Салат «Елочка, гори!»

Очень вкусный салат с сырными чипсами, креветками и клюквой. Будет служить украшением стола и источником неиссякаемых комплиментов хозяйке. В составе нет куриного мяса, которое в связи с наступающим годом Петуха стало крайне непопулярным))

Ингредиенты для «Салат «Елочка, гори!»»:

Креветки — 200 г
Листья салата / Салат — 1/2 пуч.
Сыр твердый («Бельстер Янг» Белебеевского МК) — 100 г
Морковь (по-корейски) — 50 г
Фасоль стручковая — 100 г
Лук красный — 1/2 шт
Клюква — 30 г
Майонез — 2 ст. л.
Сок лимонный — 2 ч. л.
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу
Чеснок — 2 зуб.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат «Елочка, гори!»»:

Для сырных чипсов нам понадобится качественный твердый сыр. Я использовала сыр «Бельстер Янг» Белебеевского МК. Натрите его на мелкой терке.

Разогрейте на среднем огне сухую сковороду с антипригарным покрытием, насыпьте тонкий слой тертого сыра, дождитесь, пока он сначала расплавится, а потом начнет подсыхать, переверните и подержите еще минутку-две. Снимите сырную лепешку и слегка изогните края, пока она еще горячая. Можно положить на смятый лист бумаги.

Таким образом приготовьте три лепешки разного диаметра. Они будут имитировать ветви ели.

На небольшом количестве растительного масла поджарьте тонко нарезанные зубчики чеснока и стручковую фасоль в течение 5 минут. Если фасоль длинная, разрежьте ее на небольшие кусочки.

Снимите фасоль со сковороды и в том же масле пожарьте креветки, 5 минут.

Переложите креветки к фасоли, немного посолите, поперчите, полностью остудите.

Когда креветки и фасоль остынут, добавьте к ним корейскую морковь, тонко нарезанный полукольцами красный лук и клюкву.

Нарежьте листья салата, добавьте их в миску. Смешайте майонез с лимонным соком и черным молотым перцем. Смешайте майонез с компонентами салата.

На широкое блюдо положите немного салата.

Накройте его сырной лепешкой самого большого диаметра, на нее — еще немного салата

Снова лепешка, уже поменьше, и опять салат. И так три раза) Последний, верхний слой уже не стала фотографировать, думаю, и так все понятно)
Сверху я салат посыпала ореховой крошкой. Можно посыпать тертым сыром.

Собирать салат советую не больше, чем за час до подачи на стол. Листья салата от заправки быстро жухнут, да и чипсы в центре становятся не такими хрустящими. Просто смешайте все компоненты салата и заранее приготовьте сырные чипсы и заправку. А собрать все вместе — дело 5 минут.

Приятных вам Новогодних праздников!

За идею спасибо Ниночке Исаковой. Прости, прости, от того салата осталась лишь клюква и фасоль.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Попробуйте приготовить вместе

Салат на ананасовых кольцах

45
1083
9199

Крученики из говядины «Назад в будущее»

88
531
49769

Сырная закуска «Игрушки»

47
408
6218

Фотографии «Салат «Елочка, гори!»» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

1 января 2018 года Полина Стырова #

1 января 2018 года Просто Мэри #

2 января 2018 года Полина Стырова #

23 марта 2017 года valeria_aks #

27 февраля 2017 года whiteroza #

3 января 2017 года NatBar #

2 января 2017 года Аленушка2904 #

2 января 2017 года Чудося #

1 января 2017 года nata327 #

1 января 2017 года Easy1 #

29 декабря 2016 года nenb ahenb #

28 декабря 2016 года рыжий ап #

28 декабря 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)

28 декабря 2016 года Easy1 #

28 декабря 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)

28 декабря 2016 года N_Olga_4 #

28 декабря 2016 года Easy1 #

27 декабря 2016 года kagorka #

27 декабря 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)

28 декабря 2016 года kagorka #

27 декабря 2016 года Т-пушка #

27 декабря 2016 года Ната1000 #

27 декабря 2016 года lybovkarpova #

27 декабря 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)

26 декабря 2016 года Natasha 57 #

26 декабря 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)

26 декабря 2016 года Lorin44 #

26 декабря 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)

25 декабря 2016 года Елена_Хелена_1 #

25 декабря 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)

24 декабря 2016 года rigik58 #

24 декабря 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Салат «Ёлочка гори»

Продукты (ингредиенты) для рецепта

Пошаговый рецепт Салат «Ёлочка гори»

0 посетитель поставил(-и) оценку рецепту

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Вторые блюда (319)
- Блюда из субпродуктов (5)
- Запеканки (23)
- Каши (20)
- Мясо (111)
- Овощи и грибы (70)
- Паста, блюда из макарон (9)
- Пельмени, вареники, манты (15)
- Птица (50)
- Рыба и морепродукты (40)
- Суши и роллы (7)
Выпечка, блюда из теста (84)
- Блины, оладьи (23)
- Булочки, пышки, хлеб (11)
- Кексы и маффины (3)
- Пироги (15)
- Пирожки (8)
- Пицца (11)
- Тесто (2)
- Чебуреки, беляши, сочни (3)
- Шарлотки (3)
Десерты (61)
- Кексы и сладкие пироги (9)
- Конфеты (1)
- Печенье (5)
- Пирожные (2)
- Торты (18)
- Фруктовые десерты (13)
Закуски (101)
- Бутерброды (5)
- Закуски из мяса (15)
- Закуски из овощей и грибов (39)
- Закуски из рыбы и морепродуктов (14)
- Закуски из сыра (16)
- Закуски из яиц (18)
- Закусочные торты (1)
- Заливное (3)
- Паштеты (3)
- Рулеты (8)
Консервирование (16)
- Варенье (2)
- Консервированное мясо (2)
- Маринады (4)
- Овощные салаты (3)
- Соленья (6)
Напитки (15)
- Алкогольные напитки (5)
- Безалкогольные напитки (9)
- Горячие напитки (1)
Салаты (77)
- Салаты из овощей, грибов, сыра (26)
- Салаты из рыбы и морепродуктов (25)
- Салаты с мясом (30)
Соусы (8)
- Майонезы (4)
- Соусы с мукой (1)
Супы (77)
- Бульоны (3)
- Заправочные супы (51)
- Рыбные супы (6)
- Супы-пюре (4)
- Холодные супы (6)

Без тепловой обработки (127)
В духовке (213)
В микроволновой печи (1)
В мультиварке (2)
Варка (240)
Жарка (320)
Консервирование (4)
Маринование (17)
На костре (6)
На пару (4)
Охлаждение (13)
Соление (2)
Тушение (66)

Австрийская кухня (2)
Азербайджанская кухня (3)
Американская кухня (1)
Английская кухня (2)
Армянская кухня (3)
Белорусская кухня (4)
Болгарская кухня (1)
Венгерская кухня (3)
Восточная кухня (10)
Голландская кухня (1)
Греческая кухня (1)
Грузинская кухня (8)
Еврейская кухня (14)
Европейская кухня (19)
Индийская кухня (1)
Испанская кухня (1)
Итальянская кухня (17)
Китайская кухня (1)
Кубинская кухня (2)
Международная кухня (301)
Мексиканская кухня (1)
Немецкая кухня (2)
Польская кухня (3)
Русская кухня (203)
Средиземноморская кухня (4)
Тайская кухня (1)
Татарская кухня (5)
Турецкая кухня (1)
Узбекская кухня (20)
Украинская кухня (18)
Финская кухня (1)
Французская кухня (15)
Чешская кухня (27)
Японская кухня (13)

Читать еще: Салат оливье "Елочка" с сыром

Готовим просто, вкусно и быстро

Сборник рецептов холодных закусок, супов, вторых блюд, изделий из теста, напитков и др.

Рассказы о традициях, связанных с празднованием Нового года, Пасхи, Масленицы, именин, свадьбы.

Сведения о национальных кухнях. Консервирование плодов и овощей, приготовления домашних колбас. И многое другое.

БУДЕТ ВКУСНО!

Консервированный лосось — 1 банка
Нежирный мягкий сыр — 250 грамм
Небольшой пучок шнитт-лука
Лимонно-перчная приправа — чайной ложки
Паприка — чайной ложки
Свежий лимонный сок
Крекеры
Помидор — 1 штука
Зелень укропа — пучок
Зерна граната

Лосось и шнитт-лук мелко рубим, сыр трем на крупной терке, добавляем лимонно-перечную приправу, паприку и лимонный сок. Все тщательно перемешиваем. Должна получиться однородная клейкая масса из которой руками формируем конус.
Из помидора острым ножом вырезаем звезду и крепим к салату, затем украшаем веточками укропа и зернами граната.

Подаем салат «Елочка гори» с крекерами, при помощи которых салатик едят.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Люля-кебаб без шампуров в духовке

Вообще люля-кебаб – это жареное на углях мясо в виде мясного фарша на шампурах. Фарш нужно хорошо вымесить в течении 15 минут, чтобы он стал вязким и не разваливался. Шампуры для приготовления этого блюда должны быть широкими. Если так случилось, что рядом нет мангала с шампурами, можно приготовить такую же прекрасную люля-кебаб в духовке.

Ингредиенты

Говяжий фарш 500 г
Свиной фарш 500 г (крупный)
Чеснок 8 зубчиков
Соль 1/2 ст.л.
Перец черный молотый 1/2 ч.л.
Перец красный молотый 1/3 ч.л.
Вода охлажденная 1/2 стакана
Кинза 1 пучок
Лук репчатый 1 шт.

Как же нам приготовить люля-кебаб без шампуров в духовке? Добавляем в мелкий говяжий фарш измельченные репчатый лук и чеснок, нарезанный мелко пучок свежей кинзы.

Смешиваем с крупным свиным фаршем, постепенно добавляя полстакана холодной воды. Вымешиваем хорошо, не менее 15 минут. Хоть нам не придется жарить фарш на шампурах, он должен быть вязким даже при приготовлении в духовке.

Читать еще: Салат "Оливье" за 10 минут

Руками формируем длинные «люли» типа толстых колбасок и укладываем в форму для запекания в духовке. Наливаем в форму вокруг «люлей» 120 мл чистой воды.

Духовку включаем на нагрев до температуры 180 градусов. Выпекаем наше блюдо в разогретой духовке 45 минут. Оно получается такое сочное, мягкое и ароматное, и без лишнего жира!

Подаем на стол наши люли-кебаб горячими. В тарелку можно добавить отварной или консервированный зеленый горошек, любимый томатный соус. Желаем Вам высокого жизненного тонуса и приятного аппетита!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Паста с трюфельным соусом и костным мозгом

Уже очень давно некоторые мои подписчики ждут этот рецепт ( я на самом деле всегда все помню, что, когда и кому обещала, просто мне катастрофически не хватает времени на все сразу, поэтому у меня есть список и я делаю все согласно этому списку)

я не очень люблю этот костный мозг сам по себе в отличии от моего Гены например, он это может просто кушать с хлебом . . . но в варианте соуса к пасте да еще и с трюфелем — вкуснотища

в самом рецепте вы наверное заметите что в ингредиентах я указываю две косточки, а на фото их четыре, что бы все встало на свои места — объясню — на одну порцию пасты — нужна одна косточка, но подавать пасту можно с дополнительными косточками (как на главном фото), поэтому берите косточек столько, сколько захочется

ИНГРЕДИЕНТЫ

ПАСТА:

паста150 г.
соль1 ч.л.

лук1 шт.
масло сливочное40 г.
кости2 шт.
трюфельная паста3 ч.л.
вино белое сухоесколько понадобится

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. кости вымыть, промокнуть салфеткой (что бы ушла вся влага) и переложить на сковороду или противень

2. разогреть духовку до 250 градусов, поставить на 12 минут, а за эти 12 минут вы успеете сделать все что нужно для соуса)

3. в сковороде на очень маленьком огне распустить сливочное масло

4. луковицу очистить, нарезать полукольцами

5. увеличить огонь и обжарить в масле до прозрачности

6. уменьшить огонь, добавить трюфельную пасту и хорошо все перемешать

7. к этому времени костный мозг уже должен быть готов, на этом этапе можно ставить на огонь воду для варки пасты

8. добавляем в сковороду костный мозг (его нужно достать из косточек маленькой ложечкой) и вино (вина нужно совсем немного, оно не должно покрывать все то что есть в сковороде и оно почти сразу выпарится)

9. хорошо все перемешать, и в этот соус добавьте уже готовую пасту и еще раз все перемешайте

10. соль и перец я ставлю на стол и каждый сам себе приправляет по вкусу, и не забудьте тому у кого в тарелке будут косточки подать маленькую ложку, ведь ему неудобно вилкой косточки ковырять

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

голоса

Рейтинг статьи

Салат «Елочка, гори!»