Ароматный картофель, запечённый в сливках

Содержание

1 Ароматный картофель, запечённый в сливках

Ароматный картофель, запечённый в сливках

Предлагаю вам очень вкусную сливочную картошку с пряными травами, с болгарским перцем, под сырной корочкой. Идеальной парой для запечённого картофеля будет маринованная капуста по-быстрому. Попробуйте!

Ингредиенты для «Ароматный картофель, запечённый в сливках»:

Картофель (средней величины) — 6 шт
Масло сливочное (для пассировки овощей-20 г, обмазать форму для запекания-20 г) — 40 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Перец болгарский — 1 шт
Специи (прованские травы или любимые вами специи) — 1 ч. л.
Перец кайен (или чёрный молотый перец, по вкусу, опционально) — 0.25 ч. л.
Соль — по вкусу
Мука пшеничная / Мука (без верха) — 2 ст. л.
Сливки (у меня 10%, можно и жирней) — 250 мл
Сыр твердый (у меня Пармезан, любой твёрдый сыр, который в духовке будет плавиться) — 30 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ароматный картофель, запечённый в сливках»:

Картофель нужно помыть хорошо и сварить в мундире почти до готовности. Разваривать его не нужно!
Готовим всё, что нам понадобится для блюда. Лук, чеснок и перец режем произвольно, как вы любите.

Берём сковороду, выкладываем 20 г сливочного масла, растапливаем его и кладём чеснок, нарезанный мелко.
Примерно через минуту добавляем лук репчатый. Я его нарезала полукольцами.
Золотим и кладём болгарский перец. Я нарезала его соломкой. Убавляем огонь и томим минут 5 под крышкой.

Присыпаем мукой, перемешиваем тщательно.

Мешая ложкой, вливаем сливки, добавляем специи: прованские травы и перец кайен, солим по вкусу, опять перемешиваем и готовим до загустения. Это быстро.

Соус готов.
Картофель нужно очистить и нарезать круглыми дольками поперёк, толщиной примерно 0,7 см.
Нам понадобится любая форма для запекания. Обмазываем форму оставшимся сливочным маслом.

На низ формы укладываем картофель. У меня получилось 2 слоя. Выкладываем соус.
Натираем сыр на тёрке.

Ровным слоем распределяем соус по верху и присыпаем сыром. Ставим в духовку на 20 минут, выставив температуру 180*С. Картофель и соус у нас почти готовы, и нам нужно, чтобы блюдо дошло в духовке и красиво запеклось. Этого времени достаточно мне было.

Читать еще: Колбаса домашняя свиная маложирная

Ароматный картофель готов.
Идеальная пара для него — маринованная капуста по-быстрому.

Накрываем стол и подаём.

Едим! Это вкусно и душевно!

Душевно, ароматно, вкусно — что нужно ещё для удовольствия от еды? Только вкусная еда!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

19 ноября 2019 года МурКатеринка #