Картофельная закуска в стиле прованс «Весенняя грядка»

LiveInternetLiveInternet

—Метки

—Цитатник

Сметана за 40 минут из 1 литра молока Сметана за 40 минут из 1 литра молока .

ВЫХОД : 12 ШТУК ТЕСТО: МУКА — 400-450 ГР ЯЙЦО — 1 ШТ ЯИЧ.

Запах цветочный, запах сирени Манит завет нас в любовь, Ночи с дурманом, ночи весенние Моло.

Сайт, который убирает фон на фото с помощью искусственного интеллекта. И, надо сказать, отличн.

Запеканка «Вкус детства» Ингредиенты: .

—Рубрики

• CВЧ (215)
• SOS (111)
• АВОКАДО/ФЕНХЕЛЬ (29)
• БАКЛАЖАНЫ (1015)
• блины, оладьи (473)
• блюда во фритюре, чебуреки (94)
• бобовые/орехи (131)
• борщи, солянки, супы, щи (642)
• бутерброды (292)
• вареники, манты, пельмени, равиоли, хинкали (189)
• всё для оформления блога (129)
• выпечка на сковороде (135)
• вязание (193)
• ГРИБЫ (708)
• дессерты/сладости (1682)
• документальное кино (2)
• домоводство (128)
• евреи генеалогия история (32)
• заготовки впрок (409)
• закуски (3902)
• запеканки (519)
• здОрово/здорОво (223)
• игры (1)
• интересное (29)
• КАБАЧКИ (677)
• кино, музыка, радио, TV (1227)
• конфеты (271)
• котоматрица (152)
• крем (71)
• кулинарные рамочки (21)
• макароны, крупы (576)
• маринады и соленья (157)
• масло (49)
• молочные продукты/творожности (461)
• моя страна (327)
• мясо (1552)
• надписи для комментариев (22)
• напитки (241)
• наша история (1)
• не сладкая выпечка (1488)
• овощи (1778)
• одежда (19)
• оформление блюд (145)
• ПИЦЦА (104)
• полезные советы (279)
• приветствия (823)
• приправы/соусы (599)
• птица (2311)
• разное (135)
• рамочки ПЧёлки/ цветы (30)
• рамочки без надписей (220)
• рамочки добро пожаловать (53)
• рамочки пожелания (65)
• рыба, морепродукты (1313)
• салаты (2800)
• своими руками (230)
• сладкая выпечка (4956)
• смайлы (112)
• стихи (25)
• субпродукты (778)
• умные мысли (3)
• уроки ЛиРу (103)
• фарш (1233)
• фоторедакторы (88)
• хлеб (523)
• яйца (423)

—Приложения

• ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
• Шарики
• Я — фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
• Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
• Старые кнопки дневника на Li.ruСлучайно нашел, сделано 6 лет назад, кнопки для установки на свой сайт.

—

—Поиск по дневнику

—Интересы

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Картофельная закуска в стиле прованс «Весенняя грядка»

Трудно придумать название этому блюду. Это может быть и закуска, и картофельный салат, гарнир, а также самостоятельное блюдо. Набор продуктов элементарный, готовится тоже очень просто. Если посмотреть на рецепт беглым взглядом, то можно подумать, что это все сочинила я сама и причем с большой голодухи, и при этом в холодильнике было шаром покати:). А на самом деле это рецепт от шеф-повара с телеканала «Кухня ТВ». Увидела еще года два назад на даче. Сразу же приготовила (благо, что набор продуктов простейший) и была приятно удивлена вкусом. Для праздничного застолья, конечно, не подойдет, а вот для дачных посиделок, для первых пикников в самый раз.

картофель — 0,5 кг.
сметана (лучше брать пожирней) — 250 гр.
яйцо куриное — 4 шт.
килька (вес указан не очищенной) — 250 гр.
зелень (укроп, петрушка, зелёный лук, всё по пучку) — 3 пуч.
хлеб (чёрный, ржаной, с отрубями, берем 2-3 ломтика)
специи (соль и чёрный перец по вкусу)

Просто идеальный рецепт для дачи. Все эти продукты всегда найдутся в холодильнике, а уж зелень возьмем с грядки. На что уж я совершенно ничего выращивать не умею, да и не люблю, но лук и укроп с петрушкой растут как сорняки.
Дальше нам надо почистить картошку и отварить. Немного добавить соли, только чуть-чуть, у нас ещё потом килька будет, и добавить лавровый лист, но это уже по желанию. Особую вкусовую нагрузку он не несет.
Пока картофель варится, подготовим остальные продукты. Отрезать пару кусков вкусного хлеба, нарезать кубиками и обжарить на сухой сковородке до подрумянивания. Не надо масла никакого лить и специи добавлять. Это будет лишнее. После этого измельчить в блендере на режиме пульсации, чтобы в кашу не превратить.
Сварить яйца и нарезать крупными кусками, кильку почистить и разделить на два филе, мельчить ничего не надо. Готовим в деревенском стиле. Зелень тоже нарезать довольно крупно.
С картофеля слить воду и подсушить на огне, чтобы выпарить лишнюю влагу. Закрыть крышкой и потрясти немного, чтобы развалился. Специально мять не надо.
А дальше добавляем яйца, зелень, сметану. Перемешиваем и в последний момент кильку. Это важно. Вот это важный момент. Кильку надо добавлять после всех ингредиентов, когда температура у картофеля понизится, чтобы она не сварилась там.
Перемешиваем все ложкой. Пробуем на соль. Лично мне вечно не хватает. Приправляем чёрным перцем.
В принципе всё готово, остались маленькие штрихи.
Выложить всё в салатник, сверху посыпать сухарной крошкой и воткнуть стебельки лука. Вот этот процесс втыкания, конечно, очень утомительный, лучше к столь интеллектуальному занятию (улыбаюсь) привлечь детей или на крайний случай мужей. Ну а в принципе это совершенно не обязательно, на вкусе не отражается, это только весенний антураж.

Картофельная закуска в стиле прованс «Весенняя грядка»

Картофельная закуска в стиле прованс «Весенняя грядка»

автор Лилёша в Чт Апр 16, 2020 5:59 pm

Приготовив десерт«Мамин цветок» не удержалась и сделала нечто подобное в закусках или салатах, честно ещё не разобралась.
Трудно придумать название этому блюду. Это может быть и закуска, и картофельный салат, гарнир, а также самостоятельное блюдо. Набор продуктов элементарный, готовится тоже очень просто. Если посмотреть на рецепт беглым взглядом, то можно подумать, что это всё сочинила я сама и причем с большой голодухи, и при этом в холодильнике было шаром покати). А на самом деле это рецепт от шеф-повара с телеканала «Кухня ТВ». Увидела ещё года два назад. Когда приготовила (благо, что набор продуктов простейший) и была приятно удивлена вкусом. Для праздничного застолья, конечно, не подойдет, а вот для первых пикников в самый раз.

0,5 кг. картофеля
250 гр. сметаны (лучше брать пожирней)
4 куриных яйца
250 гр. кильки (вес указан не очищенной)
3 пуч. зелени (укроп, петрушка, зелёный лук, всё по пучку)
2-3 ломтика хлеба (чёрный, ржаной)
специи (соль и чёрный перец по вкусу)

Почистить картошку и отварить. Немного добавить соли, только чуть-чуть, у нас ещё потом килька будет, и добавить лавровый лист, но это уже по желанию. Особую вкусовую нагрузку он не несёт.
Пока картофель варится, подготовить остальные продукты. Отрезать пару кусков вкусного хлеба, нарезать кубиками и обжарить на сухой сковородке до подрумянивания. Не надо масла никакого лить и специи добавлять. Это будет лишнее. После этого измельчить в блендере на режиме пульсации, чтобы в кашу не превратить.
Сварить яйца и нарезать крупными кусками, кильку почистить и разделить на два филе, мельчить ничего не надо. Готовить в деревенском стиле. Зелень тоже нарезать довольно крупно.
С картофеля слить воду и подсушить на огне, чтобы выпарить лишнюю влагу. Закрыть крышкой и потрясти немного, чтобы развалился. Специально мять не надо.
А дальше добавить яйца, зелень, сметану. Перемешать и в последний момент кильку. Это важно. Вот это важный момент. Кильку надо добавлять после всех ингредиентов, когда температура у картофеля понизится, чтобы она не сварилась там.
Перемешать всё ложкой. Попробовать на соль. Лично мне вечно не хватает. Приправить чёрным перцем.
В принципе вё готово, остались маленькие штрихи.
Выложить всё в салатник, сверху посыпать сухарной крошкой и воткнуть стебельки лука. Вот этот процесс втыкания, конечно, очень утомительный, лучше к столь интеллектуальному занятию (улыбаюсь) привлечь детей или на крайний случай мужей. Ну а в принципе это совершенно не обязательно, на вкусе не отражается, это только весенний антураж.

Картофельная закуска в стиле прованс «Весенняя грядка»

Просто идеальный рецепт для дачи. Все эти продукты всегда найдутся в холодильнике, а уж зелень возьмем с грядки. На что уж я совершенно ничего выращивать не умею, да и не люблю, но лук и укроп с петрушкой растут как сорняки.

Дальше нам надо почистить картошку и отварить. Немного добавить соли, только чуть-чуть, у нас еще потом килька будет, и добавить лавровый лист, но это уже по желанию. Особую вкусовую нагрузку он не несет.

Пока картофель варится, подготовим остальные продукты. Отрезать пару кусков вкусного хлеба, нарезать кубиками и обжарить на сухой сковородке до подрумянивания. Не надо масла никакого лить и специи добавлять. Это будет лишнее. После этого измельчить в блендере на режиме пульсации, чтобы в кашу не превратить.

Сварить яйца и нарезать крупными кусками, кильку почистить и разделить на два филе, мельчить ничего не надо. Готовим в деревенском стиле. Зелень тоже нарезать довольно крупно.

С картофеля слить воду и подсушить на огне, чтобы выпарить лишнюю влагу. Закрыть крышкой и потрясти немного, чтобы развалился. Специально мять не надо.

А дальше добавляем яйца, зелень, сметану. Перемешиваем и в последний момент кильку. Это важно. Вот это важный момент. Кильку надо добавлять после всех ингредиентов, когда температура у картофеля понизится, чтобы она не сварилась там.

Перемешиваем все ложкой. Пробуем на соль. Лично мне вечно не хватает. Приправляем черным перцем.

В принципе все готово, остались маленькие штрихи.

А пока небольшое лирическое отступление. Пока все это писала, вспомнила дачу.

Эти фотки сделаны в мае прошлого года. Как же быстро природа просыпается от зимней спячки! В марте еще снег и холодища, в апреле — солнце светит, — но не греет, а в мае уже первые листочки и травка. Это наша суровая весна средней полосы России:)

Но зато какая долгожданная.

Возвращаемся к рецепту. Выложить все в салатник, сверху посыпать сухарной крошкой и воткнуть стебельки лука. Вот этот процесс втыкания, конечно, очень утомительный, лучше к столь интеллектуальному занятию (улыбаюсь) привлечь детей или на крайний случай мужей. Ну а в принципе это совершенно не обязательно, на вкусе не отражается, это только весенний антураж.

И еще одна фотка этого блюда в духе минимализма.

Готовьте с весенним настроением! Ведь впереди долгожданное лето. А лето — это всегда солнечный и теплый праздник.

Долой зимнюю хандру и депрессию.

Ведь впереди целая вечность!

А Вечность, как известно, начинается сегодня.