Чечевичный суп с беконом

Суп-пюре из чечевицы с беконом

Супы-пюре — прекрасная разновидность первых блюд. Кремовая консистенция супа-пюре из чечевицы и овощей, с ярким, слегка островатым вкусом, оттеняется хрустящим жареным беконом. Все, кто пробовал этот суп, просили добавки!

Подготовьте все ингредиенты. Овощи вымойте, лук и морковь очистите.

Первым делом залейте чечевицу водой.

Бекон нарежьте небольшими кусочками.

В сотейнике или кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло и добавьте в нее нарезанный бекон.

Помешивая, обжаривайте 3-5 минут до золотистого цвета и растапливания содержащегося в беконе жира.

Лук нарежьте мелкими кубиками.
Достаньте поджаренный бекон из кастрюли на тарелку и отложите для подачи. На оставшемся жире поджарьте до прозрачности нарезанный репчатый лук примерно 5-7 минут.

Морковь нарежьте брусочками и добавьте в кастрюлю. Перемешайте и обжаривайте вместе еще 3-4 минуты.

Сладкий перец очистите от семян, нарежьте небольшими кубиками и добавьте в кастрюлю.

Затем добавьте томатную пасту, соль, черный молотый перец и паприку. Перемешайте и обжаривайте, помешивая, 3 минуты.

Слегка набухшую чечевицу переложите в кастрюлю.

Залейте содержимое кастрюли 1,5 л воды. Доведите до кипения и снимите образовавшуюся пену.

Уменьшите огонь и варите 30-35 минут до готовности.

Выключите огонь и измельчите содержимое с помощью погружного блендера до пюреобразного состояния.

Мелко нарежьте зеленый лук.
Добавьте в кастрюлю красный острый молотый перец и измельченный зеленый лук, оставив немного для подачи. Перемешайте.

Суп-пюре с чечевицей, овощами и беконом готов.

Приступим к подаче.
В порционные тарелки налейте суп.

Присыпьте его зеленым луком и сверху выложите столовую ложку поджаренного бекона.

Подавайте ароматное первое блюдо к столу. Вкус мягкий, оригинальный, послевкусие — легкая остринка. Сытный, красивый, несложный в приготовлении — мечта каждой хозяйки! Угощайтесь!

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Читать еще: Суп с пшеном "Сок оши"

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Чечевичный суп с беконом

Иногда бывает дел уйма, а супчика так хочется. На выручку Вам придет этот простой, но вкусный суп.

Ингредиенты для «Чечевичный суп с беконом»:

Чечевица — 3/4 стак.
Бекон (60 гр. свежий,60 гр. копченый) — 120 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь (средняя) — 1 шт
Томаты в собственном соку — 2 ст. л.
Вода (горячая) — 600 мл
Сыр голландский — 100 г
Чеснок — 3 зуб.

Время приготовления: 55 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 860 Ватт

Основная программа: мультиповар 120 градусов (15 минут)

Дополнительная программа: мультиповар 98 градусов (30 минут)

Рецепт «Чечевичный суп с беконом»:

Бекон порезать кусочками и обжарить на сухой сковороде до поджаристой корочки.

Добавить тертую морковь и порезанный лук. Поджарить их 3 мин. Положить резанный чеснок и томаты. Прогреть еще 1-2 мин.

Добавить в чашу мультиварки к промытой чечевице. Я выбираю пеструю от «Мистраль» за то, что ее не надо замачивать и она становясь мягкой не теряя своей формы.

Выставить программу «Мультиповар 1 » на 120 градусов на 15 мин.. Затем «Мультиповар 2 » на 98 градусов на 30 мин. и занимаемся своими делами. Затем наливаем в тарелку, добавляем кубики сыра типа «Гауда» или » Чеддер», зелень.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Фотографии «Чечевичный суп с беконом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

14 октября 2018 года Демурия #

Читать еще: Потравка белорусская

14 октября 2018 года лялич # (автор рецепта)

25 октября 2015 года dase e #

25 октября 2015 года лялич # (автор рецепта)

21 июля 2015 года Eugenita #

21 июля 2015 года лялич # (автор рецепта)

15 июня 2015 года diana1616 #

15 июня 2015 года лялич # (автор рецепта)

12 июня 2015 года veronika1910 #

13 июня 2015 года лялич # (автор рецепта)

10 июня 2015 года Милодора #

10 июня 2015 года лялич # (автор рецепта)

10 июня 2015 года ludmika #

10 июня 2015 года лялич # (автор рецепта)

9 июня 2015 года asesia2007 #

10 июня 2015 года лялич # (автор рецепта)