Индийские сладости из нута и сухофруктов

Сладости из нута с сухофруктами

Рецепт от: Juliya

Войдите или зарегистрируйтесь для добавления в закладки.

Рецепт этих вкусных и полезных сладких шариков из нута и сухофруктов прислала Галиюшка Фазлиахметова.

В отличие от сладостей из нутовой муки, которую не всегда можно найти в продаже, эти конфеты отличаются своей доступностью и легкостью приготовления.

С подобным сочетанием продуктов, бобовых и сухофруктов, готовится и пирожное “Картошка” без печенья, сгущенки и выпечки – только из чечевицы.

Сладости из нута с сухофруктами

Состав:

на 25 шт

200 гр отваренного нута (турецкого горошка)
10 шт кураги
10 шт чернослива
1 ст. ложка фруктового сока
1 ст. ложка меда
3 ст. ложки орехов (или кокосовой стружки, кэроба, какао, сахарной пудры, кунжута) для обсыпки

Как приготовить сладости из нута с сухофруктами:

Промываем нут, заливаем водой и оставляем на ночь, чтобы он разбух.

Горох нут
Курагу и чернослив помыть, полить соком и также оставить на ночь.

Курага и чернослив

Разбухший нут промыть, залить новой водой и отварить до готовности.

Слить воду и измельчить нут с помощью мясорубки.

Измельчаем нут

Также измельчить и сухофрукты.

Перекручиваем сухофрукты

Измельченные сухофрукты и нут

В получившуюся смесь положить мед. Хорошо перемешать.

Скатать небольшие шарики.

Шарики из нута и сухофруктов

Обвалять сладости из нута и сухофруктов в измельченных орехах (или кокосовой стружке, какао, поджаренном кунжуте или др.).

Сладости из нута

Индийские сладости из нута и сухофруктов

Этот десерт — для тех, кто любит восточные сладости. Такие ароматные, тающие во рту сладкие шарики готовят в Индии по праздникам. Сладости — это визитная карточка Бенгалии. Самые популярные во всей Индии бенгальские сладости являются не только украшением стола, но и важным традиционным элементом семейных торжеств и религиозных празднеств. В кондитерских лавках, пройти мимо которых и не заглянуть внутрь почти невозможно, продаются всевозможных вкусов, цветов и форм маленькие лакомства, пропитанные ароматным сиропом.

Ингредиенты для «Индийские сладости из нута и сухофруктов»:

Коньяк (или любой сок, если кушать будут дети) — 1 ст. л.
Инжир (сухофрукт) — 8 шт
Мед — 1 ст. л.
Какао-порошок (для обсыпки. По желанию можно дробленые орехи, кунжут, сахарную пудру) — 2-3 ст. л.
Корица (для обсыпки — по желанию) — 1 пакет.
Курага (примерно) — 8 шт
Нут (отварной) — 200 г

Читать еще: Творожно-апельсиновая запеканка

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Индийские сладости из нута и сухофруктов»:

На ночь замочить нут в воде.
Сухофрукты (курагу, инжир) замочить в коньяке.
Если будут кушать дети, замочите в любом соке.

Утром нут промыть, отварить.
Все ингредиенты (нут, инжир, курагу) перекрутить через мясорубку. Ингредиентов получается примерно поровну.

Добавить в получившуюся смесь 1 столовую ложку меда и перемешать.
Получается вот такая ароматная пластичная масса.

Из массы сформировать шарики. Масса легко лепится.
Главная трудность — не есть их сразу. Получается 25 шариков размером с грецкий орех. Ну, конечно, не считая тех, что мы с сыном съели при лепке. Очень вкусная масса получилась. Уж ложку, точно, оближите.

Получившиеся шарики обваливаем присыпками по вашему желанию.
У меня было несколько вариантов:
1. смесь какао и корицы
2. молотые орехи
3. кунжут
4. сахарная пудра.
Выбираем по вашему желанию.

Получилось вот такое «ассорти».
«Конфетки» по консистенции напоминают пирожное-картошку.
Только нежнее. Во вкусе больше преобладает инжир со слабым послевкусием коньяка.

Вот так быстро, просто, из доступных продуктов можно приготовить настоящее индийское лакомство.
Посидеть с подружкой за чашечкой кофе — идеальней не придумаешь.
И никто никогда не подумает, что эти восхитительные сладости сделаны из простого гороха, вернее, нута.

Вкусно и полезно.

Р. С. Принесла на работу для дегустации — состав никто не отгадал — за исключением коньяка. Но мнение было единогласное — ВКУСНО!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

19 мая 2018 года navak jasmin #

1 марта 2017 года topozavr #

11 ноября 2016 года Маривера #

26 декабря 2015 года Айрин007 #

1 октября 2015 года alce_loco #

30 апреля 2015 года loli_4U #

28 августа 2014 года ramazan zv 97 #

9 июня 2014 года Изобелла #

73 месяца назад Vicktol #

3 мая 2014 года Наталика М #

23 сентября 2013 года anna1803 #

12 августа 2013 года Gidravlika #

5 марта 2013 года chipolin #

23 февраля 2013 года Bride_of_Chucky #

21 января 2013 года Jossy #

18 января 2013 года kippushka #

20 ноября 2012 года AnniBell #

20 декабря 2012 года в744нт # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Читать еще: Творожный пудинг на пару

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Индийские сладости из нута и сухофруктов

Ингредиенты для «Индийские сладости из нута и сухофруктов»:

Коньяк (или любой сок, если кушать будут дети) — 1 ст. л.
Инжир (сухофрукт) — 8 шт
Мед — 1 ст. л.
Какао-порошок (для обсыпки. По желанию можно дробленые орехи, кунжут, сахарную пудру) — 2-3 ст. л.
Корица (для обсыпки — по желанию) — 1 пакет.
Курага (примерно) — 8 шт
Нут (отварной) — 200 г

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 5