пропустив через мясорубку, добавляя соль, тщательно перемешиваем. Раскладываем в банки, укупориваем крышками.

С помидорами и хреном (острая)

Ингредиенты:

Пропускаем всё, включая томаты, через мясорубку, добавляем соль и раскладываем в банки. Закрываем. (Для любителей чеснока здесь рецепт чесночной закуски).

С перцами и помидорами (острая)

Ингредиенты:

Моем и чистим перцы от семян и вместе с очищенными зубчиками чеснока измельчаем, пропустив через мясорубку. Горький перец без плодоножек и помидоры тоже через нее. Добавляем хмели-сунели и еще раз все через мясорубку. Солим, тщательно перемешиваем, добавляем растительное масло, толченые орехи и в банки. Закрываем полиэтиленовыми крышками.

С зелеными помидорами и хреном, № 1

Ингредиенты:

Помидоры и перец измельчаем через мясорубку и даем прокипеть. Чеснок с очищенным хреном измельчаем, пропуская через мясорубку, добавляем сахар, соль, уксус, перемешиваем. Соединяем с прокипяченной смесью. Хорошенько перемешиваем и укладываем в банки. Закрываем полиэтиленовыми крышками. Кто уважает заготовки на зиму из зеленых помидор, здесь они с соленом виде.

С зелеными помидорами и хреном, № 2

Ингредиенты:

Пропускаем помидоры через мясорубку. Чеснок с очищенным хреном натираем на мелкой терке, Добавляем ко всему этому сахар и соль, тщательно перемешиваем, укладываем в банки под полиэтиленовые крышки.

«Хренодер» с помидорами в масле

Ингредиенты:

Промытые и очищенные корни хрена измельчаем при помощи мясорубки и выливаем 1,5 стакана этой мезги в банку. Вливаем в нее масло. Зрелые помидоры измельчаем через мясорубку, солим по вкусу и заливаем этой массой банку с хреном, несколько не доливая до края. Тщательно перемешиваем. Доливаем банку помидорной смесью до конца, накрываем полиэтиленовой крышкой и ставим в холодильник. Приправа будет готова через пару суток. Храним не более 1, максимум 2 месяца.

«Аджика» с перцем и чесноком

Ингредиенты:

Все овощи измельчаем, пропуская через мясорубку, добавляем томатную пасту, соль и сахар. Все тщательным образом перемешиваем и раскладываем в банки. Закрываем крышками.