Салат из куриного филе с огурцами

Салат из куриной грудки и огурцов – 10 пошаговых рецептов

Доброго времени суток, дорогие гости нашего сайта!

Сегодня мы рассмотрим несколько рецептов приготовления легкого салата из куриной грудки и огурца. Я готовлю его часто, то по одному, то по другому рецепту и, поэтому, он не надоедает домочадцам.

Отварная грудка и огурец – два основных компонента, но, если добавить к ним те или иные продукты, можно существенно изменить вкус готового блюда. Главные преимущества такого салата: простота приготовления, небольшой набор продуктов, процесс подготовки ингредиентов не занимает много времени, невысокая калорийность и неплохие вкусовые качества.

1. Салат из куриной грудки с огурцами и яйцами

Список необходимых ингредиентов:

• Грудка куриная (без кости) – 600 гр;
• Огурец свежий – 200 гр;
• Яйца куриные – 7 шт;
• Сметана или майонез – 100 гр;
• Зелень – по вкусу;
• Соль и перец – по вкусу.

Как приготовить салат из куриной грудки с огурцами:

1. Грудку куриную промыть, обрезать пленки и жир ( если есть), а, затем, отварить до готовности. После этого, вынуть на тарелку и дать остыть при комнатной температуре. Остывшее мясо нарезать небольшим кубиком.

2. Яйца куриные отварить в крутую, затем , залить холодной водой и дать остыть. После этого, яйца нужно очистить от скорлупы и нарезать некрупными кубиками.

3. Огурцы промыть и обсушить бумажным или обычным полотенцем. Затем, мелко нарезать или натереть на крупной терке.

4. Теперь, в салат добавляется мелко порубленная зелень, сметана или майонез, соль и перец по вкусу. Всё тщательно перемешивается.

Салат из куриной грудки с огурцами и яйцами готов! Приятного аппетита!

Грудку для салата лучше отваривать, так салат получается менее калорийным. Но, если нет возможности или времени отварить филе, можно взять мясо от курицы – гриль из магазина или же от запеченной дома в духовке

2. Салат из куриной грудки с огурцами и сыром

Список необходимых ингредиентов:

• Куриное филе – 500 гр;
• Огурец свежий – 150 гр;
• Яйца куриные – 6 шт;
• Сыр твердый – 200 гр;
• Сметана или майонез – 5 ст.л;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Зелень (лук, укроп) – по желанию;
• Соль и перец – по вкусу.

Как приготовить салат из куриной грудки с сыром и огурцом:

1. Куриное филе промываем под проточной водой и отвариваем в подсоленной воде до готовности. Затем, даём мясу остыть до комнатной температуры и нарезаем любым удобным способом, главное, не крупно.

2. Огурцы моем и нарезаем соломкой, а сыр натираем на крупной терке. Отваренные куриные яйца очищаем от скорлупы и также трем на терке. Все ингредиенты соединяем в миске.

3. Добавляем в салат майонез или сметану. Солим и перчим по вкусу, выдавливаем или трем на мелкой тёрке 2 зубчика чеснока. Всё тщательно перемешиваем. При подаче можно украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!

Если, вместо майонеза, заправлять салат сметаной или мацони, блюдо получится более диетическим

3. Салат из куриной грудки с соленым огурцом очень вкусный

Список необходимых ингредиентов:

• Грудка куриная (филе) – 500 гр;
• Огурцы солёные – 4 шт;
• Сыр твёрдый – 100 гр;
• Яйца куриные – 4 шт;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Зелень (лук, укроп) – по желанию;
• Майонез – 4 ст.л;
• Соль и перец – по вкусу.

Как приготовить салат из куриной грудки с солёными огурцами:

1. Куриное филе промываем под проточной водой. При необходимости, обрезаем жир и пленки. Затем, грудку опускаем в кастрюлю с водой, доводим до кипения и отвариваем на среднем огне до готовности.

2. Готовое филе остужаем до комнатной температуры. Подготавливаем глубокую миску. Затем, мелким кубиком нарезаем куриную грудку и отварные яйца. Соленые огурцы режем некрупной соломкой, а сыр трем на крупной терке. Все ингредиенты соединяем в миске.

3. В миску к будущему салату добавляем измельченный чеснок, майонез, солим и перчим по вкусу. Затем, при желании, можно добавить мелко рубленную зелень. Всё тщательно перемешиваем и убираем в холодильник на 1-2 часа.

Салат из куриной грудки с солёными огурцами готов! Приятного аппетита!

Соленые огурцы, при желании, можно заменить на свежие и наоборот

4. Салат из куриной грудки с черносливом, грецким орехом и огурцом

Список необходимых ингредиентов:

• Филе куриное – 600 гр;
• Свежий огурец – 200 гр;
• Яйца куриные – 6 шт;
• Орехи грецкие – 120 гр;
• Чернослив – 150 гр;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Майонез – 5 ст.л;
• Соль и перец – по вкусу;
• Свежая зелень – по желанию.

Как приготовить салат из куриной грудки с черносливом:

1. Куриную грудку промывам под проточной водой, обрезаем пленки и жир (если есть). Опускаем в кастрюлю с холодной водой и варим до готовности. Затем достаём мясо из бульона и даём остыть при комнатной температуре. Затем, нарезаем кусочками произвольной формы и выкладываем в глубокую миску.

2. Куриные яйца отвариваем и остужаем в холодной воде. Затем очищаем от скорлупы и натираем на крупной терке и добавляем к курице. Огурцы, нарезаем некрупной соломкой и тоже выкладываем в миску.

3. Чернослив тщательно промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем соломкой или кубиком. Грецкие орехи измельчаем с помощью скалки. Затем, орехи и выкладываем в миску к остальным ингредиентам.

4. Теперь, добавляем измельченный чеснок, майонез, соль и перец по вкусу. При желании, можно добавить мелко рубленную зелень. Всё хорошо перемешиваем и даём настояться в холодильнике около 1-2 часов.

Салат из куриной грудки с черносливом, грецким орехом и огурцом готов! Приятного аппетита!

Салат с черносливом и грецкими орехами можно выкладывать слоями. В этом случае, каждый слой необходимо смазывать майонезом и немного солить. Курицу же, следует нарезать очень мелко

5. Салат из куриной грудки с кукурузой, огурцом и яйцами

Список необходимых ингредиентов:

• Куриная грудка – 600 гр;
• Яйца куриные – 4 шт;
• Огурец свежий – 150 гр;
• Кукуруза – 1 банка;
• Сыр (по желанию) – 100 гр;
• Майонез или сметана 200 гр;
• Зелень (лук, укроп) – по вкусу;
• Соль и перец – по вкусу.

Как приготовить салат из куриной грудки с кукурузой и огурцом:

1. Куриное филе промывает под проточной водой и, при необходимости, обрезаем пленки и жир. Затем, отвариваем мясо в подсоленной воде до готовности. После приготовления, грудку вынимаем и остужаем до комнатной температуры.

2. Остывшее куриное мясо и отваренные яйца нарезаем небольшими кубиками, а огурцы и сыр натираем на крупной терке. Огурец необходимо предварительно помыть. Все ингредиенты соединяем в глубокой миске или кастрюле.

3. Теперь, с банки сливаем жидкость и выкладываем кукурузу в миску к будущему салату. Затем, солим и перчим по вкусу, добавляем мелко рубленную зелень, майонез или сметану и хорошо перемешиваем. После этого, миску убираем в холодильник на 1-2 часа.

Салат из куриной грудки с кукурузой и огурцом готов! Приятного аппетита!

Иногда, отварную куриную грудку можно заменить на копченую

6. Салат из куриной грудки с фасолью и огурцом

Список необходимых ингредиентов:

• Куриная грудка (филе) – 400 гр;
• Огурец – 150 гр;
• Фасоль красная (консервированная) – 1 банка;
• Кукуруза – 1 банка;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Майонез – 6 ст.л;
• Домашние или магазинные сухарики – 100 гр;
• Зелень – по желанию;
• Соль и перец – по вкусу.

Как приготовить салат из куриной грудки с фасолью и огурцом:

1. Куриное филе промыть и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем вынуть из бульона и остудить до комнатной температуры. Затем, нарезать кубиком и выложить в миску или кастрюлю.

2. Огурцы помыть и нарезать удобным способом, главное, не очень крупно. Добавить огурцы к курице. Далее, слить жидкость с кукурузы и фасоли и выложить содержимое банок туда же, к огурцам и куриному мясу.

3. Измельчить чеснок, мелко порубить зелень и добавить в будущий салат. Затем, выложить майонез, посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать. Теперь салат нужно убрать в холодильник на 1 час. Сухарики добавляем непосредственно перед подачей, иначе они раскиснут.

Салат из куриной грудки с фасолью и огурцом готов! Приятного аппетита!

Чем мельче будут нарезаны продукты, тем нежнее получится готовый салат

7. Салат из куриной грудки с болгарским перцем и огурцом

Список необходимых ингредиентов:

• Филе куриной грудки – 400 гр;
• Огурцы свежие – 150 гр;
• Перец болгарский – 2 шт;
• Сыр твёрдый – 150 гр;
• Майонез или сметана – 4 ст.л;
• Зелень свежая – по вкусу;
• Соль и перец – по вкусу.

Как приготовить салат из куриной грудки с огурцом и болгарским перцем:

1. Филе курицы промываем под проточной водой и отвариваем до готовности на среднем огне. Затем, мясо необходимо охладить до комнатной температуры и нарезать кубиком.

2. Перец промываем, очищаем от семян и нарезаем некрупными кусочками любым удобным способом. Огурец так же нужно нарезать произвольно, главное, не очень крупно.

3. Соединяем все ингредиенты в глубокой миске, добавляем тёртый на крупной терке сыр, мелко порубленную зелень и майонез (либо сметану. Солим и перчим по вкусу, тщательно перемешиваем и убираем на один час в холодильник.

Салат из куриной грудки с огурцом и болгарским перцем готов! Приятного аппетита!

Болгарский перец, при необходимости, можно заменить на помидор. Но, добавлять его лучше перед самой подачей, иначе он даст сок

8. Салат из куриной грудки с огурцами и горошком

Список необходимых ингредиентов:

• Филе куриное – 500 гр;
• Огурцы свежие – 200 гр;
• Горошек консервированный – 1 банка;
• Сметана или майонез – 5 ст.л;
• Зелень свежая – по вкусу;
• Соль и перец- по вкусу.

Как приготовить салат из куриной грудки с огурцами и горошком:

1. Первым делом необходимо промыть куриное филе и отварить его до готовности в подсоленной воде. Затем остудить при комнатной температуре и нарезать небольшими кубиками.

2. Огурцы помыть и нарезать любым удобным способом, главное, не очень крупно. Добавить огурцы в миску к куриному мясу. Затем, слить с банки всю жидкость и выложить туда же горошек.

3. Добавить сметану или майонез и мелко порубленную зелень, посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать салат и убрать в холодильник на 1 час.

Салат из куриной грудки с огурцами и горошком готов! Приятного аппетита!

Салат с куриной грудкой нужно обязательно ставить холодильник на 1-2 часа, чтобы он настоялся

9. Салат из куриной грудки с корейской морковью и огурцами

Список необходимых ингредиентов:

• Филе куриное – 400 гр;
• Яйца куриные – 4 шт;
• Морковь корейская – 150 гр;
• Сыр – 100 гр;
• Огурцы свежие или маринованные – 150 гр;
• Майонез – 5 ст.л;
• Зелень свежая – по вкусу;
• Соль – по вкусу.

Как приготовить салат из куриной грудки с корейской морковью и огурцом:

1. Филе курицы промыть под проточной водой, опустить в кастрюлю с водой и отварить до готовности в подсоленной воде. Затем, дать мясу остыть при комнатной температуре и нарезать небольшими кусочками.

2. Отваренные куриные яйца и огурцы нарезать некрупным кубиком, а корейскую морковь порезать на кусочки. Сыр натереть на крупной терке. Соединить все ингредиенты и перемешать.

3. Теперь, в салат нужно добавить мелко порезанную зелень, майонез и соль по вкусу. Тщательно все перемешать и дать настояться в холодильнике около 1 часа.

Салат из куриной грудки с корейской морковью и огурцами готов! Приятного аппетита!

Вместо консервированных шампиньонов, можно добавить обжаренные. Для этого, свежие грибы обжариваются с репчатым луком на среднем огне на небольшом количестве растительного масла, до полного испарения жидкости в сковороде. А затем, остужаются до комнатной температуры

10. Салат из куриной грудки с грибами и огурцами

Список необходимых ингредиентов:

• Грудка куриная (филе) – 500 гр;
• Яйца куриные – 3 шт;
• Шампиньоны маринованные – 350 гр;
• Огурцы маринованные или свежие – 150 гр;
• Лук репчатый – 1 шт;
• Майонез – 5 ст.л;
• Зелень – по вкусу;
• Соль и перец – по вкусу.

Как приготовить салат из куриной грудки с грибами и огурцами:

1. Куриное филе промываем и, при необходимости, обрезаем жир и пленки. Затем, отвариваем мясо в чуть подсоленной воде до готовности.

2. Огурцы, куриное филе и яйца нарезаем произвольной формой, главное, не очень крупно. Выкладываем все в глубокую миску.

3. Мелко нарезаем луковицу и добавляем в миску. Затем, сливаем с грибов жидкость и добавляем их в салат. Солим и перчим по вкусу, заправляем майонезом, хорошо перемешиваем и убираем на пару часов в холодильник.

Салат из куриной грудки с грибами и огурцами готов! Приятного аппетита!

Если статья была Вам полезна, пожалуйста, поделитесь рецептом в социальных сетях:

Салат из куриного филе с огурцами

Салат легкий и сытный, летом он заменит полноценный ужин, а в обед может стать приятным дополнением к блюдам.

Ингредиенты для «Салат из куриного филе с огурцами»:

• Филе куриное ( вареное или жареное ) — 1 шт
• Огурец — 2 шт
• Сыр твердый — 70 г
• Соус (соевый соус Kikkoman) — 2 ч. л.
• Сок лимонный ( 1-2 ч.л. лимонного сока) — 1 ч. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Листья салата / Салат
• Соль (по вкусу, перец свежемолотый)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из куриного филе с огурцами»:

Приготовить продукты к салату. Куриное филе приготовить заранее, можно с вечера, отварить или обжарить.

Свежие хрустящие огурцы нарезать соломкой.

Куриное филе нарезать соломкой или расщепить на волокна. Не знаю почему, но лично мне больше нравится расщеплять, вроде и разницы-то никакой нет.

Сыр натереть на терке.

Приготовить заправку. В чашечку налить растительное масло, соевый соус Kikkoman, лимонный сок.

Соус-заправку слегка взбить вилкой или венчиком.

Заправить салат, посолить, поперчить по вкусу, перемешать, дать немного настояться.

Приятного аппетита! Рецепт прост в приготовлении, а в итоге очень вкусный салат

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Салат «Двойной праздник»

• 86
• 257
• 28358

Салат «Мой вариант Цезаря»

• 43
• 686
• 5995

Салат «Сеул»

• 56
• 59
• 5270

Салат «10 минут»

• 64
• 106
• 11378

Салат «Гаити»

• 4
• 131
• 2513

Салат «Фантазия вкуса»

• 99
• 1464
• 32260

Салат «Сытый обжорка»

• 59
• 2167
• 37612

Салат «Остренькая Ряба»

• 71
• 93
• 21970

Салат с курочкой

• 10
• 11
• 1968

Попробуйте приготовить вместе

Салат с хурмой и голубым сыром

• 84
• 672
• 6368

Свиные крученики в томатном соусе

• 98
• 898
• 8138

Бутерброды с овсянкой «На любой вкус»

• 162
• 1238
• 53951

Фотографии «Салат из куриного филе с огурцами» от приготовивших (13)

Комментарии и отзывы

5 мая 2018 года das114 #

5 мая 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)

24 марта 2018 года galina27 1967 #

25 марта 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)

24 марта 2018 года Ируня # (модератор)

24 марта 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)

24 февраля 2017 года Alefniunia #

25 февраля 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

5 сентября 2016 года MarinaS16 #

5 сентября 2016 года Демурия #

5 сентября 2016 года Людмила НК # (автор рецепта)

23 мая 2016 года НАНЯ 02 #

24 мая 2016 года Людмила НК # (автор рецепта)

19 мая 2016 года Людмила НК # (автор рецепта)

18 мая 2016 года kritikessa #

19 мая 2016 года Людмила НК # (автор рецепта)

19 мая 2016 года kritikessa #

11 мая 2016 года Тайгета #

19 января 2016 года Бэбита #

12 мая 2016 года Людмила НК # (автор рецепта)

12 мая 2016 года Бэбита #

7 декабря 2015 года ЖАСМИН61 #

7 декабря 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

18 ноября 2015 года Bake #

19 ноября 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

19 ноября 2015 года Bake #

17 августа 2015 года suliko2002 #

17 августа 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

10 августа 2015 года Mary Stone #

10 августа 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

31 июля 2015 года Violl #

31 июля 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

27 июля 2015 года irunchik18 #

28 июля 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

26 июля 2015 года Lanka F #

26 июля 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

26 июля 2015 года Пани Лена #

26 июля 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

26 июля 2015 года Пани Лена #

26 июля 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

26 июля 2015 года Пани Лена #

22 июля 2015 года hali-gali #

22 июля 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Салат из курицы и огурцов

Рецептов: 10

• 11093
• 37
• 26

lil-8888

• 13 мая 2013, 09:57

• 7912
• 1
• 2

muslima01

• 01 августа 2012, 19:37

• 17870
• 11
• 27

shate

• 01 января 2012, 18:37

• 22405
• 34
• 44

lil-8888

• 13 сентября 2011, 13:38

• 8939
• 17
• 27

k_alena

• 11 апреля 2011, 15:10

• 16305
• 36
• 66

mellorn

• 17 декабря 2010, 00:22

• 77201
• 21
• 56

алексс

• 22 ноября 2010, 02:43

• 88413
• 32
• 57

Татьяна

• 29 октября 2010, 19:53

• 11341
• 19
• 37

simass

• 30 августа 2010, 20:14

• 12888
• 44
• 74

кыш

• 10 июня 2010, 03:42

Дэвид Лейбовиц «Сладкая жизнь в Париже» Гастрономические авантюры в самом прославленном и противоречивом городе мира