Уха из мойвы «Уёк по-сахалински»

Конечно, приготовить бы ее из свежесобранной, пахнущей свежими огурцами мойвы, но увы и ах! Вы скажете я ошиблась — рыбу не собирают, а ловят. Нет, именно на Сахалине удается собирать мойву и зовется она там смешно и весело — «уёк». Посчастливилось и мне, и не однажды, наблюдать на серебрянный берег Охотского моря и пытаться успеть раньше волны набрать рыбы. Это неизгладимые впечатления, сегодня с удовольствием варю и вспоминаю. Угощайтесь.

Ингредиенты для «Уха из мойвы «Уёк по-сахалински»»:

Мойва — 700 г
Соевый соус (ВОК для жарки от ТМ Киккоман) — 2. 3 ст. л.
Картофель — 2 шт
Морковь — 1/2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Лук зеленый — 2 веточ.
Зелень (укроп и петрушка сушеная) — 1 ч. л.
Лист лавровый — 1 шт
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Уха из мойвы «Уёк по-сахалински»»:

Рыбу вымыть,
обрезать плавники, хвост и голову.

Промыть, убрав черную пленку,
именно она может дать горечь.

Вскипятить 2 л. воды,
картофель почистить, нарезать и выложить в кастрюлю.
Морковь почистить, нарезать соломкой и добавить.
Варить 10 минут.

Выложить рыбу, варить 10 минут.

Параллельно обжарить лук,
добавить соевый соус, протушить в нем лук пару минут.

Выложить в уху луковую смесь,
добавить сушеную зелень, лист лавровый и черный перец.
Посолить по вкусу.
Варить 5 минут.

Зеленый лук вымыть, обсушить, нарезать мелко
Добавить в уху.
Дать закипеть и убрать с огня.

Подать горячей, с хлебушком.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Посмотрите, как собирают уек.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Читать еще: Быстрый суп из кабачков

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Уха из мойвы «Уёк по-сахалински»

84
451
5395

Уха из щуки с секретом

40
202
77902

Уха из лосося

60
132
6223

Уха из форели золотистая

16
109
37104

Нежная уха из сeмги

21
82
91668

Царская уха

26
80
3588

Уха из макруруса и кеты в горшочках

24
56
2733

Уха Царская

24
55
15027

Уха из горбуши

22
52
9365

Уха «Хвалебная»

15
45
3864

Уха из красной рыбы

26
35
34052

Уха из форели

2
23
4141

Уха и лeк

30
23
11346

Уха по-коктебельски

19
21
6349

Уха из тугунов

26
4
4707

Попробуйте приготовить вместе

Сливочная телятина

78
1121
15905

Салат с авокадо и креветками

25
458
5523

Сельдь праздничная

179
903
32540

Комментарии и отзывы

22 марта 2019 года Pavelia #

25 декабря 2017 года Роман Соловь-в #

25 декабря 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

28 ноября 2017 года domiYa #

28 ноября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

18 ноября 2017 года Рузалья #

18 ноября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Читать еще: Окрошка "Натирушка"

13 ноября 2017 года CHUZHYNKA #

13 ноября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

12 ноября 2017 года Малыш_2502 #

12 ноября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

11 ноября 2017 года butkin val #

11 ноября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

11 ноября 2017 года Ксения Мочалова #

11 ноября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

16 января 2018 года Ксения Мочалова #

22 марта 2019 года Pavelia #

10 ноября 2017 года harizma 84 #

10 ноября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

10 ноября 2017 года Одрина #

10 ноября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

10 ноября 2017 года veronika1910 #

10 ноября 2017 года lenohka 76 #

10 ноября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

9 ноября 2017 года Tsunami4 #

9 ноября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

10 ноября 2017 года Tsunami4 #

9 ноября 2017 года Svetttttt #

9 ноября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

8 ноября 2017 года Lili Riz #

9 ноября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)